Популярна рецепта за класически пълнени чушки, просто варени-печени във фурната.
рецепта, фото рецепта, ориз, свинско кайма, чушки, свинско, без лактоза
Рецепта
ориз 150 грама • слънчогледово олио 1 супена лъжица • сол ½ чаена лъжичка • вода
Измийте ориза под течаща вода, запържете в олио, посолете и изсипете гореща вода на 1 см над повърхността. Гответе до омекване и оставете да се охлади.
лук 150 грама • слънчогледово олио 2 с.л.
Почистваме лука, нарязваме го на ситно и го запържваме в олио.
мляно свинско месо 450 грама • пилешки яйца 2 броя • сол ½ чаена лъжичка • черен пипер кайма ½ чаена лъжичка
Поставете каймата в дълбока купа, добавете яйца, пържен лук, сол и подправки. Смесете и добавете охладения ориз. Отново разбъркайте добре.
Отстраняваме дръжките с нуклеоли от чушките и ги измиваме.
Натиснете месо-оризовия пълнеж в чушките.
Накисваме краищата на чушките в брашното и ги поставяме в дълбока форма за печене.
От останалата месна смес направете топчета, увийте ги в брашно и добавете към чушките.
доматено пюре 1 литър • вода 1 литър • брашно гладко 20 грама • кристална захар 30 грама • сол ičky чаена лъжичка
В брашно и вода смесете брашно, захар и сол.
Изсипете чушките в съд за печене с свръхналягане, покрийте и печете във фурната за 45 минути.
Пълнените чушки могат да се сервират с кнедли или варени картофи.