Всяка година в сигнализирането си се справям с картофени болести, които засягат тяхното съхранение. За щастие, карантинните болести, които биха могли да повлияят на срока им на годност, като кафяво картофено гниене и картофено пръстеновидно гниене, не са се разпространили в нашите условия, остават класическите болести, с които се сблъскваме всяка година. Няма промени в разрешаването на продукти, които помагат да се поддържа доброто здраве на съхраняваните картофи.

картофите

По време на фазата на растеж най-често срещаната гъбична болест по картофите атакува грудки картофена плесен (Phytophthora infestans). Разпространява се при влажност на въздуха 80%, при температури 12 - 23 ° C, ако те продължават поне два последователни дни. По листата заразяването се разпространява от краищата на листата като почти бели до кафяви лезии, подобни на маслени петна, които се сливат, а по-късно от долната им страна се образува сиво покритие от spórangioforums със спаранги. Върху тях се образуват зооспори. Нападението на клубените зависи от количеството на валежите, които внасят зооспорите в земята. В години със силна честота на мухъл, най-добрата превенция срещу заразяване с грудки е бързото събиране на картофите. Ускорено прекратяване на растителността е необходимо в случай на нападение от 5 - 20%. На грудките се виждат леко задълбочени маслинено-сиви петна по кожата, плътта под тях е ръждясалокафява и компактна. Нападнатите грудки не са подходящи за консумация и при засаждане те са основният източник на инфекция за следващата година. Най-голямата опасност от заразяване с клубени е по време на прибиране на реколтата, докато цикълът на заразяване се извършва само в склада. Вторично повредените грудки са атакувани от мокри агенти на гниене. Следователно картофите трябва да бъдат сортирани и съхранявани под 6 ° C преди съхранение.

Мокро гниене на картофи (Erwinia carotovora). Бактериите от това заболяване оцеляват в почвата и попадат в новозасадените грудки чрез наранявания. Те се появяват за първи път върху билките чрез кафяво-черно обезцветяване, разлагане и могат лесно да бъдат отстранени от почвата. Листата са твърди, изправени, навити отпред. Мрежата от грудки първо е с розов цвят, по-късно става черна и картофите се превръщат в миризлива кашава маса. Основната вредност се проявява под формата на гниене по време на съхранение. Защитата се състои в използването на здрави разсад, предотвратяване образуването на воден филм върху клубените чрез изсушаване преди съхранение, сортиране на клубените по време на съхранение и засаждане в загрята почва. Не засаждайте картофи 2 години подред. Химическата защита не е възможна.

Сухо гниене на картофи (Fusarium solani, Fusarium sambucinum) оцелява в почвата и навлиза в грудките чрез наранявания. Проявява се с кафяви петна по повърхността на клубените на местата на увреждане. Прясното гниене е мокро, по-късно мрежата е кафява, прашна. В клубените се образуват пукнатини с бял мицел, мицелни острови с овална форма проникват през повърхността и стават розови или синкави на светлината. Цели растения изсъхват в насажденията, което е причинено от запрашаване на майчината грудка. Профилактиката е съхраняването на здрави картофи без почва, тъй като болестта има свойството да се разпространява в складовете от грудки до грудки. Поддържайте температурата под 6 ° C по време на съхранение, засаждайте само здрави клубени.

Алтернативно зацапване на картофи син. кафяво петно ​​от листа (Alternaria porri f.sp. solani) обикновено оцелява в почвата в продължение на няколко години. Той атакува растенията след отслабване, причинено от стрес (студ, влажно местообитание, високи температури, сянка и др.). Конидиите се разпространяват от вятъра и проникват в растението през отворите и кожата. Развива се при температура около 25 ° C и при висока влажност (мъгла, чести валежи). След заразяването симптомите се появяват много бързо с малки, рязко очертани петна с кафяв цвят. В случай на вени, петната се простират надлъжно, както и по стъблата. В началото петната наподобяват картофена болест, по-късно върху тях се образуват концентрични кръгове и тъканта некротизира. Клубените се проявяват и с тъмнокафяви петна по кожата, тъканта под тях образува сухо гниене. Некрозата не прониква дълбоко в плътта, но когато атаката е силна, грудката изсъхва. Заразяването може да бъде предотвратено чрез третиране на насажденията с фунгициди.

Обикновена картофена струпея (Streptomyces scabies) също е най-силно изразено при грудките. Бактериите обикновено се намират в почвата, прониквайки в растението чрез млади лентицели през сухия сезон. Инфекцията не се случва във влажна почва. Среща се на по-леки почви и почвата е единственият източник на инфекция. На клубените се образуват грудкови лезии с повдигнат ръб или вдлъбнатини. Те могат да се слеят и да покрият цялата повърхност на грудката. Заразяването не намалява реколтата, но качеството на клубените, увеличава отпадъците по време на почистването, влошава складирането. Химическата защита не е възможна.

