здравословни

flickr.com/Доктор на последния контакт

Вече започна риболовният сезон. Рок феновете на най-тихия спорт със сигурност ще потвърдят, че пъстървите са сред първите риби, които могат да бъдат уловени след дълга зимна почивка и че са и сред най-вкусните риби. Приготвянето им обикновено не е сложно, чесън, лимон, масло и някои билки ще са достатъчни. Но опитвали ли сте се да приготвите пъстърва в малко по-нетрадиционен вариант? Ако не, предлагаме ви няколко интересни вдъхновения ...

Пъстърва върху плодове

Имаме нужда от:

  • 4 пъстърва
  • 4 чаени лъжички подправки за барбекю
  • 4 чаени лъжички лимонов сок
  • 2 круши
  • 2 ябълки
  • 1 заквасена сметана
  • 1 чаена лъжичка люта чушка
  • сол
  • масло

Приближаване: Поръсете почистената и измита пъстърва с подправки и сол. Полейте вътрешността с лимонов сок и го оставете да си почине известно време. Разтопете маслото в тиган и запържете пъстървата и ги оставете настрана. Добавете круши и ябълки, нарязани на малки кубчета, задушете и добавете заквасена сметана, заедно с лют пипер, лимонов сок и сол. Поставете пъстървата обратно в соса и ги варете заедно със соса за около 10 минути. Можем да го сервираме с печени картофи и да украсим с билки на вкус.

Мелница пъстърва

Имаме нужда от:

  • 4 пъстърва
  • 100 г масло
  • 1 лимон
  • гладко брашно
  • пипер
  • сол
  • подправка за риба

Приближаване:Посолете и подправете почистената и измита пъстърва. Завийте ги в брашно и печете в топло масло. След изпичане извадете пъстървата и ги оставете настрана. Добавете масло към печенето, оставете го да се разтвори и след това добавете лимона и пипера към рибата. Можем да служим.

Алпийска пъстърва

Имаме нужда от:

  • 100 г сирене
  • 500 мл сметана за разбиване
  • 3 - 4 парчета пъстърва
  • 250 г гъби
  • 2 по-големи домата
  • магданоз
  • сол

Приближаване: Запържете измитата и почистена пъстърва върху разтопеното масло. Добавете магданоз, нарязани гъби, сол и добавете парченца белени домати. Поставете пъстървата със соса в съд за печене и добавете сметановата смес, в която сме смесили настърганото сирене.

Обичате ли пъстърва? Пишете на други читатели в дискусията под статията.