08.02.2017 | 37770x Помирение | Petr Fořt | Храна
Здравословното хранене - основата на здравето! Яжте разнообразна и умерено "смесена" диета. Яжте по-малки порции няколко пъти на ден. Не яжте преди лягане. Закусвам. Ограничете консумацията на захар, яжте много зърнени храни, плодове, зеленчуци и бобови растения, нискомаслени и кисели млечни продукти, намалете животинските мазнини, колбаси и по-малко сол. Не пийте сладки напитки. Яжте много прясна храна. Не забравяйте да пиете (и да спортувате). Консумирайте 10-15% протеини, максимум 30% мазнини, останалото трябва да са въглехидрати. Научете и се ръководете от „хранителната пирамида“, когато формулирате храненето си.
СЗО обаче вижда причините за нарастващата заболеваемост, хранителни алергии, заболявания на кръвообращението и рак, диабет и затлъстяване в нездравословен начин на живот (включително хранене и преяждане). Освен това има EFSA, която се грижи да ни предпази от „най-лошото“ - като имам предвид химикали, използвани от производителите на храни, дори от тези нездравословни храни (виж по-долу).
Според няколко платени от държавата експерти „никоя храна не е вредна, ако не се яде в прекомерни количества и няма опасни храни на пазара“. Има повече демагогия?
Ядем ненужно много, това е факт. Но какво е "прекомерна сума"? Ядем ли качествена храна? Въобще не. Органите на държавния контрол се грижат за безопасността и качеството на храните. Въпреки това скандалите с качеството на храните са на дневен ред. Тъй като резултатите от тестовете за качество на храните следват, имам впечатлението, че няма производител на храни (производител на основни хранителни съставки), който да няма „масло на главата“.
Има боклуци и ако да, кои?
Разбира се! Както има и здрави. Диапазонът от нездравословни промени във времето в зависимост от това, което науката открива. Ами ако това не е просто "обективна наука", а преди всичко политика?
Имаме много ефективни млечни крави и сме добри в производството на зърнени култури и в момента също рапица. Така че на пазара има много (евтино?) ММ мляко и млечни и зърнени продукти. Ядливите мазнини (като имам предвид растителни масла) имат „зелено“ от експерти, според което рапичното масло е поне толкова здравословно, колкото зехтина. Може би така, ако признаем, че по-голямата част от достъпния зехтин далеч не е истински зехтин. Рапичното масло не се използва като гориво, но свръхпроизводството поради държавна политика създава проблем. Какво за него? И така рапичното масло стана по-здравословно от зехтина. Защо да купуваме слънчогледова или соева или дори кокосова мазнина, когато имаме достатъчно собствено рапично семе. Използвайте растителни масла, животинските мазнини са опасни - далеч с масло и мехлем! Имате "повишен" холестерол, внимавайте! Тук имате маргарин - той ще понижи нивото ви. И така пазарът е пренаситен със „здравословни маргарини“. Ами фактът, че маргаринът е „изкуствен“, това е вещество, което не се среща в природата! За какво става дума? Все пак бизнес.
Подобно е и с „месото“. Консумацията на домашни птици е огромна - в крайна сметка само птиче месо е здравословно, според експерти. Е, както винаги - това е стил „да и не“.
А сега няколко думи за „нездравословна“ храна, според държавни (или „официални“) експерти, и други глупости, произведени от производители корумпирани експерти. Науката (EFSA) предупреждава срещу сол, студени разфасовки и консумация на говеждо месо. Ще страдате от хипертония и ще получите рак на дебелото черво! Или може би не. Производителите на говеждо месо - доста успешно - се противопоставят. Същото се отнася и за продукти, съдържащи сол. Нищо от това, за което EFSA предупреждава, не е ясно. Е, какво мислите за това?
