горещ

Навън е наистина студено и точно тогава нищо не загрява по-добре от чаша топла напитка. Ако скучаете с чай и просто не ви се прииска кафе, поглезете се с горещ шоколад. Изпитайте сладкия вкус и ако искате да му придадете нотка оригиналност, опитайте го колкото искате с плодове, ванилия или дори лют пипер - няма спор срещу вкуса.

Рецепта за домашен горещ шоколад

За три средни чаши се нуждаем:

  • 200 мл сметана за разбиване
  • 300 мл мляко
  • 100 г качествен шоколад (за предпочитане горещ с високо съдържание на какаово масло, така че горещият шоколад да е доста дебел, когато използвате друг шоколад, дайте по-малко мляко или повече шоколад),
  • 2 пакетчета ванилова захар

Приближаване: Разтопете шоколада на пара, добавете супена лъжица сметана и супена лъжица мляко. Смесете добре течностите с шоколада и оставете шоколада над парата, за да не се втвърди. Във втората тенджера загрейте останалото мляко и сметана, които подправяме с ванилин и евентуално пудра захар. След това добавете разтопен шоколад към горещото, но не сварено мляко. Смесете добре съставките. Можете да изсипете така приготвения горещ шоколад в стъклени чаши или чаши или да го подправите с подправки или портокалова кора. Накрая го украсете според вашите идеи и можете да сервирате.

Как можете да опитате горещ шоколад?

За украса и вкус (според вашите идеи) една супена лъжица пудра захар, ако обичате много сладък шоколад. Можете да украсите с бита сметана или настърган шоколад. Много възрастни обичат горещото шоколад с аромат на коняк или чили, наистина да се загрее. Освен това можете да добавите към него черен пипер, ванилия (вътре в шушулка ванилия), мед и плодове. Особено децата ще се радват от топли малини, ягоди, къпини или боровинки в долната част на чашата. За деликатен орехов вкус можете да добавите към горещия шоколад, докато той се топи в млякото. 1 - 2 супени лъжици Nutelly. Ако използвате Nutella, коригирайте количеството захар, така че горещият шоколад да не е прекалено сладък.

Ароматизиран ванилия, канела или малко портокалова кора (от измития портокал) ще бъде перфектен спомен за Коледа.

Не се страхувайте да експериментирате и с двете бял шоколад. Или го пригответе като класически горещ шоколад, или добавете малко оцветител за храна или аромат към него. Мента, банан и ванилия се съчетават добре с бял шоколад.

За вегани и хора, страдащи от непоносимост към лактоза

Можете например да замените кравето мляко бадемово, соево или оризово мляко. Горещият шоколад ще придобие по-интересен вкус и освен това този деликатес ще бъде добър за вегани и хора, които не могат да пият обикновено мляко. Кремът също може да бъде заменен соев крем за разбиване. Няма значение дали ще го използвате за разтопяване на шоколад или бита сметана за декорация.

Горещ шоколад на пестик

Ако имате внуци и горещият шоколад е наистина популярен във вашето семейство, можете да приготвите горещ шоколад на клечка.

Как да го направя?

Разтопете мляка, горещия или белия шоколад над пара. Добавяйте мляко, масло или сметана само ако шоколадът не се разтопи и рискувате да изгорите. Шоколадът трябва да е възможно най-дебел, за да има дървен чук в него, и да не е прекалено слаб в крайната подготовка.

Пригответе малки чаши и бурканчета, в които ще налеете шоколада. Те могат да бъдат чаши за ликьор, от които са ви останали само няколко парчета през годините, чаши за печен чай и други подобни. Можете също да използвате силиконови форми, но имайте предвид, че трябва да имате достатъчно голямо количество замразен шоколад, за да направите горещ шоколад, за да не остане твърде тънък след последващата обработка с мляко. Разпределете разтопения шоколад в контейнери, можете да го украсите с парченца шоколад с различен цвят, бисквити, бонбони за украса на торти и пайове или нарязан блат. И накрая, не забравяйте да поставите дървен чук от ескимо в шоколада. Избутайте го чак до дъното на чашата. Оставете контейнерите да замръзнат за поне 24 часа.

Крайна подготовка: Извадете замразения шоколад върху пестик от фризера. Измерете подходящото количество мляко, към което можете да добавите малко сметана за по-кремообразен вкус и оставете млякото да заври. Оставете топла вода да тече върху студен съд с шоколад за известно време, така че шоколадът да се освободи от стените на чашата. Ако извадите шоколада от съда, без да загрявате стените му, можете да счупите стъклото, да се нарежете и да унищожите готовия шоколад „полуфабрикат“. Поставете шоколада на дъното на чашата върху пестик и го залейте с горещо мляко. Шоколадът ще започне да се топи с времето и можете да го смесите с чука, с който сте го замразявали. Добавените сладки или се топят, падат на дъното, където близките ви чакат като изненада, или изплуват на повърхността на шоколада. Гарнирайте горещия шоколад с разбита сметана, какао, гарнитури за декорация или канела.

Обичаш ли шоколад? По какви начини най-често се отдавате на това? Пишете на други читатели в дискусията под статията.