БЕЗПЛАТНА доставка над € 18.90 Разпродажба
Когато купувате продукти на Wolfberry на стойност поне € 18.90, получавате Безплатна доставка.
На склад повече от 5 броя
Днес изпращаме, в понеделник, 22 февруари на твоето място.
Това е куркума вкусна подправка, който също има много положителен ефект върху човешкото тяло. Има жълт цвят и земен, леко горчив и пикантен вкус.
Описание
Куркумата (Curcuma longa), наричана още индийски шафран, е жълта подправка от изсушените издънки на дългата куркума. Тази билка има месести коренови издънки, подобни на джинджифиловите фъстъци, произхождащи от Южна Азия, а най-големият й производител и до днес е Индия. Куркумата съдържа около 5% от етерично масло, основните компоненти на което са жълтото багрило куркумин заедно със сабинон и феландрон.
Куркумата се използва като отделна подправка, но също така и в различни смеси от подправки, най-известната от които вероятно е подправката къри. Много често се добавя към храната като оцветител, когато например добавя жълт цвят към макароните без яйца, така че на пръв поглед не е очевидно, че макароните не се виждат дори от яйцата.
Куркумата е не само отлична подправка, но и има много положителен ефект върху човешкото тяло. Демонстративно подкрепя имунната система и в същото време действа като антиоксидант, има добър ефект върху нормалното храносмилане, чернодробната функция, активността на сърдечно-съдовата система и цялото кръвообращение. Освен това поддържа нормалното състояние на ставите и костите, дейността на нервната система, добрата функция на дихателната система и нормалното състояние на кожата.
Смляната сушена куркума Wolfberry е подходяща за овкусяване на тестени изделия, ориз, но можете да я направите и отлично домашно къри.
Как да го направя?
Ще ви трябват 6 чаени лъжички смляна куркума, 1/2 чаена лъжичка цвете индийско орехче, 4 чаени лъжички смлян кориандър, 1/2 чаена лъжичка смляна канела, 1/2 чаена лъжичка смлян копър, 2 чаени лъжички смлян раска, 1 чаена лъжичка смляна прясна черен пипер, 1/2 чаена лъжичка смлени люти чушки, 1 чаена лъжичка сминдух (гръцко сено), 1/2 чаена лъжичка смлян карамфил, 1 чаена лъжичка смлян джинджифил, 2 чаени лъжички смлян черен пипер и 2 чаени лъжички смлян кардамон. Ако нямате мелница за подправки, можете да използвате и мелница. Разбъркайте добре всички съставки, поставете в чаша с качествена капачка и съхранявайте на хладно и тъмно място.
Хранителни стойности в 100 g
Енергия: 1491 kJ/356 kcal; Въглехидрати: 58,2 g - от които захари 11,1 g; Протеин: 7,8 g, Мазнини: 9,9 g - от които наситени 2,9 g; Диетични фибри: 6,7 g; Сол: 0,1 g.