любителите
По съветско време много хора се наслаждавали на рибен ден веднъж седмично. Известното ястие „Судак, печено на фурна“ остана най-популярно. Основната причина - неговият диетичен характер, отличен вкус и набор от хранителни елементи. Според добрите стари традиции ще разгледаме няколко варианта за приготвяне на тези риби.

Риба с пикантен сос

За печене-печене, печено във фурната, се оказа с необичаен вкус, за приготвянето му ще ви трябват продукти:

  • стрелка;
  • лук;
  • растителна мазнина;
  • горчица;
  • лимон;
  • домат;
  • смлени подправки;
  • сол;
  • клонка магданоз.

Процесът започва с подготовката на рибата. Първо измийте старателно под крана. След това отстранете вътрешностите, очите и хрилете.

За да се запази красивият цвят на хека, труповете се накисват в чиста вода за около 30 минути. През това време тя е напълно безкръвна.

След това рибите се изваждат от водата, избърсват се с хартиени кърпи или чиста кухненска кърпа. Острото острие на ножа върху трупа е направено от плитки разрези. Отрежете го със сол от всички страни и го оставете за пет часа.

На този етап продължете със зеленчуците. Доматите се настъргват на тънки кръгчета.

Нарежете лука на полукръгове и лимона наполовина. Едната половина се използва за сок, а другата се нарязва на малки филийки. Изцедете лимоновия сок в горчицата, разбъркайте и получете пикантен сос.

Осолената риба се разстила върху фолио. След това поставете парче лук, лимон и домат върху среза. В резултат на това стоножката става феерична. След това се намазва обилно с горчичен сос. Останалите зеленчуци са разпръснати около рибите. Гарнирайте го с клон магданоз.

В следващата фаза скелетът е плътно увит в лъскава хартия и изпратен във фурната. Печете около 20 минути. За да се създаде красива кора, фолиото се отстранява 10 минути преди контейнерът да е готов. Окото на Пайк, изпечено във фолио, се оказва невероятно сочно. Има приятен аромат и отличен вкус. Сервира се за обяд като пълноценно хранене.

Месото се готви много по-бързо, когато се постави в предварително загрята фурна на 200 ° C.

Хармония на вкуса - щука със зеленчуци

Феновете на рибеното месо не отказват да готвят в комбинация със зеленчуци. В този случай не е нужно да мислите за небето, защото всичко е готово едновременно. За храната, която трябва да съберете:

  • рибата;
  • картофи;
  • морков;
  • лук;
  • краставици без кости;
  • постно масло;
  • няколко сладки чушки грах;
  • мащерка;
  • магданоз;
  • сол;
  • смлян пипер.

За да приготвите щука, запечена с картофи, изпълнете прости действия:

Сервирайте зъболекаря, запечен във фурната със зеленчуци, в гореща форма.

Желателно е да направите няколко малки отвора в горната част на втулката за печене, за да избяга пара. В резултат месото не губи първоначалната си форма.

Фенове на здравословната храна - невероятно рибно ястие

Щуковият епископ, изпечен изцяло във фурна във фолио, със сигурност ще зарадва онези, които следват постна диета. Нежното му месо съдържа редица ценни микроелементи и витамини, които имат благоприятен ефект върху състоянието на човешкото тяло. За храната, от която се нуждаете:

  • стрелка;
  • сметана;
  • твърди сирена;
  • растително масло;
  • босилек;
  • розмарин;
  • копър;
  • лимон.

За печене на рамото във фурната се извършват няколко операции:

  1. Върху почистения труп се правят разфасовки и триения със сол навътре и навън. След това рибата се оставя настрана и сосът се приготвя.
  2. В контейнер изсипете заквасена сметана, добавете нарязан зелен босилек и копър. Подправете с лимонов сок. Разбъркайте старателно и намажете обилно заквасена сметана със сос от заквасена сметана, така че да е добре напоена.
  3. Широкият лист фолио се намазва с растителна мазнина, след което върху него се разпространява рибата. Плътно опаковани и изпратени в предварително загрята фурна на 180 ° С. Печете поне 45 минути. Тавата се изважда от фурната четвърт час преди ястията да са готови. След това отворете горната част на фолиото, поръсете с настърган кашкавал и изпратете отново във фурната за 15 минути.

Рибата се сервира за вечеря в комбинация с картофи или ориз. Украсете с клонки копър, розмарин и клинове от ароматен лимон. Тази рецепта ще ви позволи да запечатате във фурната за кратко време и да постигнете отличен резултат. Защо не го подготвите за следващия уикенд?

Тъй като речното корито е хищен вид риба, е важно да се отстранява жлъчката близо до главата, когато се отстраняват вътрешностите. В противен случай готовото месо ще има горчив вкус.

Благородна риба с гъби

За много семейства рибният ден се счита за семейна ваканция. Удивителни аромати в кухнята, красиво проектираните деликатеси предизвикват приятни чувства на радост, които очакват вечерята в семейството. И ако животновъдът иска да използва рецепта от снимка на хек, изпечен във фурна с гъби, тогава ще получи много комплименти. По време на приготвянето на храната се събира прост набор от продукти:

  • рибата;
  • гъби;
  • сметана;
  • лук;
  • растително масло;
  • твърди сирена;
  • пипер;
  • сол.

Някои готвачи използват щука или шаран. Най-добрият вариант обаче е стрелка, защото в нея практически няма малки ями.

Според рецептата фурната се пече във фурната, както следва:

Такива риби, печени във фурната, служат като закуска за бира в топла форма. Храната е идеална за малки деца, тъй като в рибите има няколко кости. Вярно е, че мерлузата е благородна риба!