децата

Детското затлъстяване нараства с ракетни темпове и лекарите бият тревога. Не ечудно. Децата не се движат и имат любимите си сладки или сладки напитки точно под носа си в училище. И така, вместо здравословна десета, те предпочитат да посегнат към бисквитките от автомати. Или не?

Според източника на проучването Zdrava 5 хляба с шунка, салам или сирене, но също бисквити и плодове тук-там - това беше най-вече съдържанието на десетки джобове на ученици от столицата, през които паднахме през втората почивка.

Въпреки че на пръв поглед изглеждаше положително, малко от децата имаха зеленчуци, пълни с хляб. Напротив, никой не пропусна бисквитката. Експертите не харесват това.

„Децата често отказват зеленчуци и плодове, само защото хапят по-силно“, обяснява детският диетолог Алжбета Бедерова.

Тя обаче посочи, че хлябът и маслото определено не са достатъчни. „Детето трябва да яде три до четири порции зеленчуци и плодове на ден. Като част можем да преброим толкова, колкото ще побере в ръката на детето “, съветва лекарят.

Важни проценти

„Детето не е намален възрастен. Родителите често мислят, че това, което е добро за тях, е добро и за децата. Въпреки това, поради бързия растеж и развитие, детето се нуждае от различен състав на хранителни вещества. Той определено не трябва да пропуска мляко, кисело млечни продукти, месо, плодове и зеленчуци “, обяснява Алжбета Бедерова. Споменатите хранителни вещества трябва да бъдат разделени от децата по проста формула: закуска 20 процента, десета 10 процента, обяд 35 процента, оловрант 10 процента, вечеря 20 процента и втора вечеря 5 процента.

Децата в училище не го харесват

Днес повечето училища предлагат на родителите десети в допълнение към обядите в училище. Детето има строго пазено съотношение на хранителни вещества за по-малко от петдесет цента всеки ден. Към тях обаче няма особен интерес. „Едва една пета от децата в цялото училище се хранят така“, казва шефът на кухнята в началното училище в столицата. „И дори от това, повечето от тях почти не докосват храната“, добавя той.

Обядите имат също толкова тъжна съдба, въпреки че посещаемостта им е по-висока. Тук цената е около деветдесет цента. Напротив, машините за бисквити са много популярни. Поради здравословни причини те вече бяха премахнати в някои училища. „Беше ми много трудно да убедя родителите си, че го отменяме“, признава директорът на училището Елена Рапава. Родителите не бяха обезпокоени от по-високите цени за сладкиши.

Шкафът, пълен с лакомства в училището, беше заменен от автомат с ароматизирано мляко.

Примерно детско меню

Според експерта по детско хранене Алжбета Бедерова тя трябва да изглежда така:

ЗАКУСКА: млечна напитка, ароматизирано кисело мляко, зърнени храни с мляко или кисело мляко, пълнозърнест хляб или сладкиши с намазка на база извара, растително или животинско масло (сардина, сурово, мая, извара, чесън, яйце, шунка) със зеленчуци (репички, лук, домат, маруля) и разреден плодов сок за пиене.

ЗАКУСКА: може да е по-лесно. Достатъчен е кислороден продукт и плодове. За по-големи деца можем също да опаковаме сладкиши с намазка, парче шунка и богато допълнени с пресни зеленчуци. Понякога опаковаме зърнено барче с плодове като каша.

ОБЕД: трябва да дадем приоритет на храненето в училище, което е на високо ниво у нас и е гаранция за качествено хранене, съизмеримо с нуждите на растящия детски организъм. В същото време тя разширява гамата на детето и го учи да яде дори тези, които не се готвят у дома.

ВОДЯ: плодове, чийзкейк или плодово кисело мляко.

ВЕЧЕРЯ: тя трябва да е лека, но достатъчно питателна. Най-добри са горещо приготвените зеленчукови и тестени ястия. Веднъж или два пъти седмично може да бъде и студено, но не изключително от пушени месни продукти. Предпочитам намазки от сирене, сирене, млечни продукти и много зеленчуци.

Млечни десети

Според Албжета Бедерова млякото е храна, която може да осигури на децата всички хранителни вещества, от които се нуждаят за оптимален растеж и развитие. „Около половината от децата редовно купуват мляко в училище. Цената е много приемлива - те ще платят двадесет и пет цента за един “, казва представителят Валерия Томанова. Друго предимство е, че децата не трябва да носят пари в училище. Родителите просто плащат млякото си с чек, както и десятъкът и обядът.