ензимно

Днес в човешкото тяло са известни няколко хиляди ензими и се появяват още. Пепсинът и птиалинът са хронично известни с храносмилането, но това не е всичко.

Хората използват действието на ензимите от дрожди в продължение на хиляди години, за да приготвят кисело млечни напитки, кефир, закваска и кисело мляко. Напълно бомбастичен източник на ензими и полезни бактерии е нашата словашка бриндза, приготвена от непастьоризирано овче мляко, за чиито здравословни ефекти са написани много похвали. Много пасторални нации напр. в Кавказ те са живели до над сто години, също благодарение на положителния ефект на ензимите от прясно мляко и особено кисело млечните напитки. Понастоящем повечето бриндза се правят от пастьоризирано мляко, от което голяма част е краве, ферментиралите бактерии се добавят допълнително и ефектът на такъв продукт не съответства на оригиналната рецепта. Освен това, ако купим термизирана бриндза (загрята над 50 градуса за удължаване на живота), вкусът ще остане, но не е нужно да очакваме с нетърпение ефектите върху здравето. Въпреки че не съм привърженик на млякото заради способността му да запушва тялото, да причинява алергии и други проблеми, го посочих като пример за това как се справяме с ензимите.

Въпреки че много от настоящите кисели млека съдържат живи бактериални култури, на опаковката обикновено има само един вид, но в човешките черва живеят поне 400 вида различни бактерии, които участват в разграждането на храната от различните им ензими. Направете опит у дома. Вземете прясно мляко от паша крава. Купете пастьоризирано мляко в магазина, кисело мляко кисело млечни напитки, bryndza и термизирана bryndza. Налейте прясно мляко в няколко чаши и направете същото с пастьоризирано. Добавете различни кисели млека и кисело млечни напитки към различни чаши и добавете малко бриндза към някои. Също така пазете проби с чисто мляко. Не съхранявайте в хладилник. След един или два дни ще откриете, че отделните проби се вкисват по различен начин, имат различен вкус или изобщо не се кисели. Ултра силно загрятото мляко ще втасва най-бавно. Ще откриете, че чисто пастьоризирано мляко след ферментация обикновено има неприятен горещ вкус, докато натуралното мляко е относително най-сладко след ферментацията. Всеки може да направи свое заключение според вкуса, но ако имате микроскоп у дома, определено ще установите, че ферментиращите бактерии се различават по форма и брой.

Проблемът със сегашното мляко и месо е и начинът на хранене на животните, които се хранят с антибиотици, царевична каша, различни смеси, които не съдържат ензими, които животното би получило при паша на поляна, да не говорим за ефекта на слънцето върху здравето на животните, което дори не знае как изглежда слънцето.

Въпреки че тялото може да произвежда много ензими, то има само ограничен капацитет, който намалява с възрастта. Ако ядем храна, която подлагаме на топлинна обработка, ние се отърваваме от ензимите и нашият панкреас често превръща други необходими ензими в храносмилателни ензими и нашите ензими не изпълняват в достатъчна степен първоначалната си функция. Когато осъзнаем, че човешкото тяло произвежда до 10 литра храносмилателни сокове на ден, трябва да ни е ясно, че доброволното отделяне на ензими не може да ни бъде от полза.

В Полша наскоро приеха закон (за бедните деца), който гласи, че всяко дете има право на едно готвено ястие на ден. Далеч по-добре би бил закон, който да узаконява поне едно неварено ястие на ден. Нямам предвид хляб с чернодробен пастет.

Има много причини да ядете колкото се може повече сурови зеленчуци и плодове, покълнали семена, ядки и зърнени храни, а аргументите за ензимите са сред най-важните.

Литература: Dr. Едуард Хауел: Ензимно хранене,

Герхард Лайболд: Ензими, Виктория Бутенко: 12 стъпки към суровата храна.

RNDr. Владимир Домен

Ензимна терапия и профилактика на рака (НЕ САМО)

- или защо конвенционалната онкология мрази д-р Jurkovič?

Ензимите са молекули, които действат като катализатори за всички химични реакции на организма и следователно са неразделна част от живота. Познаваме две основни категории ензими: храносмилателни стомашни ензими, които спомагат за разграждането на части от храната, така че хранителните й вещества да се абсорбират, и метаболитни (системни) ензими, чиято основна роля започва в кръвта чрез храносмилането и нежеланите остатъци и последващото пренасяне в тялото клетки, където това храносмилане и други функции продължават. Хроничният ензимен дефицит отслабва имунната система, допринася за заболяване и в крайна сметка причинява заболявания като рак. И двата вида ензими се произвеждат от организма, но се допълват и перорално в суровата диета. И двете форми на прием са важни за постигане на оптимално здраве.

Човешкото тяло, главно панкреасът, произвежда 22 вида ензими. Това производство намалява с възрастта (1) (Следователно честотата на раковите заболявания е по-честа при възрастните хора. За съжаление в индустриализирания свят през 21 век все повече млади хора имат ензимен дефицит и поради това са склонни към рак). Трите основни храносмилателни ензима, амилаза, липаза и протеаза, разграждат въглехидратите, мазнините и протеините. Целулозата и лактозата разграждат фибрите и млечните продукти. Тези ензими работят в стомаха по време на периода преди храносмилането, но ако храната е готвена или промишлено обработена, нейните естествени ензими се унищожават. Следователно ежедневната консумация на такава варена или обработена по друг начин храна натоварва организма, тъй като има постоянна и нарастваща хронична липса на ензими и по този начин тежест върху процеса на храносмилане.

