Исках малко по-различна марината от класическото барбекю червено. Първо избрах лимон и комбинирах други вкусове с него. Едва тогава започнах да се чудя дали съм създал някаква пустиня и бях доволен, намерих няколко подобни, всъщност тук във Варшава. Направих пилешки крилца, но определено мога да използвам и друго месо или. зеленчуци. Ако имате достатъчно от тези пикантни сосове за барбекю с кетчуп и търсите нещо различно, свежо и вкусно, то това е точно за вас.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Натиснете чесъна и смесете с лъжица гъста емулсия от всички съставки в маринатата. Откъснах крайните малки листа от къдравия магданоз и ги хвърлих в маринатата. Ако използвате класически плосък лист, просто му дайте по-малко, той е по-ароматен.
Ако искате да продължите и към крилата, ето го: измих крилата, отрязах тънките краища (за супа) и разрязах всяко крило наполовина. Получаваме удобни малки парченца - канапета. Посолете, разбъркайте и оставете да престои.
Изсипете крилцата от сока и увийте добре ръцете с приготвената марината. Хвърлих и екструдирания лимон, нарязан на четвъртинки. Оставете да се маринова най-малко един час.
И сега имаме две възможности - или ги призоваваме, или ги печем. Всъщност още една трета - задушаване. Имах няколко препечени филийки на грил тигана с малко свинска мас. Аз също ги сложих малко, така че всъщност се задушиха, не се печеха прекалено червени, но се получи много вкусен сок, така че облизах пръсти. Бяха готови след половин час.
Останалото изпекох във фурната. Не забравяйте да ги обърнете след около половин час, така че да се изпекат добре от двете страни.
И тук те се изпичат хубаво на злато, пекат се около 50 минути.
За целта бързо направих салата от съставките, които хладилникът даде, имах и парче пушени копия и дадох и магданоза, за да не бие. Тук все още чака да бъде смесен.
Изядох ги сам с пръсти, другите с хляб и салата.
И още един поглед. Сезонът на барбекюта е в разгара си, така че може да ви хареса такава проста рецепта, която лесно може да се направи и да се насладите в уюта на дома.