може

Свойствата на ферментиралата вода са близки до тези на мега-здравословния кефир.

Живата вода не е само в приказка! Водата, ферментирала с помощта на кристали тиби, е истински еликсир на здравето, който ще помогне при много здравословни проблеми. А приготвянето му е много просто.

Чували ли сте за японски кристали тиби? Тези бели желеобразни „камъни“ всъщност са група от ферментиращи зърна, които действат подобно на комбуча или тибетска гъба. С правилната грижа можете многократно да ги направите ферментирала вода. Както всичко, което е преминало през процеса на ферментация, то е много здравословно и лечебно.

Кефир без мляко

Свойствата на ферментиралата вода са близки до тези на мега-здравословния кефир. Въпреки че не се прави от мляко, но може да хармонизира чревната микрофлора. Това е много важно, особено днес, когато честотата на стомашно-чревни тумори нараства тревожно.

За да приготвите „воден кефир“, имате нужда от чиста вода или билков чай, плюс кристали тиби. Те са съставени от бактерии, които се хранят с въглехидрати. Следователно захарта се използва при производството на напитката, която подпомага процеса на ферментация. Резултатът е освежаваща искряща малина. Какъв вкус ще има, зависи от вас. Водата може да се овкуси със сушени плодове, розови листенца, цвекло ...

Без метал

Подготовката е проста. Кристалите се гасят с преварена, охладена подсладена вода и се оставят да ферментират за 48 часа при стайна температура в затворена стъклена бутилка. Трябва да се има предвид, че напитката се държи като бурчак, така че бутилката не трябва да е пълна, тъй като би капела. Готовата напитка трябва да се прекара през пластмасово сито (металът не означава кристал) и да се охлади. Продължава около три дни. Измийте използваните кристали и можете да ги използвате отново, за да приготвите друга малина.

Основна рецепта

Смесете 200 g гранулирана захар в 3,5 l преварена охладена вода (в идеалния случай без хлор). Ако искате да добавите избрани вкусове и оставете да ферментира в продължение на три дни. Резултатът е приятно кисела мехурчеста малина, която можете да пиете или да овкусите със сироп или сок.

Добър съвет: Добавете кафе или джинджифил към ферментиралата вода и оставете да ферментира още 24 часа. Ако имате проблеми с храносмилането, добавете 1 супена лъжица от избраната подправка преди ферментация - цяла раска, анасон, семена от копър, листа от прясна мента