главна

  • Относно конституцията
  • Катедри на института
    • Катедри на института
    • Контакти
    • Организационна диаграма
  • Професионални и научни публикации
    • Тенденции в хранителната индустрия
      • Том 24, 2019, № 1
      • Том 23, 2018, No2
    • Journal of Food and Nutrition Research
    • Издателска дейност
    • Традиционни ястия в модерна кухня
  • Библиотека
  • Други документи
    • Годишни отчети
    • Мнения
    • Договори
  • Бази данни
    • Хранителна банка дава
    • Онлайн база данни за храни
  • Уебсайт на NPPC


Катедри на института

Отдел за оценка на риска, бази данни за храните и изследвания на потребителите

Отдел за оценка на риска, бази данни за храните и изследвания на потребителите

Фокус на отдел

Хранителна банка дава

  • работа на онлайн базата данни за храни www.pbd-online.sk
  • изчисляване на хранителния състав на хранителните продукти въз основа на рецепта
  • използване на бази данни за храни на практика
  • връзка към европейската мрежа от бази данни за храните www.eurofir.org
  • събиране, документиране и компилиране на данни за състава на храните с цел създаване на бази данни за храни
  • разработване на съвременен софтуер на Daris за първично документиране на данни
  • професионални съвети в областта на хранителната информация за производителите на храни, професионалистите и широката общественост
  • професионална гаранция за проекти в подкрепа на здравето и правилното хранене (напр. проект Talk About Food)
  • публикуване на информационни материали и статии за правилното хранене и здравословния начин на живот

База данни за чужди вещества

  • работа на базата данни DCL www.pbd-online.sk
  • събиране и обработка на данни за замърсители в храните и фуражите
  • изготвяне на документи от база данни и статистика по въпросите на безопасността на храните във връзка с текущите дейности на Европейския орган за безопасност на храните (EFSA)

Научна оценка на риска

  • изготвяне на научни становища по въпросите на безопасността на храните след текущата работа на Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) и системата за бърза сигнализация на Европейската комисия за храни и фуражи (RASFF)
  • подготовка на научна експертиза за формулиране на становища на Словашката република за оценка на риска въз основа на изискванията на Министерството на земеделието и развитието на селските райони на Словашката република, в рамките на изследователската дейност на VÚP

VÚP библиотека

  • актуализация на уебсайта на NPPC VÚP
  • организиране на семинари
  • допълване на каталога с книжни публикации на библиотеката
  • актуализация на свободно достъпен списък с книги, списания и професионални публикации с новини на www.vup.sk

Текущи проекти

  • Информационна система за замърсителите в храните и за състава на храната (ролята на професионалната помощ, главният изследовател е инж. Шалговичова)
  • Научна оценка на риска за нуждите на официалния контрол (роля на професионалната помощ, главен изследовател инж. Světlíková)
  • Професионална и техническа подкрепа на страните от Централна и Източна Европа респ. Централна Азия в областта на базите данни за храните (роля на техническа помощ, главен изследовател инж. Гиртлова)
  • Членство в международната организация EuroFIR AISBL (http://www.eurofir.org)

Други значими проекти

  • Създаване на цялостна информационна база данни, нейната обработка и оценка за целите на рационализирането на производството на храни, подобряване на преработката на селскостопански продукти и повишаване на конкурентоспособността на хранителната индустрия в Словашката република, отговорен изследовател: Ing. Мартин Половка, д-р.
  • Споразумение за безвъзмездна помощ за пилотиране на Рамковото споразумение за партньорство, международен проект EFSA, отговорен изследовател Ing. Шалговичова
  • Събиране и компилиране на аналитични данни за хранителния състав на храните в Европа и Централна Азия, международен проект с участието на ФАО, отговорен изследовател е инж. Гиерлова
  • SAFEFOODNET: Химическа мрежа за безопасност на храните за разширяване на Европа, международен проект с участието на ILSI Europe, отговорен изследовател Ing. Капандур

Предложение за дейности

  • Съвети относно хранителната стойност на храната
  • Изчисляване на хранителната стойност на хранителните продукти
  • Работа на професионална хранителна библиотека за нуждите на хранителната индустрия
  • Продажба на чинии с храна
  • Продажба на лиценз за хранителен софтуер Alimenta и предложение за обучение
  • Продажба на лиценз за базата данни за хранителен софтуер Alimenta 4.3e