може бъде
Яйцата са една от най-хранителните храни - те са естествен източник на много важни минерални извори, включително висококачествени протеини, витамини и минерали. Трябва да обърнете специално внимание на тази стока, особено при работа и приготвяне на храна, за да предотвратите чревни заболявания.

Яйцата могат да съдържат бактерии от рода Salmonella и да причиняват инфекция, особено ако яйцата се консумират сурови или недоготвени.

Как можете да намалите риска от инфекция със салмонела?

Съхранявайте яйцата през цялото време в хладилник при 4 ° C или по-малко. Купувайте яйца само от магазини и доставчици, които ги съхраняват в хладилника.

Изхвърлете напуканите или замърсени яйца.

Измийте ръцете и предметите, които са влезли в контакт със сурови яйца, включително кухненски плот, чинии и дъска за рязане.

Сварете яйцата достатъчно, докато станат жълтък и белтъците се стегнат. Яйцата трябва да се готвят при вътрешна температура от 71 ° C или повече за 15 минути.

Консумирайте или охлаждайте яйца и храни, съдържащи яйца, веднага след готвене. Когато ядете навън, избягвайте ресторантски ястия от сурови или леко сварени непастьоризирани яйца и се уверете, че ресторантът използва пастьоризирани яйца в храни, които съдържат сурови или леко сварени яйца, като холандски сос, цезаров дресинг и тирамису.

Помислете за закупуване и използване на пастьоризирани яйца и яйчни продукти, които са широко достъпни.

В повечето случаи болестта продължава 4-7 дни и хората се възстановяват без антибиотично лечение. Симптомите включват диария, треска и коремни спазми. Типичните симптоми се появяват 6 до 48 часа след поглъщане на замърсена храна, въпреки че понякога този период е значително по-дълъг. Диарията може да бъде тежка и може да изисква хоспитализация. Възрастните хора, малките деца и хората с отслабена имунна система могат да имат сериозен курс, който дори може да бъде животозастрашаващ.