Цена на суровините: около 12 евро
Трудност на подготовката: средно
Време за подготовка: 80 минути
Порции: 6
Сурови материали
- опаковка див ориз (250гр)
- 3 класически пилешки гърди от магазина
- кореноплодни зеленчуци - моркови, магданоз и др.
- сладка царевица
- подправки на вкус (черни, смлени раски, но също и други)
Приближаване
Това е класическо ризото, което можете да направите по сто начина, само че вместо обикновен (или друг ориз) има споменатата индийска водна трева (отглежда се и в Унгария). Прилича на печена муха, здрава е и страхотна.
Ризотото просто се състои от пилешки кубчета, печени на лук и чесън. Докато оризът се готви, правя това в друг уок. Ще добавя зеленчуци там (не знам защо, но грахът не се побира тук, но царевицата) - моркови (големите колела са страхотни), магданоз, целина. Така се създава бульонът - той не трябва да плава във вода, но е необходима течност, няма нищо по-лошо от сухото ризото. Опитах подправките, някои от които дори няма да спомена, защото нямат словашко име:). Този път не прекалявайте с подправките - просто дайте щипка. За горната част е подходящо настъргано сирене и др. - Всички знаят това.
Поуки от експеримента
Това не е ориз, а зърна трева, които се готвят по-дълго от ориза и все още са малко твърди - но така трябва да бъде и всъщност е предимство. Този „див“ ориз изобщо не залепва - след час готвене, обикновена тенджера беше красиво почистена, нищо не изгоря и не остана. Инструкциите за чантата от скъп био магазин (следователно само 250 г, иначе щях да дам повече) бяха, че трябва да се готви 25-30 минути, готвих го един час, а другаде пише, че е толкова по-добре.