Свързани стоки
Подробно описание
Водорасли нори те са подходящи за приготвяне на суши като маки суши, урамаки суши или за прикрепване на риба или скариди към суши нигири. Качество водорасли Нори е характерно лъскав зелен цвят, крехкост и гладка структура от едната страна и груба от другата. Пакетът съдържа 10 филийки водорасли Нори.
СПЕЦИФИКАЦИИ
Състав: 100% водорасли Ким (Нори)
Тегло на опаковката: 28 гр
Количество: 10 филийки
Страна на произход: Южна Кореа
ХРАНИТЕЛНИ И ЕНЕРГИЙНИ СТОЙНОСТИ
(Данни за 100 g)
Калории: 1340 kJ/318 kcal
Мазнини: 0,4 g от които наситени мастни киселини: 0,2 g
Въглехидрати: 28 g от които захари: 0 g
Протеин: 0,4 g
Сол: 6,39 g
ПРАКТИЧЕСКИ СЪВЕТ
Водораслите трябва да се съхраняват в сух и затворен съд.
МОРСКИ ВИДОВЕ, ВИДОВЕТЕ И ВЪЗДЕЙСТВИЕТО ВЪРХУ ЗДРАВЕОПАЗВАНЕТО
Морски водорасли са законно наричани суперхрана, защото те съдържат голямо количество минерали. Това е в тях 10 пъти повече калций както в млякото и до 8 пъти повече желязо както при говеждото. Освен това те съдържат натрий, цинк, магнезий, витамини от група В (включително В12), йод или хелати - вещества, които помагат в борбата с токсичните вещества в организма и тежки метали. Морските водорасли също съдържат хлорофил, който е естествен антиоксидант, така че водораслите те предпазват клетките и намаляват вероятността от развитие на сърдечно-съдови заболявания и рак.
Водораслите прочистват кръвта, стимулират дейността на щитовидната жлеза, укрепват устойчивостта на стрес, имат антибактериални и противогъбични ефекти, действа срещу вихрите. Те помагат при артрит, астма, артроза или автоимунни заболявания, предпазват от остеопороза (изтъняване на костите), имат положителен ефект върху хормоналния баланс. Тъй като те почти не съдържат мазнини, помощ при отслабване и става въпрос за много концентриран източник на хранителни вещества, които са много полезни.
Морски водорасли те се използват главно в китайската и японската кухня. Разполагаме с различни видове сушени водорасли тук. Най-важното приложение е при приготвянето на суши. Най-известните водорасли включват: Wakame, Nori, Dulse, Kelp, Arame или Kombu.
Риаса Нори тя е тъмно зелена и има отличен вкус. Той е едно от най-използваните водорасли, използва се при приготвянето на суши (маки суши, урамаки суши), за декорация, за овкусяване на супи и др. Помага при зарастването на рани, подпомага мозъчната дейност, подобрява храносмилането, понижава холестерола.
Риаса Уакаме има черен цвят и мек вкус на спанак. Използва се в юфка, супи, за подправка. Подходящ е и за студена кухня. Помага за бързо възстановяване, подпомага кръвообращението и прочиства кръвта.
Риаса Араме има кафяв цвят и леко сладникав вкус. Препоръчваме да накиснете водорасли Arame във вода за 5 минути, преди да ги използвате. Тези водорасли са идеални за готвене в комбинация със зеленчуци. Подходящ е и за диабетици. Той понижава кръвното налягане и помага при лечението на гинекологични заболявания.
Водораслите водорасли подпомагат метаболизма и имат положителен ефект върху изгарянето на енергия, следователно е подходящ за диети. Освен това намалява холестерола. Подходящ е и за диабетици. Съдържа голямо количество йод, затова препоръчваме да го ядете в малки количества. Това е така, защото предозирането с йод може да увеличи активността на щитовидната жлеза. Това водорасло се използва като подправка в различни ястия.
Риаса Дулсе има малки листа и червен цвят. Вкусът му е орехов. Тези водорасли се съчетават добре със салати. Не е нужно да го готвите, просто го измийте старателно.
Водораслите Kombu премахват метеоризма. Затова препоръчваме да го добавяте към храни, които причиняват подуване на корема. Когато готвите леща, боб, грах и други бобови растения, добавете водораслите Komba в тенджерата и гответе заедно. След това храната се усвоява по-добре.
МАКИ СУШИ РЕЦЕПТА СЪС СОСЕМ (ХОСОМАКИ СУШИ)
Сушито от Хосомаки се търкаля предимно от риба, но можем да използваме и зеленчуци. Най-известните са текамаки с риба тон а сакемаки със сьомга. Също така е възможно да се използват скариди и други морски дарове.
Съставки
ПОДГОТОВКА НА СОСЕМ
1. Изрежете от филето централна удебелена линия.
2. От краищата на филето отрежете всичко, което не е оранжево месо.
3. Отлепете кожата с мазнина, така че да получите напълно чисто месо (мазнината е тъмна част под кожата).
4. Кости, оставени след филетиране издърпайте с пинсета, или с нож.
5. От почистено филе изрежете спретнати призми.
ПРИБЛИЖАВАНЕ
1. Риаси нори отрежете наполовина и поставете върху постелка лъскава страна надолу. Навлажнете ръцете си.
2. Нанесете прибл 80 г ориз така че да е добре закръглена и равномерно разпределена (оставете около 1,5 см от горния ръб на водораслите чисти).
3. Нанесете лентата уасаби и добавете парче сьомга
4. Използвайте подложката, за да превъртите всичко и създайте солидна ролка.
5. Нарежете рулото на 6 еднакви парчетав. Сервирайте с уасаби, джинджифил и соев сос.
РЕЦЕПТА ЗА УРАМАКИ СУШИ (КАЛИФОРНИЯ СУШИ - ОБРАТНИ РОЛКИ)
Съставки
500 г ориз суши, 5 водорасли нори, 10 чаени лъжички хайвер тобико, 1 салата от краставици, червен пипер (2 цвята), уасаби, маринован джинджифил, соев сос, бамбукова постелка
Приближаване
1. Почистете чушката и я нарежете на тънки ивици.
2. Разделете краставицата и отстранете воднистата среда от нея. Тогава тя разрез на ленти, подобни на червен пипер.
3. Риасу нори разрежете наполовина (ако имате мигли във формата на квадрат) и легнете лъскава страна на постелка. Навлажнете твоите ръце.
4. Нанесете прибл 100 г ориз по цялата повърхност на водораслите, така че да остане пълничка.
5. Лъжица по цялата повърхност разпространява хайвер.
6. Обърни се така че водораслите да са отгоре, а оризът с хайвер - отдолу. Рисувайте върху водорасли лента уасаби.
7. До Средния стека краставица, чушки, нарязани на тънки ивици и навивам.
8. Нарежете на 8 еднакви парчета. Сервирайте с уасаби, джинджифил и соев сос.
КАКВО СЛЕДВА?
Харесвате ли този продукт? Страхотен! Добавете го в количката и продължете да пазарувате.
Не ви устройва? Опитайте да разгледате други съставки за приготвяне на суши.