Задушеното зеле, така да се каже, е традиционно ястие за славянската нация. За да разнообразите вкуса на този зеленчук, добавете различни съставки, една от най-популярните опции е гулашът, който прави храната по-питателна и пълноценна.
Рецепта за задушено зеле с яхния
Този вариант на хранене може да се нарече бюджетен, тъй като скъпото месо се заменя с налично консервирано месо, което може да се направи и отделно. В резултат на това ще получите много вкусно и ароматно второ ястие, което ще зарадва както възрастни, така и деца.
Плодовата каша се приготвя от следните продукти: 250 г свинска яхния, глави с тегло 0,5 кг, моркови, лук, корени от магданоз, чифт големи лъжици доматено пюре, 1 час. Супена лъжица лимонов сок и брашно и още 5 г захар, подправки, сол и билки.
Всичко се подготвя, както следва:
- в началото измийте и подсушете и след това нарежете средната слама. Свински моркови на едро ренде или нарязани на ивици. Обелете лука и нарежете на средни чинии. Измитият корен от магданоз трябва да се нарязва на ивици;
- отворете контейнера, оставете го настрани и го нарежете на парчета. Вземете чайник или дълбок тиган с дебели стени и добавете мазнина. Когато се стопят, пригответе подготвените зеленчуци и ги запържете малко, след това изпратете там паста и малко количество сол. Разбъркайте старателно и покрийте отгоре с капак. Подправете на слаб огън, докато омекнат до зеленчуци;
- за да направите храната по-вкусна и необичайна, препоръчва се брашното да се изпържи отделно в тиган и след това да се сложи захар и лимонов сок там. Добавете и любимите си подправки. Когато зеленчуците са почти готови, прехвърлете брашното и разбъркайте всичко. Време е да добавите готовото месо. Купете си още 5 минути. Сервирайте, поръсено с билки.
Рецепта за задушено зеле с яхния в мултикукър
Пригответе това вкусно ястие, което можете и с помощта на популярната мултиварка през последните години, което ще ви позволи да го направите по-ароматно и сочно. Всичко се приготвя много бързо и лесно.
За да готвите дълго зеле, използвайте следните съставки: пролетно консервирано месо с тегло 1 кг, 4 подправки, няколко моркови и домати, дафинов лист, лук, 3 с.л. чаени лъжички доматено пюре, 2 скилидки чесън, копър, магданоз, сол и черен пипер.
- поставете мазнината от консервираната храна в multivark. Обелете обелената крушка с малко кубче и я запържете в купата "Печене", докато стане златиста. Подсушете морковите и ги добавете към лука. След това изпратете нарязания чесън, разбъркайте и запържете още минута, след което изключете програмата.
- Kochan измийте, а след това накъсайте тънки ивици и изпратете multivark. След това налейте 150 мл вряща вода и затворете капака. В мулти- "Втвърдяване" и го настройте за 1 час, след 10 минути. препоръчително е всичко да се разбърка старателно;
- направете напречни сечения на доматите и ги пуснете във вряща вода за няколко минути. Тази процедура лесно премахва кората. Месото трябва да се нарязва на парчета и да се добавя към мултикук. Задушените домати се разпространяват и върху други съставки. Не забравяйте да сложите сол, черен пипер и лавр. Смесете всичко и продължете да готвите и ако звучи сигнал, добавете нарязаните зеленчуци и ги оставете за още 15 минути, но вече в режим "Отопление" .
Рецепта за задушено зеле с картофи и души
Ако имате чаша консервирано месо у дома, можете да приготвите бързо хранене за кратко време. Тази рецепта ще ви помогне, когато изведнъж дойдете на гости и не ги лекувате с нищо. Храната е толкова проста, че може да бъде приготвена от начинаещи. Предложените съставки са достатъчни за 2-3 порции.
Съставът включва такъв набор от продукти: 4 големи картофа, половинки зеле, кутия консерви от месо, моркови, луковица, 2 супени лъжици. лъжици доматено пюре, сол, подправки и зеленчуци.
