Всички искаме да имаме здрави деца и днес никой не се съмнява, че важен фактор за изграждането на здраво здраве е, наред с други неща, качественото хранене. Съществуват редица хранителни и здравословни храни, които трябва да сервираме на децата си, и те със сигурност включват бобови растения. Това са различни видове боб, леща, боб, грах, нахут или соя. Тези храни са често достъпни в нашия регион, така че не е проблем да ги включите в диетата.

бобови

Защо са здрави?

Бобовите растения са важен източник на важни растителни протеини, витамини и минерали и освен това имат високо съдържание на фибри. Ще получите от тях напр. необходимо желязо, калций, витамини от група В или селен. Тези ценни вещества са от полза за сърцето ни и помагат за предотвратяване на напр. появата на диабет. Бобовите растения също са ценен източник на енергия и са подходяща алтернатива на месото в диетата.

Тъй като можем да ги даваме на деца?

Бобовите растения се препоръчва да се въвеждат на малки деца на възраст около десет години. Ако тепърва започвате с трохите си, бъдете внимателни, за да видите дали бебето ви може да се справи с нови храни без затруднения. Също така е известно, че бобовите растения причиняват метеоризъм и могат да причинят големи проблеми на утробата на детето.

Внимавайте обаче бобовите растения да не се накисват твърде дълго, тъй като това би ги изчерпало от някои ценни вещества.

За да се подпомогне смилаемостта, бобовите растения могат да се добавят към готвенето, напр. копър или раску или майорана.

Как да започнете?

Отлична алтернатива, ако току-що започвате с бобовите култури при детето си, е червената леща, която е важен източник на желязо, а също и на фосфор, цинк или витамин В6 и е лесно смилаема. Освен това червената леща се вари много бързо, отнема само около 10 минути.

И какво можете да направите с него? Тази леща може да се добавя към зеленчукови ястия, супи, приготвени от нея вкусно ризото или каша, но също така и отлично намазване за хляб. Той обаче е подходящ и като гарнитура към други ястия.

Поради високото съдържание на желязо, подходяща част от диетата е за деца, които нямат този елемент и страдат от анемия.

Трябва да давате бобовите си култури поне веднъж или два пъти седмично.

Както вече споменахме, бобовите растения трябва да започват с повишено внимание при децата. Проблемът е особено болки в корема. Ето защо, не давайте на бебето си твърде много бобови култури в началото и се опитайте да премахнете възможното подуване на корема чрез подходяща подготовка.

Внимание е необходимо и при соята. Това е един от често срещаните алергени, така че може да създаде проблеми, ако бъде въведен рано в диетата на бебето. Добре е да се консултирате с Вашия лекар за това кога е подходящо да започнете да добавяте соя към диетата на детето си, тъй като възгледите на педиатрите и диетолозите са доста различни. Обаче определено трябва да включите соя най-рано след първата година, според някои препоръки е по-безопасно да изчакате, докато детето навърши три години.

Правилната подготовка на бобовите растения е нещо разбираемо. За по-малките деца се уверете, че конкретните бобови култури се приготвят у дома и освен това следвайте общите принципи на приготвяне на детските ястия - тоест по-малко сол, достатъчно количество качествено масло и също така внимателно с подправки или билки.