Намерих тази рецепта в интернет, но я приспособих по свой вкус. Всички много го харесаха, затова ще го споделя с вас.

Сурови материали

Моите бележки

Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.

Приближаване

Маринованите краставици вече са по-големи (не ги харесвам за конфитюр, затова ги използвах така) Настъргах ги на тънки колелца с кора, бял лук на колела, този път имах червено, сложих моркова на едро ренде, което настъргва ябълки и черен пипер на ленти.

Сложете всичко в една купа и разбъркайте. След това пригответе запарката. Премерих оцета, изсипах захар, сол, вегета и смесих всичко в купа и излях върху нарязаните зеленчуци. Оставете така да престои половин ден, нека зеленчуците пуснат сока.

запазена

Зареждате готовата смес в бутилки, аз сипах останалата инфузия, която бях оставила и затворих. Стерилизирайте за 15-20 минути при 80 градуса. Или както сте научени, точно като краставиците.

Рецептата беше за четири килограма краставици, адаптирах се към останалите добавени съставки. Ако имате по-малко краставици, можете да добавите повече чушки или моркови или повече лук зависи от вас и от съставките, които имате. Но инфузията е 4 кг, затова се придържам към четири килограма съставки. Ако обичате пикантно, можете да добавите и люти чушки.