Какво казват производителите на лимонада под натиска на негативното отношение на експертите? Ние предлагаме нашите (плодови?) Напитки като „заместител на нездравословните сладкиши“, а не като част от здравословния режим на пиене! И те са без проблеми. Мислите ли като мен, че това вече е явна подигравка? И какво пият децата? Какво ще предлагат ресторантьорите на децата? Лимонади и сокове, които плодовете дори не виждаха. Леден чай, който чаят също не е виждал. Въпреки факта, че из мрежата циркулират страховити изображения на кубчета захар във всяка от такива напитки! И бих предпочел да мълча за "химията". Колкото по-сладки и цветни, толкова повече деца копнеят за тях. Наричам това злоупотреба с човешката психика.
Въпросът е: Как експертите, включително медицинската общност, ще работят, за да излекуват нашата диета?
Трябва да вземем собственото си хранене в свои ръце. Въпреки факта, че значителна част от населението мисли за тези от нас, които се грижат за правилното, разбират персонализираното хранене - да, вие сте здравословното хранене (подтекст - принадлежите към категорията на лудите). Дори лекарите казват това за нас! Казват, че сме орторекти - тези, които се хранят „по различен начин“. Според тях това е едно от психичните разстройства, които попадат в групата на хранителните разстройства (PPP). Наистина ли се опитва да живее здраво лудо? Е, изглежда така.
Защо се храним нездравословно?
И все пак, защото обичая е желязна риза. Имаме го дори в гените си. Склонни сме да се храним като нашите предци. Държавата ни подкрепя в това! Менютата в детските градини и началните училища и в много фабрики, дори в ресторантите, не се променят от десетилетия. Много училища ни атакуват "орторектики", уж ги нараняват, защото се опитват. Готвят добре, някои дори са спечелили състезание. Но трябва само да отидете в това училище и да се огледате в трапезарията.
Защо ядем и нездравословно? Защото сме умело манипулирани от производителите на много храни. Те се интересуват само от печалба, така че злоупотребяват с неетична реклама, атакувайки нашето подсъзнание.
Защо ядем и нездравословно? Защото дори прости и съвсем правилни препоръки не се приемат от по-голямата част от обществеността. Защото не може да устои на предложението. Защото пестят от храна - особено за да ги има достатъчно и да не струва много пари. Защото той не осъзнава какво всъщност представляват евтините „модерни“ храни. И така, какви са те? Продукти, които приличат на качествена храна, всъщност са пълни със заместители и химикали (добавки). Тъй като супермаркетите не купуват нищо „струва си“ от производител, вероятно би било скъпо! Потребителят изисква евтина храна. Следователно ние, производителите, трябва да спестяваме, в противен случай конкуренцията би ни помела. Хранителни вериги: Не можем да направим нищо, това е невидима ръка! Ние, търговците, се възползваме от факта, че нашето неетично поведение не се разглежда от публичните власти.
Съществува универсална здравословна диета?
Въобще не. Науката вече говори (накрая) за необходимостта от т.нар персонализирано хранене. Всеки трябва да яде това, което отговаря на неговите индивидуални нагласи и нужди, като се имат предвид генетичните нагласи, начина на живот, както и текущото здравословно състояние. Храненето трябва да варира в зависимост от пол, възраст, физическа активност, професия, икономически възможности и т.н. Звучи ли много научно и сложно? Е, може да не осъзнавате, че до известна степен правите това в диетата си - подсъзнателно. Освен това често грешно. Повечето хора се хранят под влиянието на навика и портфейла си. От детската градина никой не ни е учил какво е здравословно хранене.
Експертите и образованите лаици казват нещо различно, както би трябвало да знам!
За съжаление това е реалността. Храненето е пълно с догми, митове, но и надежда. Хората опипват, а мнозина търсят. следователно има толкова много специфични хранителни стилове. Вярно е, че някои се практикуват независимо от генетичните предразположения, както се вижда например по метаболитен тип. В допълнение, науката открива нови открития, разрушавайки стари хранителни претенции. Не ни убива високият холестерол поради консумацията на животински мазнини, може би дори излишък на сол, но особено (прости) въглехидрати и храни, пълни с добавки и ксенобиотици (химия). Имаме проблем поради ниската биологична стойност на храни, които са „пълнени“ с хранителни вещества, но бедни на фибри. Следователно страдаме от разстройства на чревната флора и всички последствия от него. И наистина изглежда, че здравето идва от червата. Буквално.
