забравеният

Манголдът не е прищявка на съвремието. Философът Аристотел споменава своите положителни ефекти върху здравето в своята работа, който я консумира с удоволствие още през 4 век пр. Н. Е. От древна Гърция манголдът се е разпространил в цялото Средиземно море и днес е неразделна част от здравословната диета на юг. Той се е състоял у нас някъде през 16 век. Смята се, че първата родина на манголда е Източното Средиземноморие. Според определени източници точното местоположение би съответствало конкретно на Сицилия. Други направления, от които манголдът достига до Европа, са степните и пустинните райони на Централна и Централна Азия.

Манголдът е листен зеленчуков стъбло, свързан с цвекло, известен преди като цвекло или листно цвекло, а листата са свързани със спанак. Манголдът е по-малко обилен и много по-чувствителен към студ, така че не е толкова широко разпространен като спанака. Той е бил известен още на древните римляни, а от Северна Италия отглеждането му се е разпространило на запад и северозапад от Франция и Швейцария.

Две основи от сорта манголд
Стволовият манголд има светли или тъмнозелени листа и стъбла с ширина до 5 сантиметра с бяло или червено. Стъблата и листата са леко сладки и имат по-слаб аромат на цвекло. Манголдът има стъбла относително тесни и широки листа, които се използват в кухнята като спанак. Най-вкусни са младите листа с дължина до 20 сантиметра. Вкусът на манголд е мек, леко сладникав и орехов, никога не е лют или остър.

Съдържание на витамини и минерали в манголд
Манголдът съдържа голямо количество оксалова киселина, фибри, флавоноиди рутин и кверцетин, витамини А, В, С, Е, К, от минералите съдържа калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, цинк, натрий, селен, мед, манган, омега 3 и омега 6 мастни киселини, биотин и бета-каротин. Манголдът премахва храносмилателните проблеми, премахва нервността и умората, лекува анемия, укрепва костите и зъбите, защитава сърцето, поддържа здрава коса, кожа и нокти, подобрява здравето на очите и др.

Манголд и неговите ефекти върху здравето

Манголдът има силни антиоксидантни свойства
Манголдът има високо съдържание на антиоксиданти - съдържа 13 вида полифенолни антиоксиданти, 19 вида бетаксантинови антиоксиданти и 9 вида бетацианини, които се борят със свободните радикали в организма, забавят процеса на стареене, поддържат защитата и служат за предотвратяване на рак.

Манголдът премахва нервността и умората
Колкото по-богат е зеленият цвят, толкова повече бета-каротин съдържа културата. Това биологично активно вещество успокоява нервната система, премахва стреса, дава ни свежест, добро настроение и подобрява концентрацията. Ако изядем 250 г манголд по обяд, ще сме свежи и жизнени в пет следобед.

Манголдът защитава сърцето
Манголдът е антихипертензивно средство (действа срещу високо кръвно налягане), тъй като съдържа микроелементи, необходими за подпомагане на кръвообращението, здравето на кръвоносните съдове, както и за регулиране на сърдечната честота. Манголдът има редица антиоксиданти, които са полезни за сърцето по няколко начина. Има способността да понижава нивата на възпалителни фактори, които могат да влошат високия холестерол, високото кръвно налягане и риска от инфаркт или инсулт.

Манголд за храносмилане
Манголдът съдържа много фибри, които имат благоприятен ефект върху чревната флора. Фибрите свързват водата и заедно с нея мазнините и токсините, ускоряват преминаването на червата и премахват запека, метеоризма и спомагат за редовното изпразване на храносмилателния тракт.

Манголдът укрепва костите и зъбите
Манголдът е отличен източник на калций и витамин К, и двата от които са ключови хранителни вещества за поддържане на здрава скелетна структура. Приблизително 99% от калциевите запаси в тялото се натрупват в костите, където се изискват минерална плътност, здравина и предотвратяване на фрактури. Витамин К е от съществено значение за намаляване на честотата на фрактури, тъй като предизвиква остеокалцин, основен неколагенов протеин, който подпомага образуването на костите. Освен това калцият е основно вещество за поддържане на здрави зъби.

Търсите професионални съветници за всеки градинар?

