симптоми

Повечето хора си представят целиакия под термина глутенова алергия, но това не е съвсем същото. Непоносимостта към глутен може да не е вродена, въпреки че може да се появи както при деца, така и при възрастни. Разликата между тях е и в това как организмът реагира на глутена.

Докато при цьолиакия има автоимунна реакция и възпаление, когато тялото произвежда антитела срещу клетките на чревната лигавица, алергията към глутена се причинява от чисто алергичен механизъм. Ако искате да знаете как се проявява, каква е диагнозата на този проблем, но особено какво може да се направи с него и дали има диета, прочетете, ще научите.

Какво е алергия към глутен и как възниква

Глутеновата алергия се характеризира като свръхчувствителност към глутен, но без автоимунна реакция и увреждане на чревните власинки. Напротив, няма възпаление, в същото време е вярно, че лечението е възможно и алергията е лечима.

Според статистиката се изчислява, че 1 до 2% от населението има непоносимост към глутен, но много хора може дори да не знаят за това. Проявите са много индивидуални, понякога те могат да бъдат толкова общи или толкова по-малко интензивни, че не е възможно да се открият без професионална диагноза. Ето защо има твърде много случаи на алергия към глутен, диагностицирана късно.

Кифли без глутен

  • Смес, в която не трябва да се използват яйца

Галета без глутен

  • Предназначен за пациенти със специална диета
  • За опаковане и пържене на пържоли, сирене, зеленчуци и др.

Безглутенова паста Felicia

  • Царевична паста
  • За диета без глутен

LepokFit

  • За хора с непоносимост към глутен
  • Помага за храносмилането и целенасочено разлагане на глутена

Що се отнася до това как да се открие алергия, диагнозата трябва да включва по-специално следното:

  • на първо място това е наличието на комплекс от няколко типични прояви, това е съвкупност от типични алергични, но и по-малко типични симптоми и явления
  • в същото време се препоръчва напълно да спрете безглутеновите храни за две до три седмици, ако интензивността на тези симптоми намалее или изчезне напълно, това вече е относително ясен сигнал
  • Като се има предвид, че в лабораторните тестове няма специфичен биомаркер, изключването на целиакия и други възможни причини е най-надеждното.
  • ако след споменатата почивка от храни без глутен те се консумират отново и състоянието се влоши значително, това вече може да се разглежда като потвърждение за алергия

Що се отнася до справянето с тази алергия, най-ефективно е да се приемат ограничения за приема на храна, но и за други продукти, в които се намира глутен. Трябва обаче да е абсолютно 100% елиминиране на всички такива рискови фактори, в противен случай симптомите може да не отпаднат.

РИСК ОТ ЗДРАВЕОЩАДЕНИЕ? НЕ ГОЛЯМ, НО Е

Въпреки че алергията към глутен не засяга чревната лигавица по такъв опустошителен начин като конвенционалната цьолиакия, съществува риск от сериозно увреждане на здравето, особено на храносмилателната система. Следователно основата е стриктното спазване на диетата.

Признаци и симптоми на алергия към глутен

По отношение на проявите на глутенова алергия, има главно две категории такива симптоми. Първият включва симптоми, свързани с храносмилането и различни лошо храносмилане, вторият включва симптоми от типично алергичен характер.

Ето преглед на най-често срещаните:

Храносмилателни проблеми: Поради факта, че алергията към глутен значително влияе върху храносмилането и храносмилането, този тип проблеми се срещат най-много. Те включват подуване на корема, болки в корема, киселини, гадене, метеоризъм, запек, чувство на ситост или повръщане.

Типични алергични симптоми: Втората група симптоми са тези, които също могат да бъдат описани като типични алергични симптоми. Това е главно сърбеж в гърлото, копривна треска или екзема по кожата, т.нар пилешка кожа и подуване на езика, които се появяват главно след консумация на глутен.

Прояви, свързани с опорно-двигателния апарат: Що се отнася до други прояви, в случая на алергия към глутен също има прояви и симптоми, свързани с опорно-двигателния апарат. Те включват намалена чувствителност на ръцете и краката, спазми и болки в мускулите и ставите, а също може да възникне възпаление на ставите.

Други прояви: Други симптоми, които могат да се появят във връзка с глутенова алергия, включват главоболие, неразположение, дезориентация, замаяност, чувство на умора след хранене, проблеми с баланса, нарушения на настроението и ротацията, тревожност или проблеми с вниманието.

