Този месец, след 30 дни, проучваме Whole30, 30-дневно нулиране и се фокусираме върху цели ястия. Whole30 не е диета или преценка за храната като „добра и лоша“. Това всъщност е краткосрочно нулиране, което е помогнало на много от нашите читатели да готвят повече и да разберат храните, които ги карат да се чувстват най-добре. Прочетете повече за нашето покритие тук.
През последните три години и половина завърших седем кръга от програмата Whole30. Whole30 е създаден от Мелиса и Далас Хартвиг и наскоро избухна в популярност. Повечето от нас биха намерили трудно да намерят някой, който не е направил Whole30 или не е мислил да прави Whole30. Програмата има много фенове, които могат да се похвалят с променящи живота резултати и мога да кажа, че съм един от хората, които са изпитали тези огромни резултати.
Въпреки че Whole30 изрично заявява, че това не е план за отслабване, аз напълно признавам, че исках да отслабна и за моя собствена изненада (и незнание), в крайна сметка загубих повече от 60 британски лири, кръг от програмата.
Единственото нещо, което ме изненада повече от загубата на толкова много килограми, е, че отслабването дори не е най-голямата причина, поради която постоянно се връщам към Whole30 отново и отново.
Какво е цялото30?
Ако не знаете точно какво е Whole30, това е 30-дневно възстановяване на храненето. Подобна е на много строга версия на палео диетата. Можете да ядете месо, яйца, зеленчуци, плодове и здравословни мазнини и не ядете зърнени храни, бобови растения, алкохол, млечни продукти, захар или преработени храни.
Нямате право да се претегляте или измервате през всичките 30 дни, защото програмата наистина не иска загубата на тегло да бъде вашата основна цел. Не можете да пресъздадете „сладкиши“ на Палео, дори ако те използват цели 30 съставки и трябва да имате време да слушате тялото си, да прекъснете емоционалните връзки с храната и да си възвърнете контрола върху хранителните си навици.
- Прочетете повече подробности в книгата Whole30 и тук.
Защо трябваше да го опитам
Преди да направя целия Whole30, бях с над 40 килограма наднормено тегло (можете да видите някои преди и след снимки по-долу) и през повечето време се чувствах като глупост. В никакъв случай не бях форма или „здравословен ядец“. По това време идеята ми за здравословно хранене имаше малка салата с дресинг от ранчо и крутони, преди да ям голяма чиния спагети и три филийки чеснов хляб. Имах постоянни проблеми със стомаха; ужасна болка и болки в гърба, раменете и лакътя; и бях уморен. Мисля, че бях напълно изтощен през цялото време.
Бях на 31 години, бях заета майка в продължение на три дни и за съжаление просто признах, че съм уморена, разстроена и недоволна от външния си вид, какъвто би бил животът ми. Тогава дори прости задачи като прахосмукачка на хола ми биха ме накарали да отложа и след това да си почина.
Живял съм и в постоянно състояние на стрес и раздразнение. Не бях на добро място, психически или физически, и най-тъжната част от всичко беше, мислех, че всичко е нормално. Искам да кажа, че всички майки чувстват това до известна степен, нали? Нямах представа, че лошата ми диета наистина е причина за симптомите ми или че имам силата да променя начина, по който се чувствам.
04.30 Кредит за изображение: Стефани Мей
Първият път
През април 2013 г. започнах да чета оригиналната книга Whole30, започва с храна. Знаех, че имам нужда от голяма промяна в живота си, но също така бях напълно изплашен. Програмата Whole30 беше пълната противоположност на начина, по който се хранех, и честно казано, не мислех, че мога да я прекарам 30 дни. В миналото съм имал много различни хранителни навици, но никога не бих могъл да го направя повече от седмица, преди да завърша.
Що се отнася до другите диети, бих отказал, ако не отслабна с пет килограма през първите няколко дни и бих се отказал и след това се опитах да облека лицето си с всички сладки въглехидрати, които намерих. Това беше омагьосан цикъл, от който отчаяно прогоних. След като прочетох книгата Whole30, имах големи надежди, че може би, може би програмата наистина работи за мен. Казах на съпруга си, че искам да го опитам, и казах, че би искал да го направи с мен. Преди бях скептичен, защото той имаше дори по-малко диета от мен, но той също търсеше голяма промяна, така че се разбрахме,.
Започнахме първия кръг на 4 юни 2013 г. и няма да лъжа, беше грубо в началото. Прекарах първата седмица от програмата в леглото, имам още повече стомашни проблеми и като цяло и аз съжалих за това. От всичките си световни изследвания обаче знаех, че нещата трябва да се влошат, преди да се оправят, затова продължих.
