Вкусна картофена салата не само за пържен сладководен шаран, но и за морска риба или свинско месо.
рецепта, фото рецепта, картофи, стерилизирани кисели краставички, стерилизиран грах, стерилизирани моркови, картофени салати, коледни рецепти, без глутен
Рецепта
1. Приготвяне на картофи и яйца
Сварете картофи от маруля в корите им. След като изстинат, ги обелваме. Сварете яйцата силно и ги обелете.
2. Приготвяне на инфузията
вода 3 децилитра • оцет ½ децилитър • зехтин 3 супени лъжици • кристална захар 1 чаена лъжичка • сол 2 чаени лъжички • смлян черен пипер 1 чаена лъжичка
Добавете към водата олио, сол, захар, оцет и подправки. Оставете да заври, свалете от котлона и оставете да се охлади.
Нарязваме картофите на малки кубчета, или използваме кухненски прибори - колело с решетка, през което избутваме картофите.
4. Добавете съставките към салатата
Поставете картофите в по-голям съд и постепенно добавете ситно нарязан лук, настъргана и нарязана стерилизирана краставица, стерилизиран грах с моркови, ситно нарязани яйца (можем също да ги избутаме през решетката като картофи) и горчица. Смесете всяка съставка постепенно и внимателно в картофите. Изсипете приготвената охладена запарка, коригирайте количеството й според нуждите, така че салатата да не е нито дебела, нито тънка.
Оставете картофената салата да престои 2 часа и след това смесете майонезата. Съхранявайте на хладно място. Сервирайте с пържена риба или пържени свински пържоли.