Когато чародействам в кухнята, нямам присъствие на никой друг влюбен. Това се промени след раждането на дъщерята.
За щастие, не за по-лошо! Дъщерята се радва на всеки момент, когато може да направи пакости в чинията. През тези няколко години печене опитахме нещо. Предлагаме ви някои от нашите коледни рецепти.
Можете да печете по всяко време, но преди празниците има идеална възможност да привлечете децата по-дълбоко в тайните на вашите кухни. Особено ако не искат много да се бъркат там или смятат готвенето и печенето за скучно, въпреки че винаги приветстват възможността да оближат.
Нека просто подготвят материала сами за така желаното близане, поне ще видят от какво се състои и какъв робот стои зад него. Освен това се пече за празниците - в допълнение към традиционното, което така кухнята изкуството да освежи с нови рецепти?
Тук ви предлагаме нашето изпитано, но и планирано печене с деца:
1. Доказани шоколадови бисквитки
Нуждаете се от:
🍪 200 г захар (винаги давам само една трета - т.е. около 80 г тръстика)
🍪 200 г брашно (спелта, пълнозърнесто - каквото предпочитате)
Č 1ČL ванилия (прах, екстракт)
Baking 2ЧЛ бакпулвер (сложих меденки на прах)
🍪 1 Шоколад, нарязан на парчета (използвайте бял белгийски, тъмно качество)
G 30g какао (не може да бъде или да дава по-малко)
Смесете добре сместа и оставете децата да оформят свои бисквитки с всякаква форма. Печете 5-15 минути на 180 ° (винаги имаме различно време според съставките).
Нашите съвети: Опитахме различни варианти - със стафиди, боровинки, настърган кокос, канела, потиснат банан, парченца орехи. Можете да пропуснете напълно шоколада и какаото и накрая да разтопите шоколад с масло и малко кокосово мляко, в което децата потапят бисквитките си. Дъщеря и приятелите обичат да оформят животните от пътя - това е страхотно забавление за празнични посещения.
2. Непечена овесена каша
Нуждаете се от:
🧁 чаша фини овесени ядки
🧁 четвърт чаша мед
🧁 половин чаша смлени ядки (не е задължително)
Смесете овесените ядки с мед, ядки, масло (само парче) и добавете мляко, така че месото да не е дебело или прекалено тънко. Натиснете върху дъното на формата (застлана с хартия за печене, сладкишът е по-малък), разтрийте със сладко от сливи и залейте с разтопения шоколад, смесен с масло и мляко (отново не твърде дебел или тънък шоколад). Оставя се да се втвърди в хладилника.
Нашите съвети: Съпругът много пропусна средния слой на тази торта. Затова го добавихме за друг път: ще направите по-плътен ванилов пудинг и ще го смесите с разбито масло и малко мед. Добавете глазура към този слой и го оставете да се втвърди в хладилника. Вместо с глазура, можете да поръсите отгоре с овесени ядки, смесени с разтопено масло. И обратно, можете да добавите сушени стафиди или други плодове към долния слой.
3. Коледна торта с кисело мляко
Нуждаете се от:
Glasses 3 чаши фини овесени ядки (или комбинирайте овесена каша с брашно от спелта)
🥮 1 чаша бяло кисело мляко (кефир, киселина)
🥮 1 чаша тръстикова захар (винаги давам наполовина по-малко)
🥮 ванилова захар (или ванилов екстракт, паста, прах)
🥮 1 бакпулвер (сложих меденки за „коледен“ аромат)
Č 2ČL лимонова кора
🥮 половин чаша стафиди
🥮 половин чаша смлени или нарязани орехи
🥮 шоколад за глазура (не е задължително)
Смесете всичко заедно, изсипете в форма за кекс и вървете на 160 ° за около 50 минути.
Когато за първи път направихме тази торта, не можахме да се наситим. Най-голямата изненада беше, когато тя вкуси нашия взискателен, диабетичен дядо - като намали дозите захар в рецептите и ги замени с например стафиди, кисело мляко, мед, той също може да ги опита.
4. Коледни кифли
Нуждаете се от:
G 140g брашно от спелта
🧁 30g овесени ядки
🧁 мед на вкус
🧁 1 и половина литри бакпулвер (меденки)
🧁 125 мл кефир (кисело мляко, киселина)
🧁 30 г разтопено масло
🧁 90 г сини сливи или други сушени плодове
Смесете сухи съставки с мед в купа, смесете кефир, масло, яйца и добавете към месото, накрая добавете сливи и настъргана ябълка. Изсипете във форми (винаги след три четвърти или половина) и печете на 180 ° за около 20 минути. Накрая украсете кифлите на вкус и нужда или използвайте глазура.
