Супите не са само предястието на обедното меню - те крият много повече.
Ползи от консумацията на супи
Течността се брои
Богатата супа може да се превърне в закуска, десета, обяд, но и вечеря. Течностите от супите са включени в ежедневния режим на пиене. През зимата има проблем с неговото спазване, защото много от нас може да не обичат да пият чай през целия ден и да не се чувстват като студена вода.
Страхотна комбинация
Когато консумираме супа като отделно ястие, парче сладкиш е подходящо за нея. Ако супата ще служи като предястие, основното ястие трябва да съдържа зърнени храни - ориз, пшеница, булгур, тестени изделия ... Комбинацията от бобови и зърнени култури е отличен източник на растителни протеини.
Помощ за отслабване
Супите са част от менюто, дори ако трябва да отслабнем - те засищат добре, увеличават отделянето на храносмилателни сокове и допринасят за по-доброто храносмилане. Не трябва да пропускаме факта, че те допринасят за подобряване на режима на пиене и увеличават приема на фибри, защото можем да използваме голямо количество зеленчуци при приготвянето им.
Малки линии за супа
Плътна супа
Ако супата е прекалено рядка, я сгъстете, като смесите малко гладко брашно с бульона от тенджерата, особено в чаша, разбъркате старателно и изсипете малко обратно в тенджерата, докато разбърквате бульона. Внимавайте да не излеете всичко наведнъж.
Форми на чесън
Когато добавим чесън към супата, можем или да го притиснем, или да оставим целите скилидки, в зависимост от това каква пикантна супа искаме да имаме. След приготвяне на супата, свареният чесън може да бъде изваден от тенджерата.
Бульон на склад
Ако приготвяте супа от месен бульон, след охлаждане приберете бульона в хладилника и отстранете излишната мазнина. Ще получите чист бульон. Зеленчуковите бульони също са отлични, кореноплодните зеленчуци дават най-добрия вкус, не забравяйте лука и чесъна. Напълнете излишния бульон в пластмасови кутии и замразете.
Национални супа скъпоценни камъни
Легендарен борш
Почти всяка нация в Европа има своя любима супа. В Русия например има легендарен борш. Има дискусии за формата на истински борш, но основата е качествен бульон от кости, говеждо месо (в по-богата форма и свинско или овнешко), зеле и особено цвекло, което му придава специфичен вкус и цвят. Съществуват обаче много повече съставки, от чесън и домати до сметана.
Студена форма на супа
Докато в нашите части супата трябва да се загрее, в Испания като тази е точно обратното. Известният зеленчуков гаспачо се консумира студен и особено в горещите дни е освежаващ. Той също така вдъхновява така наречените витаристи, които предпочитат сурова храна и не ядат нищо, което е преминало термична обработка при температура по-висока от 42 ° C.