Въпросът, който много хора изглежда задават напоследък, има много прост отговор.
Ако нямате цьолиакия, яжте я смело. Няма причина, поради която не трябва или не трябва.
За да сме сигурни, ще повторим това:
Ако нямате цьолиакия, яжте я смело. Няма причина, поради която не трябва или не трябва.
Без значение какво се опитват да ви кажат „фитнес съветници“, „диетични експерти“ или „съвременни гурута за хранене“, тестото не е унищожаването на човечеството, не е причина за повечето смъртни случаи на планетата и вече не е зад рака, кардиото и други "топ" болести.
Няма, повтаряме - НЯМА - храната или хранителната съставка, която е разрешена за продажба в хранителни стоки/супермаркети, не е опасна за организма на нормален здрав човек в разумни количества и тези, които са за избрани хора (като страдащи от алергии, кърмачета, бременни жени и т.н.) имат това ясно написано на опаковката.
Виждали ли сте някога здравно предупреждение, написано на ъгъла? Или пълнозърнест багет или хляб? Не? Защо вероятно?
За съжаление, както и по всяко време, днес познава бучките шарлатани и доходоносните спекуланти, които са яхнали вълната на палео ядене и са изтласкали на преден план масивното стадо пшеница, зърнени култури и техните продукти.
Те оперират с манипулативни претенции, налични проучвания и обикновено, те нямат нито едно солидно доказателство за своите претенции.
Те обаче викат още повече, чуват и виждат навсякъде и хората рано или късно ги чуват поне. Освен това те продават куп книги, DVD документи, изготвят за вас специален хранителен план, продават ви различни хранителни добавки, с удоволствие ще ви обучат и т.н. В името на печалбата всичко, дори измама, заблуда и измисляне.
Но се оправих, когато изхвърлих сладкиша
Да, възможно е. И това се случва доста често. Също така, изявлението се чува бавно на всеки ъгъл. Е, това всъщност е невярно.
Хората са глупави същества и рационалното мислене ги предупреждава. Те обикновено тълкуват личен опит от подобен тип напълно погрешно. Как можем да кажем това? Защото има доказателства, че това е така. Само „когнитивни пристрастия“ - т.е. възможни логически и други грешки в разсъжденията могат да бъдат преброени в десетки, ако не и стотици.
Съществуват и научни доказателства, че съвременната „нецелиакийна чувствителност към глутен“ (а именно това се опитват да ви кажат шарлатани и печалбари, че страдате) вероятно изобщо не съществува и е само в съзнанието на самите хора и ако те не пускайте. лесно за манипулиране и те не вярваха, че им вреди, така че изобщо няма да им навреди (ноцебо ефектът е ужасна кучка).
И така, какво го прави по-добър за тези хора? В допълнение към споменатия ноцебо ефект, който те лесно биха могли да култивират в днешно време, хората със затлъстяване, с наднормено тегло или с някакви здравословни проблеми обикновено се доближават до подобни диетични корекции в диетата. Вероятно в допълнение към изключването на зърнените култури от менюто, те ще намерят и заместител за тях - тъй като става въпрос за здраве, най-вече под формата на зеленчуци, плодове, ядки и т.н.. И какво ни казаха в началното училище? Да, зеленчуците, плодовете и ядките са „здравословни“ (въпреки че тези термини като „здравословна храна“ или „диетична храна“ също са на изход).
Зеленчуците и плодовете са предимно вода и фибри (а ядките са скъпи, така че пак ще ядете само бучки зеленчуци). Килограм зеленчук има много по-малко калории от килограм хляб. Следователно яденето на килограм зеленчуци логично ще има различен ефект от изяждането на килограм хляб.
Ако ядете по-малко калории, вероятно в резултат ще получите повече енергия, отколкото получавате и следователно - отслабвате. И ако сте с наднормено тегло, независимо дали имате наднормено тегло и произтичащите от това здравословни проблеми, или просто гледате ръката на кантара, или просто се отвращавате, когато се гледате в огледалото, тогава, разбира се, такава промяна в диетата може да има желан ефект.
Не е обаче, че сладкишите са дявол, поръсен със сусам и ленено семе с хрупкава златисто-кафява кора. Това е защото преди това сте яли повече, отколкото трябва и изведнъж ядете по-малко. Точка.
Ако елиминирате някои други богати на калории храни от диетата вместо сладкиши, ще постигнете приблизително същия резултат (в зависимост от това колко ядете и продължавате да ядете - но хората обикновено премахват това, което ядат много, а не това, което са от две години). дори не захапа).
- Следователно, ако веганите изключат млечните неща, яйцата и месото и обратно, те започват да ядат тонове зеленчуци и заедно с това дори настърганата пшеница изведнъж отслабват.
- Следователно, когато палео маниаците изключват пшеницата, картофите и ориза от диетата си и ги заменят със зеленчуци, те изведнъж отслабват.
- Следователно, когато някой премахне от диетата някакви висококалорични групи храни, с които е преувеличил, и ги замени с нискокалорични зеленчуци, така че изведнъж какво? Така изведнъж тя започва да отслабва.
Просто това е енергията отвън трябва да бъде повече от енергията отдолу. И без значение как протича, това уравнение просто работи.
Така че, когато някой най-близък до вас започне отново да ви казва как да не ядете сладкиши, че ви боли, това ви прави дебели и други глупости - съжалявайте, защото вероятно яде отвратителна диета без сладкиши и дори не си спомня колко добра багет вкуси, изтезава и страда ненужно ноцебо ефект ... и когато го завършите, след това го изпратете на тези задници.