Сините сливи са в комбинация с добро месо готов деликатес, за който не е необходимо нищо повече. Ако обаче знаете как да ги задушите правилно и как да извикате истинския орех. Има много рецепти за яхнии от сливи, но малцина знаят, че идеята идва директно от слънчева Куба. Пригответе оригинално говеждо в кубински стил със сини сливи!
Ще имаш нужда:
1 кг телешко месо (но можете да използвате и свинско или агнешко)
400 г сини сливи
Сол и черен пипер на вкус
3 скилидки чесън
½ ČL индийско орехче
50 мл слънчогледово олио
Начин на приготвяне:
Изплакнете сините сливи и след това изсипете купата с вряла вода, оставете да престои около четвърт час. След това не изливайте водата, в която сливите ще омекнат, а я оставете настрана, ще разберете в следващата процедура.
Почистете чесъна и лука и нарежете на малки парченца. Измийте морковите и доматите и ги нарежете на половин пръстени.
sovkusom.ru
Изплакнете месото и го нарежете на малки кубчета, след което го хвърлете в тенджера с загрято олио и го оставете да се запържи отгоре. Добавете сол и черен пипер. След това добавете лука и чесъна и след 2-3 минути препечете също домати и моркови. Изчакайте доматите да пуснат сока и след това покрийте месото със сливова вода. Дусте около 5 минути.
sovkusom.ru
След това добавете сините сливи, кориандърът и индийското орехче и добавете сол и подправете, ако е необходимо. Оставете всичко да къкри около 15 минути и след това покрийте с останалата част от сливовата вода и, ако е необходимо, добавете чиста вода.
sovkusom.ru
Гответе частично покрито около час. Когато месото омекне, можете да го извадите от огъня и да го поднесете с ориз. Пожелаваме ви добър вкус!
sovkusom.ru