Моля, въведете банери и връзки.

против

История на вегетарианството

Вегетарианството (от лат. Vegetare - съживявам) е начин на животл., чиито корени датират от древните цивилизации (Индия и Гърция). Първото споменаване идва от древния философ Питагор от Сам (6 век пр. Н. Е.). Древните гърци се занимавали с чистотата на душата и тялото, т.нар Калогагатиу. През Средновековието това е бил аскетичен начин на живот за някои монаси, които не са яли месеста диета. В съвремието вегетарианството идва в обществото едва през 19 век. През 1908 г. се формира Международният вегетариански съюз и вегетарианството става известно на целия свят. Вегетарианците не ядат месо, ядат алтернативно и по никакъв начин отказват да подкрепят страданията на животните (не носете истински кожи и кожени изделия).

Известни вегетарианци

Художник и изобретател Леонардо да Винчи, индийският мислител Махатма Ганди, ученият Алберт Айстейн, музикантите Моби, Джон Ленън, Кърт Кобейн и писателите Г. Б. Шоу, Франц Кафка и др.

Видове и подвидове на вегетарианството

Основни видове вегетарианство: лакто вегетарианство (не се консумира месо, млечни продукти и яйца), лакто вегетарианство (не се консумират месо и яйца, разрешени са млечни продукти), това вегетарианство (месо и млечни продукти, които не се консумират, яйца са разрешени) и веганство (не се консумира животински продукт - месо, яйца, млечни продукти и мед).

Подвидове вегетарианство: фрутарианство, витаризъм, сурово веганство, макробиотична диета, песко-поло вегетарианство, песко вегетарианство (Япония), флекситаризъм и фриганизъм.

Причини за вегетарианство

Има няколко причини, поради които хората избират да бъдат вегетарианци. Най-често срещаните от тях са:

  • · Етични (морални)
  • · Религиозни
  • · На мода
  • · Околна среда
  • · Медицински

Етични причини са тясно свързани с правата на животните. Хората, които избират да бъдат вегетарианци по морални причини, не са съгласни с жестокото отношение към животни като ферми за бройлери (угояване), ферми за клетки и т.н.

Религиозни или духовни причини Вегетарианството се отнася главно до източните религии и философии (индуизъм, будизъм, джайнизъм). Напр. в Индия свещеното животно на индусите е кравата.

Модни причини Вегетарианството е относително често срещано през 21 век. Някои хора не приемат вегетарианството като начин на живот и своите вътрешни убеждения, а го приемат като част от „добрия“ образ, като мода. Да си вегетарианец, все още е „ин“. Тази поза е срещу козината ми.

Причини за околната среда Вегетарианството се дължи главно на огромния дисбаланс на Земята. Хората започнаха да осъзнават, че дисбалансът на нашата планета е огромен, не само за храна. Който не е безразличен към мястото, където е живял цял живот, тоест към планетата Земя, не е безразличен към проблеми, на които не бихме могли да разчитаме дори на сто чифта ръце. В САЩ те произвеждат два пъти повече месна храна, отколкото консумират, което води до голям проблем, наречен болести на цивилизацията.

Много хора искат да се хранят здравословно и балансирано едновременно, затова сега ще кажем „за“ и „против“ вегетарианска храна.

Вегетарианското хранене има неотменни ползи за здравето:

1. в резултат на по-ниската енергийна концентрация на растителните храни, съдържанието на енергиен прием обикновено също се намалява.

2. увеличеният прием на растителни храни и ограничен прием на животински храни ще намали приема на наситени мастни киселини.

3. Вегетарианците имат по-висок прием на растителни вещества и фибри. Известно е, че растителните вещества (полифеноли, каротеноиди, витамини В, С, Е) имат антиоксидантно, противовъзпалително и противораково действие.

4. вегетарианската диета допринася за предотвратяване на затлъстяване, високи нива на мазнини и вреден холестерол в кръвта, високо кръвно налягане. По-високият прием на растителни вещества потиска растежа на туморните клетки, благодарение на което вегетарианците имат по-малък риск от различни злокачествени тумори (превенция срещу рак на дебелото черво, ректума, гърдата и простатата).

"Против"

1. Неправилната вегетарианска диета може да има много рискове, защото може да доведе до нисък прием на важни хранителни вещества в човешкото тяло. Основните рискови групи хора са изложени на риск (кърмачета, деца, бременни и кърмещи жени, топ спортисти и възрастни хора).

2. С правилната комбинация от всички растителни източници на протеини (зърнени култури, бобови растения, кълнове, царевица, зеленчуци, ядки, семена) може да се постигне адекватно снабдяване с незаменими аминокиселини, подобно на смесената диета. Веганите трябва да внимават за приема на витамин D, което е много важно. Те страдат от неговия дефицит, защото не консумират млечни продукти, които съдържат витамин D.

3. вегетарианците също са изложени на риск да ядат микроелементи - витамин В12, който с малки изключения (мая, пангамин) се намира почти изключително в храната за животни.

Вегетарианската храна също трябва да бъде балансирана! Здравословната вегетарианска диета трябва да бъде разнообразна (соя, зеленчуци, плодове, млечни продукти и др.) И енергийните доставки, съизмерими с разходите. Ако вегетарианството премине към преяждане със сладкиши, сладкиши и небалансирана диета, вегетарианецът също може да „работи“ за затлъстяването в продължение на няколко години.!

Тя написа: Мартина Жифчакова