Прочетете интервю с Маргит Слимакова, специалист по превенция на здравето и храненето, публикувано в списание HN, което излиза всеки петък като допълнение към Hospodárské noviny.

вместо

На първо място, да кажем кой изобщо не трябва да започва целенасочена загуба на тегло през този период. Има такава група хора?

По-скоро бих препоръчал да ядете храна и просто да я понасяте на всички. Такива храни доставят максимално количество хранителни вещества, имат страхотен вкус, но засищат, така че не ги преяждаме.

Въпрос на време е тялото да намери правилното тегло при такава диета, когато тези с наднормено тегло да го намалят, а тези с недостиг на хранителни вещества подхранват тялото си.

Някой обаче ще твърди, че сланината или белият хляб също са истинска храна и вероятно няма да ни бъдат от полза напълно в неограничени количества. И така, как може да се състави здравословна диета е нещо, което трябва да бъде напълно изключено или по-скоро подходящи условия?

Здравословното хранене не се отнася до преброяване на грамове, порции или калории или някакво универсално полезно съотношение на хранителните вещества към чинията. За здравословно хранене никой не се нуждае от диетични менюта или диетични храни. Единственото основно правило е да се ядат истински храни и ястия от тях.

Истинските храни са основни и минимално промишлено преработени храни. Последното трябва да се избягва. Промишлено преработените храни обикновено съдържат големи количества захари, нишесте, мазнини и соли, всички допълнени с консерванти и добавки за неестествено подобряване на вкуса.

От хранителна гледна точка тези вещества не носят никаква полза и от гледна точка на развитието на болестите на цивилизацията можем да ги считаме за рискови.

По време на карантината някои може да твърдят, че имат ограничен достъп до определени видове храни. Съществуват обаче и видове, които вероятно всички имаме у дома и забравяме?

Тази статия е само за абонати.
Остават ви 72% за четене.