Вкусен обяд, който ще зарадва всеки гурме.
Съставки
Приближаване
Нарязваме месото на тънки филийки, които осоляваме и подправяме. Оставете го да си почине.
Междувременно почистваме и нарязваме зеленчуци - моркови, праз (колелца), картофи (по-големи кубчета) и чесън на тънки филийки.
В по-дълбок гювеч загрейте олиото и запържете бързо месото от двете страни, така че да се прибере и издърпа. Добавете праз, моркови, чесън и нарязан розмарин към печеното и задушете за около 3 минути. Изсипете зеленчуците върху виното и го оставете да се намали с около половината. Отстранете пламъка, добавете месото и добавете бульона. Добавете бульона точно толкова, че месото да не е напълно потопено, покрийте с капак и оставете да къкри на слаб пламък около час (докато месото омекне).
След това добавете останалата част от бульона, добавете картофите и варете заедно около 20 минути.