Задушено свинско с картон
Вкусно задушено свинско с моркови, гъби и тестени оризи - таргон.
Задушено свинско с картон
Сурови материали:
800г свински бут
150гр пресни гъби
Червен смлян сладък пипер
Черен смлян пипер
Приближаване:
Нарежете морковите на по-тънки колелца,
Които оставяме да се сотират в масло. Започваме с морковите, защото те са по-твърди и докато морковите се утаят достатъчно, лукът вече ще изгори.
Докато правите морковите, нарежете лука на ситно.
Когато морковът е малко мек, добавете лука и продължете да бъркате, докато започне да се карамелизира.
Ще приготвим гъби. Нарязвам ги на по-дебели филийки, така че храната да има структура. Но разбира се няма значение и ги режете, както искате.
Ще направим същото и с месото.
Тук морковите и лукът са веднага и това е моментът, в който можем да продължим. Дори и да отнеме повече време, трябва да изчакаме до този етап, ако изпържим малко морковите и лука, те няма да пуснат сладостта си, а резултатът е напълно различен.
Така че сега добавяме гъбите, които пускат сока и го задушават.
Когато задушим гъбите, можем да добавим месото, което печем, докато се отцеди.
Добавяме подправки, всичко от мир:) и малко кетчуп (по-добре би било пюре), ще отглеждаме.
Накиснете с вода, така че месото да е потопено, оставете да къкри покрито, докато омекне за около 1 час.
Междувременно ще приготвим таргон. Ще го пържим до малко олио,
Изберете сами степента на кафявост,
Харесваме кафявото;)
Когато е такъв, какъвто го искаме, наливаме много гореща вода и го осоляваме. Продължете както при готвенето на тестени изделия.
Ще приготвим тенджера с 2 PL обикновено брашно.
Когато месото омекне, добавете супата.
Варете поне още 15 минути, докато вкусът на брашното изчезне. Сосът не трябва да е прекалено плътен, той е месо повече или по-малко естествено. Ако искате напълно лек вариант, използвайте нишесте, за да се сгъсти.
Изцедете сварения тартан, изплакнете с гореща вода и залейте с масло, за да не залепнат топчетата.
ДОБЪР АПЕТИТ:)
12 коментара за „Задушено свинско с таргон“
:-) Знам какво ще готвя утре ... благодаря за чудесен съвет:-)
определено ще вкуси:)
този UHO (универсален кафяв сос) има само 2 грешки:
1, тя винаги е била малка
2. да го яде само веднъж;)
Никога повече няма да слагам моркови в месото си ...
Ще опитам този тартан. Все още не успях да намеря разумна рецепта за приготвянето му.
tarhon трябва да бъде красиво смазан с масло, след това изсипете вода, когато поставите палеца си върху tarhon, височината на водата след първата връзка на пръста го оставете да се затвори, след което намалете температурата до две, пиша по девет градуса на котлона, така че нека двамата се задушат и това е наистина страхотна паста, разбира се не забравяйте да посолите. Пожелавам ви добър вкус
Уау, страхотно, благодаря, рецептата е проста, страхотна, вкусна, дадох малко морковите, толкова ми харесва. но подготовката ... .и след това вкусът:-D наистина дик
страхотна рецепта, просто го приготвям с моя помощник, четиригодишен син, мирише красиво ... .mňam
Страхотно, за първи път го успях:) отлична рецепта и описание голямо благодаря за вкусна идея .:)
какво е пазар
Тархона е паста. Те са малки топки за паста. Казваме и паста под формата на чиста.
Просто искам да ви разкажа за тархона, тартана и лука, нарязани на кубчета в олио, запържете заедно и когато таргонът се изпече до златисто кафяво, изсипете вода 1/2 см над капака, оставете го да се готви, но преди това сол гответе за около 5-8 минути, изключете го и го оставете покрито 15-20 минути, когато откриете водата трябва да е вече изпарена, смесете с вилица, която ще опитате и готовият добър вкус на лука ще промени всичко и ще се радвате на внуците ми и семейството по този начин се приготви 'tai с лука любов Имам го от майка си все още искам да доставя ненужно много вода не е необходимо тя паста и набъбва бързо