ИМАМЕ НУЖДА ОТ

Задушен свински бут

Изплакнете и почистете свинския бут. Нарежете месото на 4 по-големи парчета. Направете 2 разфасовки във всяко парче месо с нож и вкарайте 1 скилидка чесън и 1 дафинов лист във всяко разфасовка. Посолете подправеното месо старателно и го подправете. Поставете 2 супени лъжици свинска мас в горещ съд и запържете месото от всички страни до златисто кафяво. След това добавете тръстикова захар, която карамелизираме. Залейте месото с балсамик и изчакайте, докато се изпари малко (около 1 минута). Впоследствие покрийте месото с половината бульон, покрийте и докато редовно наливате бульона, оставете да къкри бавно около 45 минути, докато месото стане напълно меко. Прехвърлете готовото месо в чиния. Добавете супена лъжица масло към соса и го оставете да се готви известно време, за да се сгъсти сосът.

печени

Печени броколи

Разделете броколите на рози и го оставете да почине известно време в студена вода, за да отмие мръсотията. След това го отцедете и гответе в подсолена вряща вода за 5-7 минути, докато полуомекне. Отцедете сварените броколи и ги залейте със зехтин. Намажете 5 скилидки чесън с острие на нож и нарязайте на ситно. Запържете чесъна за кратко в тиган в зехтин. След това добавете варени броколи, сол, подправете и запържете заедно за известно време.

ОБСЛУЖВАНЕ

Поставяме рози броколи в чиния. Нарежете или разкъсайте месото на по-малки парчета и поставете върху броколи. Готовия сос се залива с целия сос. Накрая залейте със зехтин.