Прочетете какви деликатеси ще се насладят нациите с най-отличителната традиция на закуска след събуждане.

английска закуска

Типичната закуска варира диаметрално в зависимост от нацията. Някъде има супа, другаде сушена риба с кисели сливи, а другаде накисва кроасана в мелта или кроасана в кафе. И коя е вашата любима закуска?

Най-луксозната закуска обикновено се счита за така наречената закуска на шампиони, т.е. комбинация от истински мехурчета от шампанско с някакво луксозно ястие, особено с истински хайвер. Подобна закуска се предлага от повечето луксозни хотели за уникални моменти, като ангажименти или различни тържества. И въпреки че подобни закуски най-много предизвикват атмосферата на княжеските дворци в царска Русия, където обикновено закуската не се сервираше около обяд, тя не се основава на никаква национална традиция. За разлика от закуската, която ще последва.

Накиснете в кафе!

Франция обикновено се смята за страна на велики гастрономи, но традиционните френски закуски не отразяват много, тъй като са неочаквано скромни. Може да се каже, че в страната на галския петел познаваме две типични закуски - френска и парижка. Редовната закуска е филия хляб или парче прясна багета със сладко или масло.

През уикенда, когато семейството е у дома, на трапезата се добавя пресен кроасан. Напротив, той е много популярен в Париж и много парижани, по-скоро мъже поради диетични причини, имат кроасан в любимото си бистро по пътя към работа. И внимавайте, типичният французин никога не яде кроасан с масло, както останалата част от Европа, а предпочита да го накисва в кафе.

Така наречената континентална закуска, предлагана от много хотели и кафенета, също е получена от френската закуска. Те се основават на сладкиши, масло, конфитюр, кафе или чай, в разширена версия след това ще бъдат добавени яйца, шунка и сирене.

Национално наследство

Просто преминете Ламанша и енергийната стойност на традиционната закуска ще се увеличи с около пет пъти. При сухо и дъждовно време човек трябваше да се храни добре сутрин, особено когато за обяд чакаха само типични сандвичи. Ето защо е създадена прекрасната кулинарна „институция“, наречена пълна английска закуска (или нейната шотландска или ирландска вариация), където на голяма чиния получавате око на бик, пържен бекон, печени домати и гъби, боб в доматен сос, наденица и черен пудинг.далечен братовчед на нашия черен дроб. Освен това тост с масло и чай с мляко.

Разбира се, при нормална работа британците са склонни да закусват с кисело мляко, но традиционната английска закуска е почти национално наследство, на което те се отдават, например, по време на почивка в провинцията, въпреки че често поръчват само тънък комплект . Но вече не е напълно английски.


Лакирана кутия

С малко преувеличение можем да кажем, че страната на изгряващото слънце също има версия на голяма закуска, но тъй като в Япония всичко е съвсем различно, тя ще се различава от британските като „рай и гайди“. Самата форма е съвсем различна, защото традиционните японски закуски не се сервират в чиния, а в лакирана кутия, наречена Bent. Когато отворите кутията, във всяка кутия ще намерите няколко ястия, които представляват мозайка от вкусове, аромати и цветове. Трябва да има ферментирали соеви зърна, които са много здравословни, но и не много ароматни, задушени водорасли или мисо супа.

За закуска се сервират и осолена риба или дребни сушени риби, които са с размери само два или три милиметра и се използват като подправка за подправка. Най-голямото предизвикателство за туристите от запад обаче са легендарните сливи умебоши, наистина много необичайни, остри, кисело-солен вкус.

Прибързан град

Модел за забързаната и прибързана закуска, типична за 21 век, може да бъде Ню Йорк и хората му, живеещи във вечно движение. През делничните дни куп нюйоркчани не закусват вкъщи, а само по пътя за работа, когато спират в една от популярните вериги кафенета (като Starbucks), където купуват задължителните кафе-кафе и кифла, или банан "кифла" с ядки. Популярни са и магазини, предлагащи различни видове багети или сладки пълнени американски конуси.

След това ходът на самата закуска варира според суматохата - гастрономите и хората, които не бързат, прекарват пет до десет минути със закуската си, така че консумират кафе и сладък десерт в самото бистро. Другата половина след плащането си тръгва с тигел и кифли в ръка и консумира закуската си, така да се каже, на марш.

През уикенда обаче се случва различна ситуация, не само в Ню Йорк, но и в САЩ, където индивиди, двойки или семейства традиционно ходят на т.нар. брънч. Обикновено се провежда късно сутринта (оттук брънчът - произлиза от думата закуска и обяд - нещо като закуска обяд). Обикновено включва яйчни омлети по различни начини, препечен хляб, бекон, боб, палачинки с кленов сироп, кафе, портокалов сок и др. Брънчът е просто толкова малко социално събитие, при което хората се срещат в свободното си време, за да разговарят заедно и да се отпуснат малко по едно и също време.

Супа за президента

Също така във Виетнам много хора закусват на улицата, но не докато се разхождат, а спокойно и седнали или клекнали. Известната виетнамска супа Pho Bo, т.е. силен телешки бульон с парчета месо, зеленчуци и юфка, не може да се яде в движение. Освен това ви трябват и двете ръце, в едната държите пръчки, които ядат юфка, а в другата лъжица.

Традиционният Pho Bo е много богат и е идеален сутрешен „стимулант“. Ако отивате във Виетнам, спрете на пазара на Бен Тан в Сайгон на Фо, където сте го имали по време на посещението си в града през 2000 г. от американския президент Бил Клинтън. Оттогава над бистрото виси табела с надпис „Фо за президента“.