високото съдържание

Леща за готвене това беше популярна храна дори по времето на древните гърци, където се консумираше популярно заради ползите за здравето.

Според народните суеверия лещата се свързва с богатство, изобилие, но поради редките си здравословни свойства и високо съдържание на протеини, тя се счита за една от най-популярните и основни храни в бившата Месопотамия, Египет и азиатските страни.

Укрепва имунитета

Лещата укрепва нашата Имунната система, следователно, ако включим леща в менюто си през зимата, по време на грипния сезон, можем също така да избегнем много по-лесно лекарската клиника. Този зеленчук, богат на протеини и фолиева киселина, ще спомогне за укрепването на защитните сили на нашето тяло. Съдържа богат цинк, калций, магнезий, желязо, но е богат и на витамин А, който защитава зрението, както и витамин В.

Той предпазва сърцето

Поради високото съдържание на фолиева киселина, лещата има положителен ефект върху нашата здраве, съдова система, но ако я консумираме редовно, рискът от рак също ще бъде намален. Когато нашето меню съдържа леща дори по време на бременност, това може да помогне за минимизиране на риска от нарушения в развитието на детето.

В случай на непоносимост към лактоза

Когато ни притеснява непоносимостта към лактоза или свръхчувствителността към млечна захар, лещата може да помогне и в този случай. Той е рядък източник на хранителни вещества не само поради високото си съдържание на протеини, но също така може да премахне неприятните симптоми непоносимост към лактоза като диария.

Редки антиоксиданти

Поради високото си съдържание на енантиоксиданти, лещата може да помогне за забавяне на процеса на стареене и забавяне на образуването на бръчки. Той помага за свързването на свободните радикали, което също прилага ефектите му върху профилактиката на заболяванията, така че можем да включим това растение в менюто си като един от основните елементи Здравословна диета.

Може да се яде и от сладкари

Леща може да се консумира и в случай на диабет, съдържа бавно абсорбиращи въглехидрати, така че не повишава драстично нивата на кръвната захар. Това растение с нисък гликемичен индекс е лесно смилаемо, след соята е най-богатият източник на протеини, така че неслучайно може да се консумира от вегетарианци и хора от азиатските страни, които консумират предимно храна от растителен произход.