Дял
Те са евтини, но изключително питателни. Независимо от това, силата на картофите е подценена и те по-скоро се считат за по-лоша суровина. Срамота е. Можем да ги използваме по много начини. Дори знаем как да използваме картофи по нетрадиционен начин. И вярвайте или не, изобщо дори не е нужно да сипвате такъв картофен сок. А такава салата майонеза или хлъзгави картофи е просто вкусна. Ние обаче вече познаваме тези рецепти отблизо и затова сме ви подготвили рецепта за друга картофена салата 3 пъти по-различно!
Кожата също е здрава
Преди да се потопим в картофените рецепти, нека си спомним поне незначително техния хранителен профил. Както добре знаем, картофите са въглехидратна бомба, но също така са важен източник на витамин С и витамин В6, които тялото ни често липсва. Те също така съдържат доста манган и фосфор и със сигурност може да се твърди, че те са важен източник на антиоксиданти.
Но нека не забравяме, че в картофената кора се съдържат и много отлични хранителни вещества. Затова трябва да приготвим картофи с него, ако е възможно. Кои са питателните картофи зависи и от начина на приготвянето им - пържените в олио ще бъдат пълни с мазнини, така че си струва да ги готвите или печете повече във фурната.
Рецепти за картофена салата
Сега нищо не ни пречи да разгледаме отличните, но нетрадиционни рецепти за картофена салата, които търсихме в Pinterest. Коя от тях ще изберете?
- Картофена салата 3 пъти различна
Картофена салата с билки
Картофена салата без майонеза? Точно толкова обогатени с пресни билки, които намерихме на Foodiecrush и изглежда перфектно!
Състав:
- 1,5 кг червени картофи
- 1 супена лъжица сол
- 5 супени лъжици оцет от бяло вино
- 125 мл екстра върджин зехтин
- 2 чаени лъжички дижонска горчица
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1/2 малък червен лук
- 2 супени лъжици наситнен копър
- 2 супени лъжици наситнен босилек
- 2 супени лъжици нарязан магданоз
Начин на приготвяне:
- Поставете картофите в тенджера със студена вода, оставете да заври, добавете супена лъжица сол и варете, докато омекнат около 15 до 20 минути. Изсипете и изсушете.
- Леко охладете картофите, разрежете наполовина и поставете в купа. Изсипете още три супени лъжици оцет върху все още топлите картофи и разбъркайте добре. Оставете ги да се накиснат с вкуса на оцета.
- Пригответе дресинга в малка купа. Смесете олиото, останалия оцет, горчицата и добавете чаена лъжичка сол и черен пипер. Изсипете дресинга върху картофите и разбъркайте добре.
- След това добавете лука и пресните билки. Разбъркайте внимателно, докато всичко се събере добре. На този етап можем да подправим салатата със сол или черен пипер.
- Сервирайте топло или студено, на вкус.