Необходими суровини:
- 1 чаша бадемово брашно (можем да го заменим със смлени бадеми, които можем да смелим или смесим у дома)
- 2 PL Био кокосово брашно
- щипка сол
- 1/2 ČL бакпулвер
- 1/2 ČL екстракт от ванилия (по избор)
- 1/2 ČL Цейлонска канела
- 3 PL Био кокосова захар
- 2PL кокосово масло
- 2 PL мед (може да бъде заменен със сироп от цикория)
- 3 PL сушени яйчни белтъци
- 80 мл вода
- шоколад, нарязан на малки парченца (по желание)
Приближаване:
- Смесете заедно брашно, бакпулвер, кокосова захар, щипка сол и канела.
- В друга купа разбийте сухия белтък с вода. Колкото по-дълго разбиваме бялото - толкова по-пухкаво ще бъде тестото.
- Добавете смесени белтъци, кокосово масло, разтопено в микровълновата фурна, останалите съставки към сместа и разбъркайте всичко добре заедно.
- Ако искаме да добавим шоколад, накрая го смесете внимателно в тестото или украсете с него горната част на бисквитките.
- Поставяме бисквити с размер 1 супена лъжица върху лист за печене, застлан с хартия за печене.
- Печете на 180 градуса за около 15 минути или до златисто кафяво.
Информация за храненето
(за 1 бисквита без шоколад излязоха 11 от общото количество)