Бях отвратителен, имах главоболие и се чувствах емоционален от „загубата“ на любимите си храни.
победа!
През тези първите 30 дни спазвахме правилата на 100%. Ние четем всеки етикет, изследваме рецептите и ни даваме всичко. В крайна сметка това се отплати. И двамата отслабнахме, натрупахме много енергия и като цяло се чувствахме невероятно. Подуването ми изчезна, успях напълно да спра сезонната си алергия, кожата ми беше чиста и болките в ставите изчезнаха. Бях изумен колко невероятно се чувствах. Настроението ми наистина се изравни и се замислих по-ясно. Наистина не исках да се връщам към старите си навици. Исках да продължа и знаех, че имам още повече работа, но за първи път в живота си почувствах, че всъщност мога да постигна целите си. Бях напълно пристрастен към това чувство.
Не поправяйте това, което не е счупено
През следващите няколко месеца продължихме да ядем до 30 хранения през повечето време и продължихме да преценяваме и идентифицираме други ползи за здравето. Не искахме да бъдем чиновник на Whole30, защото понякога имахме медицински или непрограмирани ястия, но през това време бързо открих, че отдаването на тази купа със сладолед не е преживяване, което беше преди. Кожата ми би експлодирала, веднага бих получил болки в стомаха и дори бих се замаял от претоварване със захар.
С това ново осъзнаване на храната, мощта дойде. Започнах да гледам любимата си нездравословна храна в съвсем различна светлина: не си струва. Това беше невероятно освобождаващо чувство, защото вече не бях контролиран от цикъл жажда, даване и след това чувство за вина. За първи път в живота си имах контрол над храната си и беше фантастично.
Съпругът ми и аз решихме да прекарваме по-голямата част от времето си по този начин и след това щяхме да правим официален кръг от 30 на всеки пет или шест месеца. Продължихме това през последните три години и половина и завършихме този седми кръг през цялата 30-та година.
Е по-лесно
За мен първите два кръга от всички 30 определено бяха най-трудните, защото все още се учех, когато отидох. По време на всеки кръг се запознавах по-добре с този процес и започнах да чувствам втора природа. Но дори и сега все още има дни, когато е трудно, особено емоционалните аспекти на храната.
Мога да отида заедно, да се справя добре и след това изведнъж искам да ям цял пакет бисквитки за една сесия. Трябваше да отделя време, за да разпозная нещата, които предизвикват в емоциите ми - стрес, самота и т.н. - и въпреки че имам нещо перфектно в него, аз също осъзнавам, че това е непрекъснат процес и че правилното хранене е нещо, което трябва да направя ... завинаги.
Заслужавам да бъда обгрижван, видян и изслушан и ако мога да бъда овластен да контролирам това "невъзможно" нещо, което намалява теглото и променя хранителните ми навици, мога да направя и други страхотни неща.
Толкова повече от загуба на тегло
Както казах, когато се присъединих към Whole30, основната ми цел беше да отслабна, но въпреки че загубих над 60 килограма (и това беше фантастично), също оставих опита си с новооткрито чувство за самозащита. Whole30 ми показа, че въпреки че съм жена и майка на три деца, мога (и трябва) да направя здравето си приоритет.
Заслужавам да бъда обгрижван, видян и изслушан и ако мога да бъда овластен да контролирам това "невъзможно" нещо, което намалява теглото и променя хранителните ми навици, мога да направя и други страхотни неща.
Ще го направя завинаги?
Хората продължават да ме питат дали ще спра да правя цялата палатка. И честно казано, нямам намерение да спирам на този етап. Наистина разглеждам насоките на всички 30 като част от начина си на живот в момента и дори ако не се чувствам така през цялото време, ще продължавам да го правя, докато това има смисъл за мен . Whole30 наистина промени живота ми и се почувствах достатъчно силен, за да направя това, което исках. Ако това означава, че понякога не мога да ям бисквитки, това е повече от добре за мен.
Прочетете повече за опита на Стефани Whole30 в нейния блог: MayDae
30 дни пълни 30: Изкопаваме 2017 г. от 30 дни Whole30. Защо Whole30? Това не е постоянна диета; това не е рецепта за ядене. Това е само 30 дни, за да ядете цяло хранене и да изследвате по-целенасочен, внимателен подход към храната. Прочетете повече тук за това какво е Whole30 и как да продължите с него.