Какви ефекти има тиквата хокайдо?
- Съдържа много бета-каротин,
- витамин А,
- калий,
- лутеин,
- зеаксатин,
- калций,
- желязо,
- магнезий,
- фосфор,
- фибри,
- понижава кръвното налягане,
- е подходящ за диабетици,
- има нискокалорично съдържание,
- накратко, това е витамин и здравословна бомба!
Рецепта за FIT хокайдо супа:
Ще ни трябва:
- 1 тиква Хокайдо
- Лук
- Сол и подправки на вкус (черен пипер, дафинов лист.)
- Зехтин
- Тиквено масло (за декорация)
Как да приготвим супа от хокайдо:
- Нарежете суровата измита тиква наполовина с кожата и изрежете ядките. Все още можем да обработваме ядрата допълнително, така че не ги изхвърляйте.
- Нарежете тиквата на луни и след това на по-малки кубчета. Нарязваме и лука, който запържваме в тенджера върху малко зехтин. Добавете накълцана тиква, която също запържваме за известно време.
- След това изсипете тиквата и лука около 1-2 литра вода, добавете сол, подправки и други овкусители на вкус.
- Гответе сместа, докато тиквата омекне. След това можем да смесим супата хокайдо. Не използвам сгъстители или сметана, но лесно можете да използвате картофи за уплътняване например.
- Супата от хокайдо може да се сервира с хлебни крутони, сушени печени тиквени семки, капе се с тиквено масло или бяло кисело мляко.
Съвет за заключение: Какво ще кажете за семената на тиквата Хокайдо?
Отлична е супата Хокайдо, но и самите тиквени семки:). Взех тиквените семки и ги сложих в микровълновата за 2 минути. След изваждането разбърках и осолих ядките. Повторих тази процедура, докато ядките бяха „изпечени“.