Салата с патладжан и карфиол - приготвя се изключително лесно, но резултатът ще ви изненада приятно.

Трябва да се подготвите

  • 1 патладжан
  • 1 чушка
  • 1 глава лук
  • 300 г карфиол
  • 2 домата
  • 2 pl растително масло
  • Билки

Приближаване

Варете карфиол в подсолена вода за 3 минути. Извадете, оставете да се охлади и нарежете на рози.

Обелете патладжана и нарежете на големи кубчета.

жена

Нарежете лука на половин пръстени и ги сложете в марината, приготвена от 2 супени лъжици лимонов сок, чаена лъжичка захар, малко сол и 1 супена лъжица растително масло. Разбъркайте и оставете лука да се маринова за 10 минути.

Нарежете сладкия пипер на големи парчета.

Нарежете домата на 2 части, извадете ядките и нарежете на ивици.

След като избършете парчетата патладжан с хартиени кърпи, изпържете ги в тиган. Към тях добавете сладки чушки.

След това смесете печената смес с карфиол, домати и лук заедно с маринатата. Добавете любимите си билки, сол и черен пипер на вкус и разбъркайте добре.

Салатата е идеален избор за кюфтета или други обилни ястия. Пожелаваме ви добър вкус!