Нашите съвети: Чувствайте се свободни да сменяте кифлите, що се отнася до съставките. Обичаме да слагаме ябълково пюре с канела и ванилия, или смесваме лимонов сок и кори с кисело мляко и правим глазура от захар, кисело мляко и лимонов сок за кифли. Също така правим кокосови кифли с кисело мляко и кокос, или шоколад с парченца шоколад, които сипваме по пътя. Понякога вместо кисело мляко слагаме мляко и натрошен банан, или мак и настъргани моркови, или вземаме ягоди от фризера и ги поръсваме и смесваме с мед, добавяме ги към тестото.
5. Коледни топки
Нуждаете се от:
🥐 350 г брашно (спелта, пълнозърнесто)
🥐 50 г захар (тръстика)
🥐 1L ванилова паста (прах, екстракт)
🥐 2 настъргани моркова
Jam сладко от сливи или качествен шоколад, нутела.
Направете тесто, което разточете на тънка чиния, разделете на триъгълници и напълнете с шоколад, или намажете със сладко и завийте. Печете на 180 ° за около 20-25 минути.
Нашите съвети: Ако вярвате и обичате да експериментирате, препоръчвам да замените любимите си кроасани с дрожди. Когато ги опитахме за първи път, не можахме да им се наситим. По-специално ги напълнихме с наистина висококачествен шоколад и дори го смесихме с домашно приготвено, не особено сладко сладко от сливи. Този вкус беше безпогрешен. Но имайте предвид, че закваските се правят поне два дни - но си заслужават.
6. Чийзкейкове
Нуждаете се от:
🍮 100гр бяло кисело мляко
L 1L картофено нишесте
🍮 1L ванилия на прах (екстракт)
G 150g замразени плодове.
Натрошете бисквитите (ние използваме овесени ядки), смесете с мед и разтопено масло и притиснете месото до дъното на формичките (например кифли). За целта добавете втори слой, състоящ се от смесен остатък и печете при 170 ° за около 20-30 минути. Тя е вкусна, освежаваща вкусна в разгара на коледни сладкиши.
7. Детски сладкиши с мед
Нуждаете се от:
🍯 500 г обикновено брашно
🍯 20 одеяла захар (давам наполовина по-малко)
Lyž половин чаена лъжичка канела
🍯 половин чаена лъжичка смлян карамфил (заменете с меденки подправки)
Трябва да оставите спечеленото тесто да почине три часа, след това да изрежете орлови нокти, да ги разтриете с жълтъка и да печете 8-10 минути при 180 °.
Нашите съвети: Не се страхувайте да замените част от брашното със смлени ядки, например 100 г смлени бадеми. Тази година искаме да опитаме да заменим част от брашното с елда поради по-малко количество глутен (непоносимост на един от членовете на семейството). Дъщерята обича, когато може сама да „оформи“ орлови нокти и накрая да ги украси, както й харесва.
8. Извара-портокалова торта
Вие се нуждаете:
🍰 70 г масло или, в зависимост от предпочитаната дебелина на долния слой, фини овесени ядки с масло, кокосово мляко, мед и кисело мляко
🍰 250g пюре от тиква (може да не е)
🍰 120g бяло кисело мляко
🍰 кора от 1 сок от портокал и полка
Č 1LL настърган джинджифил
Č 1ČL екстракт от ванилия (прах, биберон)
Опитахме тази торта сега, преди Коледа, и се облизахме дълго след ядене. Не е сладко, което ни устройва и обичаме вкуса на сиренето през всеки сезон. Отсега нататък винаги ще бъдем свързани с празниците:) Смесете бисквитки и масло и сложете на дъното на формата (или овесени ядки с масло, мед и мляко) - предварително печете за 10 минути на 180 °.
Смесете останалото и разбъркайте старателно, накрая подправете с мед, канела, меденки. Направихме пюре от тиква, като сварихме тиква хокайдо и я смесихме. Намажете тялото и печете още 50 минути при 160 °. Не е нужно - но добавихме разтопен шоколад в горната част на тортата.
9. Пълнени "ядки"
Това е единствената рецепта, която все още не сме опитвали, но когато видяхме изкусителна видео рецепта и химни от FB група за печене, записахме рецептата веднага и планираме да започнем.
Нуждаете се от:
G 300g обикновено брашно
🌰 100 г смлени ядки (орех, лешник)
🌰 150 г захар (дайте по-малко)
🌰 2 яйца
🌰 смляна канела
🌰 половин пакетче бакпулвер.
Крем за пълнене:
🌰 4dcl мляко
🌰 200 г захар (наполовина по-малко)
Смесете тестото и го оставете в хладилника, напълнете формичките с форма на орех (ако нямате, оформете колелцата с чучур) и печете на 170 ° за около 8-10 минути. Разбийте сметановите съставки в сметаната и напълнете с охладени колела или ядки.
Препоръчани съвети: Някои заменят пълнежа с карамелена салка, която разбиват с масло (125гр). Ако имате обикновен салко, сварете го потопен във вода за два часа, карамелизирайки. Други добавят смлени орехи към класическия крем (200гр).
И един бонус в края. Вижте и любимата ни рецепта за орлови нокти.
Можете да намерите още страхотни рецепти за всеки ден на нашия Dobrúchuť.sk