Картофен кореноплоден син. картофена флокулация (Thanatephorus cucumeris anamorfa Rhizoctonia solani) се разпространява от склероции на гъбичките в почвата или от мицела, който оцелява в почвата като част от нормалната микрофлора. Най-подходящите условия за разпръскване са температури от 10 - 12 ° C, влажни, студени и леко аерирани почви. Склероциите започват да се образуват върху клубените в началото на узряването на клубените. Щетите са по-големи при тежки, влажни и слабо нагряващи се почви и в години със студени и влажни извори. Симптомите се появяват в началото на покълването на грудките под формата на кафяви до черни грудки, кълновете изгниват. По-късно проводящите тъкани се атакуват и потокът от асимилати се нарушава, клубените са малки, небалансирани, деформирани и се образуват близо до повърхността на почвата, което ги кара да позеленеят. Растенията пожълтяват, по-скоро цъфтят и апикалните листа се търкалят по дължина. Във влажно време на стъблата на нивото на почвата понякога се образуват бели мицелиални покрития и тези покрития се образуват заедно със склероции под формата на люспи и върху грудките. Колкото по-дълъг е периодът между некрозата и събирането на грудки, толкова по-висока е честотата на склероции. Препоръчва се да не се отглеждат податливи сортове в тежки и по-малко топли почви. Засадете в загрята почва, внимателно боравене с клубените, бързо събиране, съхранение, за да осигурите суха повърхност на клубените.

Рак на картофи (Synchytrium endobioticum) оцелява в почвата в продължение на няколко десетилетия, предава се чрез засаждане и технология, почвата. Сушата и жегата не й подхождат. Той атакува картофи, домати и плевели от семейство Solanaceae. Симптомите включват тумори от карфиол по клубените близо до очите, по изпражненията и в основата на стъблата. Отначало туморите са леки, постепенно потъмняват и се разпадат. Забранено е отглеждането на картофи на парцела, където болестта е възникнала в продължение на няколко години. Нападнатите картофи не трябва да се транспортират. Не е възможна директна защита. Ракът на картофите е една от икономически най-опасните болести; при съмнение се забранява боравенето и пускането на пазара на картофи. Фитоинспекторът ÚKSÚP ще вземе проби за диагностично потвърждение. В случай на положителен лабораторен резултат, ÚKSÚP налага подходящи мерки под формата на решение с краен срок за тяхното отстраняване.

Почерняването беше и мокро гниене на картофи (Erwinia carotovora) се разпространява от нападнати разсад, остатъци след нападение от нападнати растения, напоителна вода, техника. Бактериите оцеляват в почвата в ризосферата и заразяват наранени растения. Те атакуват картофи, моркови, кольраби, карфиол, зеле, целина, тиква и други. Симптомите се проявяват в началото на вегетацията, преди засягането на насажденията върху билките, които са кафеникаво-черни на повърхността, гният и лесно се отстраняват от почвата. Туфите имат мустакатен вид. Горните листа са твърди, изправени, извити напред. Мрежата от клубени първоначално е с розов цвят, по-късно се превръща в кафяво-черна кашава маса. Профилактика е здрав разсад, предотвратяване образуването на воден филм върху клубените, съхраняване на клубените при температури до 6 ° C и засаждане в достатъчно загрята почва. Спрейовете не са възможни.

Интегрираната защита срещу разпространението на складирани картофени болести означава предотвратяване на заразяване чрез:

  • подходящо сеитбообръщение,
  • като се използва само признат посадъчен материал,
  • ецване на разсад,
  • чрез засаждане на картофи в загрята почва,
  • балансирано хранене,
  • фунгицидна защита.

При събирането и боравенето с картофи трябва да се спазват основните правила:

  • събиране при сухо време,
  • при изпразване изберете възможно най-малката височина,
  • изсушете повърхността на картофите, като ги оставите в суха среда за 1-2 седмици при температури 12-15 ° C,
  • сортирайте клубените само след изсушаване,
  • премахнете пръст, камъни,
  • боравете с картофи възможно най-малко,
  • не сортирайте студени картофи.

Преди съхранението е възможно да се дезинфекцират складовете с препарати с активното вещество манкозеб Dithane M 45 DG а Dithane DG Neotec в концентрация 0,3 - 0,5%, макс. 1% или органичен калциев тор Ekokalkon.

В складовете се нуждаете от:

  • поддържайте стабилна температура. Картофите, чувствителни към ниски температури, се съхраняват при +5 до +7 ° C, по-малко чувствителни при +3 до +4 ° C и други при +4 до +5 ° C.
  • оптималната влажност за съхранение на картофи е от 85 до 90%,
  • необходима е достатъчна вентилация, най-малко 10 m 3 за 1 час на 1 т картофи,
  • предотвратяват кондензацията на вода върху клубените.

Ако болестите на депата върху грудките са широко разпространени, не е възможно да се сортират по линии, така че здравите клубени да не бъдат замърсени, а на ръка. При съхранение в търговската мрежа е препоръчително клубените да се затоплят до 10 - 12 ° C.

Други увреждания на картофите в складовете, които се проявяват с петна и обезцветяване на месото, но са по-малко значими, са сивотата и ръждата на картофената плът, щети от ниски температури и замръзване, задушаване на клубените. Възможно е да ги предотвратите с правилната земеделска технология и правилното съхранение.

Ing. Алена Шкуциова, ÚKSÚP - OKOR Topoľčany