С тази липса на храносмилателни ензими в процеса преди храносмилането, тялото произвежда прекомерни количества стомашна киселина в опит да подпомогне храносмилането. Това обаче, разбира се, причинява стомашно-чревен рефлукс, газове, подуване на корема и недохранване (дори при затлъстели хора) поради недовършено храносмилане. След това само частично усвоени протеини гният в токсични вещества в тънките черва. Когато тези токсини навлязат в кръвта, имунната система незабавно се компрометира, причинявайки здравословни проблеми, тъй като тези токсини се утаяват и натрупват в клетките в тялото. Консумацията на сурови храни, намаляване на термично обработените ястия, перфектното дъвчене на храна (за активиране на ензимите в слюнката) и редовното снабдяване с ензими по време на хранене (особено при болни и възрастни хора) са жизненоважни за коригиране на хроничния ензимен дефицит. Богатата на ензими храна ще осигури перфектен храносмилателен процес, а също така ще осигури достатъчно ензими за други необходими телесни процеси.

Допълвайки работата на храносмилателните ензими, метаболитните (системни) ензими придружават практически всяка химическа реакция и клетъчната функция на тялото, включително прочистване на кръвта и защита срещу възпалителни процеси. Сериозен и опасен дефицит възниква, когато тези метаболитни ензими се консумират за стомашно храносмилане (поради липсата на споменатите храносмилателни ензими). По този начин, поради липсата на метаболитни ензими, отслабената имунна система не е в състояние да предотврати натрупването на патогени (причиняващи заболявания) и канцерогени (причиняващи рак) и следователно тялото не е в състояние да предотврати възможното размножаване на клетките (загуба на тегло ). =

Почти всички патогени, включително туморните клетки, са защитени от протеинова обвивка, т.нар "Фибрин", което затруднява имунната система да идентифицира и унищожи патогена. Тази обвивка може да бъде до 15 пъти по-дебела от мембраната на здрава клетка (1,5). Ето защо метаболитните ензими са много необходими. Повечето от тези ензими са протеази или "протеолитични", което означава, че те ускоряват разграждането на протеините. Когато са достатъчни, те усвояват защитния фибрин и излагат туморната клетка на имунната система.

Здравият панкреас произвежда повечето ензими, но при липса на произведени от тялото ензими (нарастващ проблем в индустриализирания свят) са необходими заместващи ензими, за да функционират правилно метаболитните защитни процеси под формата на увеличен прием в суровата диета и заболяване под формата на ензимни екстракти. Тези допълнителни ензими трябва да се приемат на празен стомах, за да не се усвоят чрез храносмилане, а бързо да се абсорбират в тънките черва в кръвния поток и по този начин да достигнат протеиновата обвивка на туморната клетка чрез кръвта. Поради техните храносмилателни способности за протеини, високи терапевтични дози метаболитни/панкреатични протеини се използват успешно в метаболитната медицина от десетилетия.

Ефектът на панкреатичните ензими при лечението на рак е открит за първи път в началото на 20-ти век от шотландския ембриолог Джон Биърд, който установява, че плацентарната клетка е почти идентична със злокачествена клетка. Наблюдавайки, че плацентарните клетки престават да растат през осмата седмица от бременността, когато производството на ензими започва в нарастващия плод, Брада заключава, че злокачествените клетки трябва да реагират по подобен начин на панкреатичните ензими, ако се доставят в тялото в достатъчни количества (2,3).

Брада потвърди теорията си с голям успех, прилагайки сокове на панкреаса и впоследствие премахвайки тумори при животни, а по-късно и при хора. Тези открития са публикувани в монография от 1911 г., озаглавена Ензимна терапия за рак. След смъртта му през 1923 г. работата му остава малко забравена, докато зъболекар в Тексас потвърждава тази важна теория 40 години по-късно.

Нюйоркският специалист по рака д-р Николас Гонзалес направи преглед на пациентите на Кели през 1981 г., когато той все още беше медик в университета Корнел. Той също така изследва перорални панкреатични ензими за лечение на рак, които в крайна сметка използва в следващата си практика за лечение на напреднали тумори. Това лечение по естествени методи, главно ензими, продължава и до днес (4).

Здравият човек, който спазва правилата на здравословното хранене, има предпоставка за достатъчно количество ензими. Хората с преобладаване на готвена храна (и следователно хронична липса на ензими) се препоръчват да приемат качествени ензимни добавки. Пациенти, страдащи от дегенеративни или други заболявания поради ензимен дефицит, трябва да приемат по-високи дози панкреатични ензими през устата. При хора с рак мегадозите от ензимни препарати се инжектират в метаболитната медицина, което има по-добър ефект, тъй като ензимите се инжектират директно в кръвта. Когато няма венозни форми на ензими, се препоръчват перорални мегадози (5).

Кампанията за истина в медицината няма за цел да подкрепя, нито подкрепя някакъв специфичен ензимен препарат. Специалистите по метаболитна медицина обаче препоръчват подобен състав в една ензимна таблетка (обикновено се дава 3 пъти на ден заедно с други препарати като Амигдалин - витамин В17, цинк, емулсия витамин А и Е, селен и други):

Панкреатин. ……. 1250mg
Папаин. ... 150mg
Бромелаин. ... 150mg
Трипсин. ... 125 mg
Липаза. ... 50mg
Амилаза. ... 50mg
а-химотрипсин. 45mg
Рутинна. … .100mg
Цинков глюконат. 10mg
Супер оксидна дисмутаза. ... 50mcg
Каталаза. 200 .200 единици
Глутатион. 10mg