ПРАКТИЧЕСКИ ИЗДАНИЯ НА СЪВЕТА ЗА ГРАДИНАРИ И ДЖОБИ
 Изданието е след книгата бестселъри Година в овощната градина + Биологична защита, Година в зеленчуковата градина + Биологична защита,
Изпитани градински съвети, Градина за красота и Градина за полезност, Зеленчуци без химия, Хранене и торене на градински култури,
Година на лозаря, Сила на лечебни растения, Тревни площи за красота, спорт и релакс, Защита на овощните растения от болести,
Зеленчуци без химия поредната книга от популярни издания Практически съвети за градинари а Книги в джоба ви.


Поръчайте от нас - кликнете върху корицата на избраната книга.

Чардът лекува анемия
Всяка порция манголд от 100 g осигурява 10% от препоръчителния дневен прием на желязо. Ежедневният прием на богати на желязо храни увеличава производството на червени кръвни клетки. В резултат на това редовната консумация на тези зеленчуци е начин за предотвратяване или лечение на анемия.

Манголдът подобрява здравето на очите
Манголдът е богат на лутеин и зеаксантин, два каротеноида, които предпазват ретината и роговицата от свързани с възрастта нарушения като катаракта, глаукома и дегенерация на макулата. Тези каротеноиди абсорбират щети, причинени от синя светлина, попадаща в окото, и предотвратяват увреждането на ретината.

Манголд срещу диабет
Манголдът има способността да регулира нивата на кръвната захар. Той е идеален за диабетици, лица с инсулинова резистентност или метаболитен синдром и за тези, които са изложени на риск от развитие на диабет. Зеленчуците съдържат флавоноиди, които забавят активността на алфа-глюкозидазата в червата. Това забавяне намалява скоростта на усвояване на глюкозата чрез продължително време на храносмилане и продължително храносмилане. Поради това предотвратява бързото повишаване на захарта, което е много опасно за диабетиците.

Манголдът като профилактика на рака
Подобно на много листни зелени зеленчуци, манголдът има противоракови свойства поради огромното количество антиоксиданти, свързани с профилактиката на рака на дебелото черво. Чард също има съединения, които насърчават антимитотичната активност върху клетките на рака на гърдата.

Mangold поддържа здрава коса, кожа и нокти
Манголдът съдържа биотин, органично съединение, което е пряко свързано със здравата коса. Биотинът стимулира космените фоликули, предотвратява изтъняването на косата и придава блясък на косата. Биотинът предпазва кожата от гъбични инфекции, акне, сухота и обриви. Биотинът укрепва ноктите и подобрява притока на кръв към нокътното легло, където се появяват много заболявания на ноктите.

Искате да отглеждате манголд в градината?
Опитайте уникални семена от производствената къща Franchi


Поръчайте от нас - кликнете върху опаковката на избраните семена.

Как да отглеждаме манголд правилно ?
Семената от манголд покълват много добре и няма значение дали сте ги засявали в парната баня, във фолиото или директно навън в цветното легло. Тъй като има няколко разновидности, препоръчително е да отглеждате манголд в парната баня, който може да издържи на пролетни слани.
Семената от манголд могат да се засяват директно в цветната леха от април до края на юни. Не се изисква никаква наука, просто поръсете подготвеното легло със семена. Ако вашата манголд стане твърде плътен, просто го изтънете.

Подходящо място
Подходящо място за засяване на семена от манголд е слънчево място, за предпочитане там, където не духа много и където ще има достатъчно количество хранителни вещества в почвата. Манголдът изисква редовно и обилно поливане. Не успява обаче на места, които са изложени на чести дъждове и последващо изсъхване на почвата поради пряка слънчева светлина.
Ако искате да отглеждате манголд или да започнете да го сеете, избутайте отделните семена на поне 2 до 3 см в почвата и на около 15 см една от друга. Манголдът пониква около 15 дни след засаждането, след което може да се сортира според нуждите.

Ако оставите манголда на цветното легло да цъфти и засява, ще постигнете нови издънки, без да се налага да мърдате дори пръста си. Манголдът е неизискващ и издръжлив, така че можете да започнете да го събирате от пролетта до есента. Ако редовно бранете листата на манголд, растението ще започне да цъфти около август. В този случай е необходимо тези цветове да се отстраняват редовно, така че растението да концентрира енергията си повече върху образуването на листа, отколкото на цветя. Реколтата трябва да приключи около октомври, когато листата се формират все по-бавно. Можете да оставите растенията на място, защото се случва през пролетта да започнат да растат отново. За да предотвратите замръзването им, просто увийте малко глина върху корените на растенията и ги покрийте с фолио или игли.