Изповед: Мразя тиквения пай. Лудост е да го признаем, защото подобно на Междузвездни войни и Fitbits, тиквеният пай има толкова много тежки фенове. И искам да ми хареса, наистина го правя, но пазарувайки в магазина или у дома, винаги съм бил измамен.

тиквения

Не е толкова приятен като парче топъл ябълков пай или впечатляващ като горд, кафяв връх на лимон. Там е, инертен в чинията ми като скучна котка. Ключовият варов пай има танг; орехов пай има топла сладост; Тиквеният пай е основно бебешка храна в коркова кора.

Тъй като не съм правил тиквен пай като дете, очакванията ми бяха високи за първи път, когато издърпах вилица върху филийка. С взрив от тиквен пай, добре, всичко, мислех, че това трябва да е изненадващо преживяване - нали?

Лошо. Моята малка част беше пикантна и студена. Разбира се, имаше следи от джинджифил, канела, индийско орехче, карамфил и корен пипер - класически микс от пикантен пипер от тиквен пай - но това не ми върна косата. „Кръгът на живота“ не започна да играе в главата ми и ангелите не издаваха звуков сигнал. Дори си довърших чинията.

Защо го мразя? Ето пет (много научни) причини, поради които тиквеният пай е най-лошият.

1. Тук няма нищо ново.

Комбинирам торти със сезони. Те трябва да бъдат празник на сезона на реколтата! През есента има ябълков пай, а през лятото пай с борове, череши и праскови.

Докато тиквите са есен, повечето пайове с тиква са без сезонна и прясна напитка. Те са направени от консервирана тиква, която има вкус толкова свеж, колкото мигновения пудинг - което означава, че изобщо не е свежа.

2. Консервираната тиква расте.

Придържайте се към шапките си, но консервираната тиква всъщност се прави с тиква. Тази кама отпред на кутията е лъжа. Тиквеният пай е основно тиган с прекалено свръх пудинг от скуош.

3. Кората никога не е страхотна.

Може да съм ял грешен пай с пръчки, но никога не съм си губил ума от грис. Обикновено това е стандартен колеблив въпрос; гумено дъно и ронлив, безвкусен отвор. Той е безполезен като компонент на вкуса и не е толкова интересен като, да речем, добре направена решетка или дълбока купа.

4. Излишно е.

Забравихме ли просто да влезем в огромна купчина сладки картофи по време на Деня на благодарността? Защо по-късно по време на десерта копираме половината от плейлиста на Spotify в същия вкусов профил?

5. Това е скучно.

Извинете момчета. Знам, че някои от вас ходят на бонбони за продукти от корен от подправки от тиква, но тиквеният пай не е с много добър вкус - просто куп пържени подправки, разбити в плътен свят.

Така че, въпреки че знам, че това е граничен еретик, следващия път, когато някой ми предложи парче, аз учтиво ще откажа и ще поискам малко по-различно.

Мразите ли и тиквения пай? Или може би имате рецепта, която ще се промени за мен?