Лобирането от страна на производителите на храни е една от основните причини за проблема
Какво мислите, че се случва, когато науката декларира, че излишната сол е рискована? Производителите на сол веднага контраатакуват - плащат на учен - и изведнъж - не е толкова лошо, колкото учените се опитват да ни кажат. Какво се случва, когато започне информационният бум за „глутенът е отрова“? Производителите на зърнени култури ще правят същото като производителите на сол. А какво ще кажете за захарта и захарните сиропи? Същото. Не се изненадвайте, защото това е бизнес. В крайна сметка поколенията са консумирали жито - и изведнъж е лошо? Или - сол върху злато. Хора, яжте повече бобови растения - те са здрави! Отново това е неяснота, защото бобовите култури не са това, което експертите ги наричат - очевидно здравословна храна. Опитайте да предложите печен боб.
Грешното е някъде съвсем различно
Къде, къде? Покажете ни и ще бъдем внимателни. Ако само. Освен това дори не е възможно много пъти. Храни с остатъци от пестициди, фунгициди, хербициди. Плодове, изкуствено узрели и консервирани от парафин. Храни, „обогатени“ с изкуствени оцветители, подсладители, химически консерванти, подобряващи вкуса и стабилността, с добавяне на генетично модифицирани растения. Питейна вода, съдържаща не само хлор, но и остатъци от лекарства, включително антибиотици и хормони. Или колко технологично, но не и биологично „уловени“ изкуствени мазнини, модифицирани нишестета, синтетични ензими, тежки метали, гъбички. че ти е писнало от него и по-добре дори да не искаш да знаеш? Разбрах.
Как е възможно всичко това? Лесно. Представете си ситуация, която - по някакво чудо - аз като физическо лице бих могъл да наложа забрана за производството на изкуствени мазнини. Хиляди хора биха загубили работата си наведнъж! Бих ли бил популярен сред обществеността? Едва. Така че сега ще се опитам да бъда малко позитивен. Надеждата е тук - за тези, които искат да я използват. Например - имате ли възможност да си купите класически хляб със закваска, който съдържа само пълнозърнесто брашно от спелта, малко сол, мая, може би малко оцет? Тогава го направи! Или органично пилешко и органично говеждо? Скъпо е? Да, така е. Но кой ти каза, че трябва да ядеш месо всеки ден?
Ползите и проклятието на цивилизацията
Влиянието на цивилизацията е обяснение за нарастването на консумацията на "готови за консумация" индустриални храни, полуфабрикати, замразени храни, пица, супи на прах, бисквити. няма време за готвене, няма къде да се купи качествена оригинална храна. Но не ми се струва, че прилагането на лозунга „намери своя фермер“ е решението.
(Не) Ползите от новите подходи към храненето
Не е чудно, че хората търсят решение. Мнозина го намират в практиката на специфични хранителни стилове. В момента има кето диета, палео и сурова храна (витаризъм). Ще ви посъветвам веднага, без дълги речи - първо, изучете перфектно принципите и съдържанието на тези стилове. Помислете дали сте подходящият тип за този стил. Първо, внимателно тествайте избрания стил. Пазете се от възможна непоносимост към храна. Опитайте се да включите колкото се може повече т.нар суперхрани. Проучете възможностите за използване на хранителни добавки в случай, че подозирате (по-скоро сигурно), че страдате от скрито недохранване.
Наистина е много сложно с диетата. Но това не означава, че трябва да подадете оставка. Прочетете моите публикации „Не знаете какво ядете и защо са на диета“.
