След обширно проучване постепенно си проправих път до десерти в RAW формат. Те са невероятни с това, че могат да експериментират с най-различни неща хранителни съставки а ценни суперхрани, които съдържат минимум, респ. без захар. Може би ще бъде вдъхновение за вас, точно както беше за мен, да започнете да разглеждате сладките лакомства по малко по-здравословен начин.
Какво всъщност означава суровата диета?
СУРОВА храна в превод означава жива, сурова храна. Включва плодове, зеленчуци, билки, кълнове, ядки, семена, т.е. всички продукти от изключително растителен произход. Всички плодове се консумират сурови и без термична обработка. Диетата в RAW се основава на знанието, че нагряването над 42 ° C унищожава естествените витамини, ензими, минерали и други хранителни вещества в храната.
Какво прави RAW тортите изключителни в сравнение с класическите печени?
Повечето хора, които искат да живеят здравословно, да отслабнат или да поддържат форма, „се провалят“, защото не могат да отрекат СЛАДКИТЕ - също като мен. Но малцина от нас знаят, че дори не е необходимо. Всичко, което трябва да направите, е да изберете по-здравословен, по-лек и по-малко калоричен избор под формата на сурови сладкиши. Просто заменете мазните маргарини, бялото брашно, разбитата сметана, сметаната и различните калорични пълнежи на класически сладкиши с плодове, ядки, фурми, какао или кокосово масло. Просто заменете захарта с мед или сироп от агаве и ние можем да се отдадем на сладкиши без угризения.
Всички RAW торти и десерти са направени БЕЗ захар, брашно, глутен, лактоза и животински продукти (без мед). Основните съставки са ядки, семена, 100% BIO какао, кокосово масло, плодове и много други. здравословни суровини от изключително растителен произход.
Следователно, в допълнение към последователите на здравословното хранене, те могат да се отдадат и на хора, чието тяло само отказва брашно или млечни продукти под формата на болести, а именно целиакии или тези, които страдат от непоносимост към лактоза.
Производство на сурови торти
Основното правило за суровата храна се отнася и за производството на сурови торти и следователно това тортите не са подложени на никаква термична обработка, и следователно вие суровините запазват първоначалната си структура и хранителна стойност, което се губи при печене над 42 ° C.
Как да приготвим такава СУРОВА торта? Това е много просто. Просто използвайте въображението си и комбинирайте различни видове съставки ... Ще споделя с вас моите доказани рецепти, които никога не са се проваляли с мои приятели и близки ...:-)
"Сурова торта от авокадо с кокосов крем"
Корпус:
100гр лешници
100гр орехи
2 супени лъжици кокосово масло
20g сушени боровинки
4 зрели авокадо
400гр кокосов крем
20г настърган кокос
Смесете фино червените боровинки, след това добавете разтвореното кокосово масло. Материалът трябва да е достатъчно здрав. Ако можете да направите топки от него, той има правилната консистенция. След това постепенно го притискаме във форма за торта с диаметър 24 см, която предварително напълнихме с хартия за печене. Съхранявайте така подготвеното тяло на студено.
Поставете всички останали съставки в миксера на миксера и разбъркайте до гладка смес. Изсипете тестото във форма върху тялото и го оставете да се охлади в хладилника за поне 8 часа.
Можете да украсите приготвената торта с различни плодове, изборът зависи от вас. Използвах семена от чиа, пчелен прашец, боровинки, кокосови люспи и нар.
"Боровинка суров пай"
Корпус:
100гр лешници
100гр орехи
2 супени лъжици кокосово масло
50г настърган кокос
3 чаени лъжички смляна канела
200g пресни или замразени боровинки
300 г ядки кашу (накиснати за една нощ във вода)
150гр кокосово мляко
2 супени лъжици кокосово масло
20г настърган кокос
Приближаване: Процедурата по приготвяне е същата като при първата торта. За декорация използвах настърган кокос, бадеми (белени и обикновени), лешници, ядливи цветя, семена от нар, киви.
"Авокадо-шоколадова сурова торта"
300гр орехи
2 супени лъжици кокосово масло
50g какао на прах
50г настърган кокос
4 зрели авокадо
400гр кокосов крем
20г настърган кокос
50g какао на прах
Приближаване: Процедурата по приготвяне е същата като при първата торта. Все пак поставих пресни малини между тялото и плънката. Можете да използвате белени бадеми, парченца горещ шоколад (поне 90%) и лиофилизирани (лиофилизирани) плодове по ваш избор, които също могат да бъдат натрошени на фин прах.
"Маково-вар сурова торта"
200гр лешници
2 супени лъжици кокосово масло
100 г смлян мак
за шепа плодове годжи (китайско цариградско грозде)
щипка Цейлонска смляна канела
200 г ядки кашу (накиснати за една нощ във вода)
400гр кокосов крем
20г настърган кокос
сок от 2 липа
2 чаени лъжички семена от чиа
Приближаване: Процедурата по приготвяне е същата като при предишните торти. В случая обаче използвах за украса семена от нар, физалис, натрошени орехи, лиофилизирани (лиофилизирани) ягоди.
Съществуват обаче сериозни ограничения при подреждането и декорирането на торти. В следващия случай (снимка по-долу) украсих същата маково-варова торта със зърна от нар, парченца настърган 90% шоколад, лиофилизирани малини и какао на прах.
Остава ми само да ви пожелая „ДОБЪР СЛАДКИ ВКУС“ 😊
- Салата за салата; Biokocsma - Ресторант Mosonmagyaróvár близо до мен Резервирайте сега
- A Box - Ресторант Париж Африка, френски; Международна кухня близо до мен Резервирайте сега
- Непосредствените ефекти на ананаса върху здравето Разберете за какво е полезно всичко
- Резенчета сирене в ушите с желатин - езда на дамите
- Ушни палачинки също заредени с протеини, за които са ви необходими само няколко съставки (Рецепта); Фитклан