„Знаете ли, че доматите задържат редки вещества дори след термична обработка?“

храносмилане

Katarína Bačová, 7 март 2017 г. 11:00 ч

Доматите са сред храните, които съдържат много витамини и в същото време имат страхотен вкус. Радваме се на ароматни червени плодове предимно през лятото, но те намериха своето място на нашите маси дори извън сезона, чрез кетчуп или различни сосове. Знаете ли, че здравословните вещества се запазват дори след термична обработка? Прочетете, за да научите повече за това защо трябва да включвате домати (не само) във вашата диета.

Антиоксиданти, минерали, витамини

Научни изследвания потвърдиха, че мъжете, които редовно консумират домати, са с до една трета по-малко склонни да имат рак на простатата. Доматите също поддържат храносмилането. Те са един от най-богатите източници на витамини. Биотин, провитамин А, витамин С и Е, калий, желязо, калций и фосфор помагат за образуването на хемоглобин и кости, повишават имунитета, укрепват сърцето, потискат астмата и диабета, подобряват външния вид на кожата, косата и ноктите, предотвратяват сърцето атаки и не на последно място имат антибактериални ефекти.

Ефективен дори след термична обработка

Доматите съдържат и редкия ликопен - един от най-мощните антиоксиданти някога. Веществото, което придава на доматите червен цвят, може да предпази клетъчните мембрани от разрушителното въздействие на свободните радикали. Страхотната новина е, че този ефект не се губи след термична обработка. Ето защо е здравословно да консумирате доматени сосове или кетчуп.

Когато избирате кетчуп обаче, не забравяйте да изберете правилния. Не трябва да съдържа консерванти или твърде много захар. „Обърнете специално внимание на етикета на продукта -„ кетчуп сос “,„ червен сос “или„ кетчуп “не е истински кетчуп. Тези продукти съдържат по-малко домати, отколкото обикновено се предписва. “ изтъква Vojtěch Čambala, директор по качеството и развитието в Hamé.

Подходящ и за диети

Ако се опитате да отслабнете, доматите няма да развалят усилията ви. Те съдържат до 95 процента вода и са нискокалорични. Можете да ги ядете точно като тях или да ги добавяте към салата или дори смути. Домати с филийки моцарела са популярна рецепта. Изчакайте обаче до лятото за пресни плодове. Вече тичаш лигав?

За по-красива кожа

Можете също да използвате резенчета домати като маска за лице. Лицето и деколтето ще придобият свеж и по-гладък вид.