Съдържание на статията

Ако беше съставен списъкът на най-култивираните и в същото време най-консумираните плодове в света, в него нямаше да липсват кайсии. Особено поради широкия спектър от възможности за тяхното използване, независимо дали под формата на прясно събрани плодове или трайно затворени компоти.

Откъде дойдоха кайсиите и защо са толкова популярни?

Подобно на повечето плодове, които в момента се отглеждат у нас, кайсиите имат дълга традиция, датираща от миналото. Твърди се, че са отглеждани в азиатския регион преди 4000 години. Страната на произход обаче не е напълно ясна. Някои сортове трябваше да дойдат от Китай, други от Армения, откъдето, благодарение на уникалния си вкус, практична полезност и непретенциозен начин на отглеждане, те бързо се разпространиха в други части на света, където се отглеждат и до днес.

бързо

Не само вкусно и вкусно, но и здравословно!

Вкусният вкус, практическите ползи и неизискващото отглеждане не са единствените причини, поради които кайсиите са толкова популярни. Градинарите ги отглеждат и заради състава им, пълен с витамини и други лечебни вещества. Известни са предимно витамини В и С, които имат благоприятен ефект върху дейността на няколко органа. Бета-каротините или каротеноидите също допълват богатото съдържание на лекарствени вещества. Консумирайки кайсии, вие също така ще осигурите доставката на фибри, калий, силиций или фолиева киселина.

Какви са лечебните ефекти на кайсиите?

  • имат благоприятен ефект върху кръвоносната система и сърдечната функция
  • ускорете метаболизма, препоръчително е да се храните при отслабване
  • поради количеството бета-каротин те са ефективен антиоксидант
  • помощ при постоянни проблеми с анорексията
  • Високото съдържание на фибри е полезно за подпомагане на храносмилането
  • Консумацията на кайсии спомага за повишаване на защитните сили на организма

Под какви форми може да се консумират кайсии?

  • в сурово състояние като прясно събрани плодове
  • тъй като сушените плодове продължават няколко месеца
  • под формата на замразени плодове, подходящи за сладкиши
  • под формата на домашно конфитюри, респ. мармалад
  • като масло от кайсиеви ядки, пресовано от кайсиеви ядки
  • под формата на отвара от листа, която лекува хемороиди
  • като сладък и дълготраен консервиран компот
  • под формата на осолени пържени кайсии в пътека

Запечатването на кайсиите има няколко положителни страни...

Именно конфитюрът на кайсии е ефективен начин за съхранение на този плод за дълго време, без да се нарушават вкуса и качеството му. Това е особено вярно, ако имате добив над средния. Освен трайността, запечатването на кайсиите има и други предимства. Компотите се сервират като гарнитура. Ако ги готвите с помощта на сладък сироп, можете да ги консумирате и като заместител на сладкишите.

Сладко от кайсии: Бърза рецепта за компот от кайсии със сироп

1. Захарен сироп - Преди варене първо пригответе захарния сироп отделно. Производството е съвсем просто. Смесете литър вода с 0,5 кг гранулирана захар и сварете готовата смес. Такава смес ще е достатъчна за 2 до 2,5 кг кайсии.

2. Приготвяне на плодове - Ако имате готов сироп, можете да почистите готовите кайсии, да ги нарежете и да ги сложите в чаши, които заливате с този сироп. Когато избирате плодове, заложете на хубави зрели плодове без признаци на гниене и ожулвания.

3. Затваряне на кайсии - Сложете заредените чаши в голяма тенджера и гответе. Най-добре е чашите да са напоени наполовина във вода. Затварянето на кайсиите трябва да отнеме 15 до 20 минути от първите мехурчета в чашките. Точното време обаче зависи от броя и размера на чашите.

Как да отглеждаме лечебни боровинки у дома в градината?

Знаете ли лечебните ефекти на боровинките? Защо боровинките са популярни и какви грижи изискват? Полезни СЪВЕТИ можете да намерите в статията ...

Периодът на прибиране на кайсиите продължава само няколко дни, максимум няколко седмици. По този начин конфитюрът на кайсии се превръща в лесно решение да се насладите на този вкусен плод по всяко време на годината. В същото време, за разлика от замразяването или други методи за съхранение, можете да се уверите, че кайсиите все още са пълни с витамини и други здравословни вещества.