Когато нямам говеждо месо на испански врабчета, правя същото от свинска лъжичка. Освен това е добре.

Сурови материали

Моите бележки

Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.

Приближаване

Ще приготвя съставките. Нарязах измитото рамо на по-големи парчета. Варя силно яйцата и ги обелвам. Ще почистя лука с чесън. Ще използвам стерилизирани краставици.

рамо

Посолявам и овкусявам месото прясно, като се смила с черен пипер. Ще го оставя да престои около десет минути.

Засега нарязах лука на дребно. Също така нарязвам на малки яйца, краставици и чесън.

Сега увивам месото в обикновено брашно.

Ще загрея маслото в тенджерата, в която ще го направя. Пека месото от всяка страна за две минути и го оставям настрана.

Ще сложа лука в печеното, което все още разбърквам, за да не загори на тортата. Остана от месо. Добавям чесън към печения лук, оставям да къкри известно време. Сега добавям готовите яйца и краставици в тенджерата. Ще бъркам около минута. Накрая връщам месото обратно и го заливам с гореща вода. Оставете водата да стърчи малко.

Оставете да заври и след това гответе бавно. Когато месото е наполовина меко, добавям горчица. Продължавам да готвя, докато омекне. Преди края на готвенето ще опитам и посоля. По време на готвенето се готви гъст сос с яйца, брашно, краставици и лук. Направих ориз, докато готвех. Който харесва картофи, също може да бъде там.

Имам всичко варено и ароматизирано, за да мога да сервирам. Малко украса за това и можем да обядваме. Пожелавам ви добър вкус. Това е добра храна и непретенциозно и особено вкусно.