Готвенето трябва да бъде както следва:
- Първо вземете яхнията и отделете месото от мазнината, която изпращате в дълбок тиган. Изрежете тънките ленти и ги изпратете в тигана. След това добавете обеления и нарязан лук, както и настърганите моркови. След 10 минути. добавете доматено пюре и добавете купа картофи, нарязани на средни кубчета;
- налейте малко вода и затворете капака. Варете, докато картофите омекнат. За 10 минути. до края на готвенето, поставете парчетата месо и загрейте всичко старателно. Сервирайте с нарязани зеленчуци.
Рецепта за задушено кисело зеле с яхния
Феновете на това ястие са германци, но у нас то всяка година намира все повече почитатели. Поради факта, че се използва кисел продукт, храната остава приятно кисела.
Пригответе такъв набор от съставки: 550 г зеле, кутии консерви от месо, лук, 2 скилидки чесън, кетчуп чили и подправки.
- киселото зеле не трябва да е течно, затова трябва да се изключи от маринатата. Поставете го бързо, добавете чесъна, прекаран през пресата, и запържете половин час на минимален огън, като разбърквате от време на време;
- Нарежете нарязания лук с малко кубче и след това го запържете в мазнина от консервирана храна. Когато стане златисто, поставете подправките и разбъркайте добре. Поставете парчета месо под капака и изпържете;
- В задушено зеле добавете кетчуп на вкус, тоест кой обича да позира по-бързо. Налейте още малко вода и запържете, докато се изпари напълно за няколко минути;
- в тенджера с дебели стени или котел, смесвайки съдържанието на два тигана, добавете вкуса на сол и варете при ниска температура в продължение на 20 минути.
Рецепта за зеле, разредено с ориз и гулаш
Ако искате да задоволите ястието, можете да добавите ориз към него. Мнозина го наричат зеленчуков плов, но ние предлагаме да се въведе повече консервирано месо, което ще направи храната още по-вкусна.
Пригответе следните продукти: консерва, лук, няколко моркови, малка глава, няколко домата, 100 г ориз, 1 чаена лъжичка. вода, сол, подправки и зеленчуци.
Стъпки за подготовка:
- Обеленият лук се нарязва на полукръгове, а морковите - пръстени. Сложете мазнината от съда в гювеча, отделете месото и когато се разтопи, добавете зеленчуците и ги запържете, докато омекнат. Вземете също ориза и го изплакнете с вода;
- измийте кочана и нарежете на тънки ивици и след това добавете зеленчуците в казана. Пържете при ниска температура, докато зелето промени цвета си. Доматите могат да се белят с вряща вода или просто да се шлайфат на ренде;
- за зеленчуци, изпратете ориз, доматено пюре, сол и черен пипер и изсипете във вода. Всичко се разбърква старателно и се нарязва под капака на ниска температура, докато оризът омекне. Когато грисът е наполовина готов, сложете парчетата месо. Сервирайте с нарязани зеленчуци.
Рецепта за задушено зеле с яхния и гъби
Много хора, като зеле, задушено с гъби, които могат да бъдат допълнени с месо или по-евтини варианти - консервирани храни, които могат да бъдат направени от свинско, говеждо и други видове месо.
Тази рецепта също така съдържа съставки: Задушено от банка, зеле polkochana, двойка моркови, шепа сушени гъби, лук на пода 3 скилидки чесън, 17 g масло, 3 супени лъжици. лъжици доматено пюре и сол и черен пипер.
Стъпки за подготовка:
- Първо трябва да излеете гъбата в топла вода. В този момент направете пържене, за което нарязаният на кубчета лук се обелва, морковите накълцайте на ренде и нарежете чесъна на ситно. В тиган с дълбоки стени загрейте мазнината от гулаша, след това укрепете зеленчуците и гответе до омекване;
- След това изпратете там намазана с глава шапка и омекотени гъби. Между другото, течността, където са били накиснати, не се разлива, а я изпраща в тигана за всички съставки;
- Поставете тестени изделия, парчета месо, сол и подправки. Смесете всичко и гответе на възраст под 30 минути.
Най-лесният начин да приготвите вкусно и засищащо зеле ястие е да го потушите с различни съставки.
Експериментирайте със състава на продуктите, за да получите нови и оригинални варианти на втората купа. Добър апетит!