Справяне с глутеновите алергии у дома

Когато става въпрос за справяне с алергията към глутен у дома, важно е да се съсредоточите върху цялостни режими. Те трябва да включват основно диетични и диетични решения, за да се избегне глутен, но също така е важно да се обърне внимание на някои други области.

Това са мерките и правилата, които трябва да се спазват:

Ограничения за брашно, сладкиши и тестени изделия

На първо място, в случай на потвърдена алергия към глутен, е необходимо да се спазва ограничението на онези храни, където той се намира в най-голямо количество. Това е, разбира се, обикновено брашно, но също така и хляб и галета, както и тестени изделия, тартан, кус-кус или булгур.

Ограничения на други зърнени храни

Проблем са и някои зърнени храни, които се използват например за закуска. Това са например грис и грис каша, но също и класически крупи. Пазете се от люспи, мюсли и зърнени чипове, ароматизирани с ечемичен или пшеничен малц.

Ограничение на сладкарските изделия

Що се отнася до сладките, това не е правило, но много видове сладкарски изделия също могат да съдържат рисков глутен. Това могат да бъдат десерти, като соеви филийки, умници, различни шоколадови десерти, сладолед, но също така и някои видове дъвки.

Пазете се от други храни и напитки

В допълнение към зърнените храни, където повечето хора биха очаквали глутен, внимавайте и за някои други храни и напитки. Това могат да бъдат например колбаси, незабавни храни, подправки, заместители на месото, някои видове кисело мляко и някои видове алкохол.

Проблемни лекарства и добавки

Не само храни, храни и напитки, но и някои хранителни добавки и лекарства също могат да съдържат глутен. Много е лесно да разберете от листовката дали е в техния състав. Ако случаят е такъв, говорете с Вашия лекар или фармацевт за алтернативи.

Специални храни без глутен

В допълнение към режимните мерки под формата на диети от няколко храни, суровини или дори лекарства и добавки, е необходимо да се съсредоточи върху тяхното заместване с тези, които не съдържат глутен. Това може да бъде безглутеново брашно, обичайни храни и напитки, но и различни деликатеси.

СЪСТОЯНИЕТО И СИМПТОМИТЕ СА МНОГО ИНДИВИДУАЛНИ

Когато става въпрос за спазване на диетични или диетични мерки, трябва да се добави, че за разлика от конвенционалната целиакия, в случай на свръхчувствителност или алергия към глутен, възниква индивидуално състояние. За някои еднократното нарушаване на режима все още не е сериозен проблем.

Безглутенови продукти и препарати за алергия към глутен

По отношение на препаратите или продуктите, предназначени за алергия към глутен, в това отношение се имат предвид в тази категория по-специално безглутенови видове храни, суровини и храни, предназначени като алтернатива на стандартните. Можете да ги купите в няколко аптеки.

Асортиментът им е голям и включва селекция от няколко вида:

Най-често това са често срещани безглутенови храни от брашно до готови ястия или напитки, но можете да посегнете и към специфични деликатеси, както солени, така и сладки.

Що се отнася до най-големите им предимства, те включват по-специално:

  • проста покупка, не е нужно да ходите на лекар или дори да имате рецепта
  • голям избор от различни съставки и ястия за целодневното меню
  • освен това е много богат източник на сложни хранителни вещества и вещества

Що се отнася до избора на брашно без глутен, от което след това можете лесно да приготвите голямо разнообразие от ястия у дома, можете да посегнете към кокос, ориз, безглутеново бяло, тапиока, грис, коноп, елда или царевица. Гамата включва и галета без глутен, бакпулвери или различни безглутенови смеси.

Имате също така готови за консумация ястия без глутен, храни и съставки. Те включват нарязан хляб, намазки, супи, кнедли, препечен хляб, зърнена каша, специална пробиотична каша, хранителна каша, елда или питателна и богата на протеини каша.

В допълнение към храненията, гамата включва и напитки без глутен, като различни чайове, елда, ориз, бадем, соя и други незабавни напитки, включително кафе. Що се отнася до деликатесите, в случай на безглутенови, можете да се отдадете например на различни меденки, пандишпани, пръчици и различни сладкарски изделия за кафе.

Как и къде да закупите продукти без глутен и препарати за алергия към глутен

Продукти и храни без глутен също могат да бъдат закупени в няколко обичайни хранителни магазина или в някои електронни магазини, но все пак е най-добре да изберете аптеки. Това важи особено за интернет.