Много обичам кисела зелева супа и освен това киселото зеле е здравословно, пълно с витамини. Реших за днешната рецепта, защото понякога наистина нямаме много време за готвене, искаме да готвим възможно най-бързо и затова търсим рецепти, които са наистина бързи и вкусни, така че друга рецепта в колекцията за бързи и евтини готвене. Познавам зелето по няколко начина, но ако предпочитате бързо готвене, тогава трябва да опитате тази страхотна рецепта.
За да приготвите зелевата супа ще ви трябват:
1 кг кисело зеле (не пестя от зеле, защото наистина го обичам)
4 скилидки чесън
2 сушени колбаса
на вкус: морска сол, вегета, смлян черен пипер, сладък смлян пипер, майорана, раска ... Съставките зависят от вашия вкус.
Процедурата е много проста и спестява време.
Първо нарязваме колбаса на колелца, които след това разрязваме наполовина.
Поставете малко олио в тенджерата, в която ще готвим зелето. Наистина е достатъчен само минимум масло, защото колбасът все още освобождава „мазнината“. Поставете нарязания колбас в загрято олио и запържете и разбъркайте на леко силен пламък. Пържете около 3 минути.
След това добавете киселото зеле. Ако киселото не ви харесва прекалено, изсипете водата от зелето и изплакнете зелето в сито под вода. Те губят киселинността си (и вероятно малко витамини). Запържете киселото зеле заедно с наденица за известно време и след това добавете водата (добавете водата едновременно със зелето).
Подправете с подправки, сладки чушки, майорана, вегета, рака, морска сол и ги оставете да се готвят, докато се покрият.
Когато супата заври, оставете да се готви на слаб огън още около 5 минути. След 5 минути отново добавете вода. Този път количеството вода ще зависи от това колко супи искате, ще добавим настърган чесън и ще оставим да заври. Когато супата ни готви, спираме супата и готово
За по-добър вкус препоръчвам добавяне на захар по време на готвене, което омекотява киселинността и придава на зелето по-добър вкус ...
Кисела торба съдържа голямо количество витамин С, Е, В и витамини К. Съдържа още желязо, фосфор, флора, магнезий, калий и лактобацили (това са естествени пробиотици).
Киселото зеле е подходящо и за отслабване, помага за детоксикация и перфектно прочиства тялото от всички вредни вещества, натрупани в човешкото тяло.
Според изследванията киселото зеле се бори положително с раковите клетки или самия рак, подпомага мозъка, нервите ни, производството на червени кръвни клетки, растежа на клетките, мускулната функция, бори се с инфекциите и вирусите, има противовъзпалително и антибиотично действие, понижава високото кръвно налягане и нивата на захар в кръвта.
Киселото зеле е подходящо и за бременни жени, тъй като съдържа фолиева киселина, която е важна за здравословното развитие на плода.