Все по-често хората в развитите страни не се хранят поради глад, а поради скука или емоционални проблеми. Те често консумират в бързи храни и в суматохата на задълженията не осъзнават какво ядат. Всичко това се отразява негативно на здравето им. Следователно внимателността при хранене е повече от актуален въпрос.
В забързания свят все повече хора изпитват нужда да забавят и да се насладят на настоящия момент. В психологията тази способност или техника се нарича внимателност. Той представлява внимателност или съзнателно състояние на ума, способността да присъствате в текущия момент, без да го оценявате. Практикуването на внимателност е полезно както за възрастни, така и за деца. Внимателността ни помага да намалим стреса, да поддържаме вниманието, да носим спокойствие. Ако доведем децата си към внимателност, те дори могат да научат по-добри хранителни навици.
Което означава внимателност при хранене?
Вниманието към диетата не означава непременно здравословна диета или специално адаптирана диета. Внимателността при хранене означава да обръщаме пълно внимание на храната, която ядем, без да бъдем обезпокоявани от външни влияния. По време на внимателност ние също се опитваме да избягваме вътрешни смущения - не мислим за това, което е било вчера, не планираме деня. Ние просто обръщаме пълно внимание на храната.
Внимателността не се свежда само до хранене. Ще засилим вниманието при хранене, дори ако обърнем внимание на снабдяването с храна, приготвянето на храната или действителната порция.
Внимателността обикновено има следните характеристики:
- Можем да се храним бавно и без прекъсване.
- Можем да разпознаем глада и ситостта.
- Можем да разберем дали ядем поради физически глад или апетит.
- Можем да оценим храната.
- Ние отхвърляме манталитета на диетите и по-скоро се стремим към балансирано и разнообразно хранене.
Ползи от внимателност при хранене
Няколко проучвания потвърдиха положителните ефекти на вниманието в контекста на диетата. Някои посочиха загуба на тегло, други откриха добри резултати при хранителни разстройства при юноши.
Причината да ядем не е само физически глад. Взимаме храна много по-често, за да нахраним психологически глад или това е навик, навик или дори лош навик. С внимание, ние се фокусираме не само върху вкуса, качеството на храната, но и върху разграничаването на това, което имаме нужда от храна. Преди всичко трябва да е гладно, когато се храни.
Целта на вниманието при хранене може да бъде, например:
- Чувствайте се по-добре след хранене.
- Наслаждавайте се на храната, отървете се от угризения и вина, когато се храните.
- За да можем по-добре да разпознаем кога сме изядени.
- Умейте да разберете защо ядем. Това може да е глад, но много често и скука или навик.
Не трябва незабавно да променяме всички наши хранителни навици, за да внесем вниманието в нашата диета. Можете да започнете с едно хранене през деня, върху което фокусираме цялото си внимание.
Дейност за засилване на вниманието при хранене
Дори за малки деца можем да включим дейност, насочена към засилване на осъзнаването при хранене. Поканете децата да разгледат храната си с вас:
- Зрение: какъв цвят, форма?
- Слух: храната издава звук?
- На допир: каква е храната за докосване?
- Мирис: мирише на храна?
- Вкус: какъв е вкусът на храната? Колко вкуса носи?
Съвети за укрепване на вниманието при децата
Ритуал преди ядене
Ритуалът преди ядене не трябва да бъде само молитва. Можете да научите детето си да ви благодари за храната преди хранене и ние ще ви пожелаем добър вкус.
Включете детето в приготвянето и сервирането на храна
Благодарение на участието в приготвянето и сервирането на храната, детето ще може по-добре да възприема това, което консумира.
Дайте на децата си и на себе си достатъчно време за ядене
Храната не трябва да се сервира набързо и „в движение“. Понякога неволно подтикваме децата си да не се наслаждават на храната, а само да я изядат бързо. Нека научим децата да чакат поне 15 минути след ядене и да видят дали искат да се „удвоят“. Необходимо е толкова много, за да разбере тялото ни, че сме сити.
Яжте заедно
Ако е възможно, развийте навик да се храните заедно на една маса и да се наслаждавате заедно на храната. Можете да бъдете пример за това как да бъдете внимателни, когато се храните.
Когато ядем, ядем
Внимателната храна не включва телевизор, мобилен телефон, но също така книга или списание. Ако искаме да обърнем пълно внимание на храната, трябва да премахнем всички външни смущения.
Нека не следваме твърди правила
Внимавайте, внимателността не трябва да се ръководи от правила. Със сигурност има дни, в които детето ви иска да има музика, иска да говори за нова игра, докато яде, и тогава вероятно би ви било трудно да насочите цялото му внимание към храната. Ние основно тренираме вниманието с децата по ненасилствен, игрив начин, можем да дадем пример и да обясним защо в момента искаме да насочим цялото си внимание към нашата чиния. Внимателността не може да бъде заповядана или наредена от строги правила.
Отглеждайте храната си заедно
Яденето на храна, която сте отгледали сами, е съвсем различно преживяване. Ако нямате градина, отглеждането на билки на кухненския перваз или поникването на семена е също толкова добро за тази цел. Можете да украсите хляба например с пресен лук или сладки кълнове от манго.
Ако придобием внимателност по време на хранене и накараме децата си да го направят, ние не само ще внесем полезна способност в семейството, която ще донесе ползи за благосъстоянието и здравето. Като обръщаме внимание на храненето в семейството, ние носим нова стойност за ролята, която храната играе в живота ни, която семейството може да споделя заедно.