Категории
- Здраве (128)
- Спорт (20)
- Интервюта (2)
- Отслабване (70)
- Храна (77)
- Деца (5)
Нови вкусни рецепти
Намазване на тофу от моркови
Кнедли със сирене с ягодов сос
Тайната на бързото отслабване се крие в червата
Още рецепти
Вдъхновяващи истории
Налягането се нормализира и се подмладих с 10 години
Имах нужда да подобря здравето си
Може да се интересувате
Наближава краят на годината, а не краят на света. Яжте разумно и се наслаждавайте на празниците
Тайната на бързото отслабване се крие в червата
Съдържание на витамини, минерали и микроелементи в плодовете и зеленчуците
Може да не отслабнете, защото ядете малко
Управление на теглото
е решението за всеки
Хранителен план за корекция на теглото
Трябва да свалите няколко килограма или 15 килограма? Ще изготвим план, който да отговаря на вашите идеи.
План за хранене за спортисти
Харесваш ли спортове? Или обратното, ограничени ли сте в движение? Не харесвате менютата от вашия треньор?
План за хранене за деца
Нашият екип от професионални диетолози е готов да помогне на всеки родител, който не е безразличен към здравето на детето си. Подготвили сме специални програми за вас, които успешно се справят със затлъстяването, наднорменото тегло или дори недохранването при деца.
План за хранене за възрастни хора
Възрастните хора се нуждаят от диаметрално различен подход за отслабване, отколкото активните тридесетте. Според нашия опит голяма група клиенти са освободени от здравословни проблеми след корекция на теглото и количеството на необходимите лекарства е намалено.
Хранителен план за вечни дневници
Не ядете през целия ден, а вечерта се озовавате в заведение за бързо хранене? Нашето решение отчита различни житейски ситуации, така че да бъде максимално използваемо и без йо-йо ефект.
Хранителен план за диабетици и страдащи от алергии
Не се адаптирайте! Ние ще се адаптираме към вас. Имате ли алергия или непоносимост към някаква храна, или диабет или високо кръвно налягане? Няма значение, нашата готварска книга с тегло ще се адаптира към вас и никой няма да ви принуждава да я ядете.
Защо NUTRIADAPT?
Защото е нормално да се грижите за себе си и здравето си.
Затлъстяването и затлъстяването значително влошават качеството на живот. От задух при ходене, от естетическа гледна точка, влошаване на цивилизационни заболявания, като диабет или висок холестерол, до по-кратък живот. Редно е да се грижите за тялото си на различни етапи от живота, за да можете да изпълните целта си и по този начин да имате „РАДОСТ ОТ СЕБЕ СИ“. И ще се радваме да ви помогнем в това.
Защото при нас ще намерите само висококвалифицирани експерти за регулиране на теглото.
Всички наши служители трябва да преминат през много интензивен процес на обучение, завършващ с професионален изпит. Служителите трябва да бъдат постоянно обучавани, така че освен това ще намерите и специалист по отслабване за деца, спортно хранене и т.н.
Защото нашата хранителна система NUTRIADAPT е резултат от безброй доказани клинични проучвания.
Тя се основава на факти, а не на предположения или необосновани проучвания. Ще имате персонализирана готварска книга с тегло и личен хранителен план, в който можете да регулирате енергийната стойност и броя на порциите. Личен хранителен план зачита вашите вкусови предпочитания и ви помага да достигнете по-бързо целевото си тегло.
Е по-лесно,
отколкото си мислите
Попълнете формуляра за резервация, нашият асистент ще бъде с вас двама работещи дни и уговорете дата необвързващ консултация.
Завършваш 30 - 45 минути консултация, където ще извършим основна диагностика на вашето тяло. По време на консултацията ще научите как да останете не само здрави, но и как да спечелите повече енергия, да се чувствате добре и да стигнете до идеалното си тегло и много повече.
Ще говорите с нашия специалист по хранене, ще поемете целите си, ние ще ви обясним как да стигнете до нас идеално тегло и какво трябва да се направи, за да се поддържа. И това постоянно.
Елате с нас и отслабнете, за да бъдете не само изглеждаха страхотно, но най-вече се чувстваха страхотно.