това

Новите хранителни тенденции рядко са иновативни. Най-новите тенденции се появяват по различен начин в зависимост от правилата, забранените храни или консумираните дневни количества. Повечето диети обаче използват приблизително един и същ механизъм: намаляване на калориите.

Хората често губят тегло чрез кето, защото ядат по-малко пълноценна храна. Същото важи и за диетите с ниско съдържание на мазнини. Най-новата тенденция в здравеопазването, Calories In, Calories Out (CICO), всъщност е само ново име за стара идея. Планът предполага, че ще консумирате по-малко калории, отколкото тялото ви се нуждае за ежедневни функции. Има смисъл обаче?

„Идеята за прием на калории и прием е абсолютна подкрепа за загуба на тегло“, каза Бетани Дърфлер, MS, RDN, асистент по клинично хранене в Северозападния университет. "Но метаболизмът и отслабването са много по-сложни."

Преброяването на калории не винаги означава дългосрочен контрол на теглото. По-лошо, тази стратегия може да ви повлияе и да доведе до хранителни разстройства. Какво трябва да се има предвид преди прилагането на подхода CICO?

Нека започнем с основите на преброяването на калориите.

Калориите са енергийни единици, открити в храната, които стимулират ежедневните дейности. Дишането? Да, изгаря калории ̵

Базалният метаболизъм (BMR) е количеството калории, които тялото ви изгаря, за да остане живо. Този брой е индивидуално специфичен и се определя от редица фактори, включително размер, тегло и възраст. Онлайн калкулаторите предлагат оценка и някои лекари използват респиратори, които осигуряват по-точен и персонализиран BMR.

След това трябва да се съобразите с фактори за начина на живот като физическа активност, тъй като е малко вероятно да лежите в леглото по цял ден. Онлайн калкулаторите и формулите отново дават приблизителна оценка на количеството калории, които тялото ви консумира.

Загубата на тегло изисква по-малко калории, отколкото е необходимо на тялото ви, за да поддържа активността си.

Не всички калории са равни.

Широко признато е, че повечето диети работят поради липса на калории, казва Аби Лангер, RD

] „Но калориите, каквито ги познаваме, са произволни“, обяснява здравето на мъжете. "Калориите са измислени отдавна и не е точно как тялото ни метаболизира всяко хранене."

Проучване на Министерството на земеделието на САЩ разкрива, че хората консумират само около 75 процента от калориите, които намират в бадемите, според статия, публикувана в Food and Function от 2016 г. (Проучването е финансирано от Управителния съвет на бадемите в Калифорния, Калифорния.)

„Ще научим много повече за това как се усвояват калориите“, казва Лангер.

Тялото ви абсорбира повече калории от преработени или разпределени храни, обяснява той.

„Така че, ако имате смути, ще изядете значителна част от тези калории в сравнение с яденето на сурова или готвена храна“, казва Лангер.

Последните изследвания показват, че телата ни се справят с обработени предмети като пържени картофи или близнаци, различни от кейл или банани.

„Тези [пакетирани закуски] се виждат много различно на клетъчно ниво“, казва Doerfler.

Националният институт по здравеопазване установи, че грелинът, хормон на гладно, е по-висок, когато хората консумират ултрапреработени храни, отколкото когато се хранят балансирано.

Силно преработените храни с високо съдържание на захар, мазнини и сол могат да повишат нивата на инсулин и да накарат тялото ви да съхранява повече мазнини, обяснява Doerfler.

След това трябва да помислите за ползите от фибрите.

„Храните с високо съдържание на фибри осигуряват степен на ситост и пълнота“, казва Doerfler. Хранителното вещество също така насърчава здрави чревни бактерии, които според учените могат да помогнат за определяне на теглото на човек.

Етикетите с хранителни вещества не винаги са [19659006] Ако обърнете торбата с Oreos, ще откриете, че три бисквити съдържат 160 калории.

Това може да е вярно или че бисквитките могат да съдържат до 192 калории на порция. Администрацията по храните и лекарствата допуска вариации до 20 процента върху етикетирането на хранителните стойности.

Изследване на 24 закуски установи, че според публикувана статия от 2014 г. има разлика от четири процента между етикетираната и действителната информация за храненето между етикетираната и действителната информация за храненето. kelhervor].

Броят на калориите може да бъде ограничителен

Приложения като MyFitnessPal са полезни начини за наблюдение на това, което ядете. Според вестник, публикуван в списание през февруари 2019 г., вестникът прекарва само 15 минути на ден, записвайки храна Затлъстяването публикува около 10 процента от телесното си тегло за един месец.

Това означава, че преброяването на калории може да се почувства като скучна работа, която води до компулсивно поведение и дори преяждане, казва Лангер.

"Ако разредите всичко на цифри, за нас е удоволствие да се храним и това ни отделя от храненето на телата ни", казва той. "Потвърждава културата на хранене, като я наказва."

Стресът над цифрите може да бъде спусък за хората с хранителни разстройства. Ако в миналото сте имали хранителни разстройства, консултирайте се с диетолог, който ще изготви план, който работи най-добре за вас.

И строгата диета не взема предвид рождените дни или други празнични ястия.

„Хората не са толкова роботизирани“, казва Дьорфлер. "Дори ако някой се нуждае от 1200 калории на ден, за да отслабне, повечето хора не се придържат към него на 100%."

Но CICO може да бъде здравословен начин за отслабване - ако се направи правилно

Броят на калориите е неправилен. Това не е проблем по природа, казва Дьорфлер. Всъщност тя смята, че американците трябва да открият недостатъци в диетата си.

„Харесва ми, че тази диета насочва вниманието към калориите и произхода на висококалоричните храни отново на преден план“, казва той. "Тези калории почти винаги са под формата на рафинирани закуски и сладки напитки и се надяваме, че тези калории ще бъдат използвани за по-интелигентна и здравословна диета."

600 калории могат да ви вдъхновят да изберете задоволително хранене, което съдържа по-малко калории, като овесени ядки и фъстъчено масло.

В крайна сметка най-добрата диета е тази, която не поглъща всяка мисъл. Диетата се превръща в проблем, ако откажете да ядете, дори когато сте гладни, казва Лангер.

„Ако трябва да пикаеш, не би казал:„ Не, не мога да пикая още три часа “, казва той.

Лангер препоръчва да слушате естествените стимули на глада и да сте по-спокойни.

„Спрете да ядете храна като добра или лоша и просто яжте“, казва той.