Това, което не ви липсва у дома, дори когато хладилникът се прозява празен, е сигурно картофи. И не бихте повярвали какви страхотни ястия могат да бъдат измислени от картофи и няколко допълнителни съставки. Опитайте тези картофени рецепти и се насладете на картофено предястие, основно ястие, десерт или лека салата.

Картофите са неразделна част от традиционното Словашка кухня. Някои готварски книги обаче приготвят само гарнитури от тях и това е голяма жалка. Можете да приготвите цяло меню от картофи, така че си струва да експериментирате с тях в кухнята. Ястията с картофи не само засищат 3 пъти повече от зърнените култури, но са и по-диетични.

Пълнени картофи като предястие

Ако не знаете какво да предложите на посетителя преди супата и основното ястие, опитайте как предястие за сервиране на хрупкави пълнени картофи.

картофи

Започнете празничния си обяд с вкусно картофено предястие.

Сурови материали

    бърз
  • 1 кг картофи
  • 2 твърдо сварени яйца
  • 2 кисели краставички
  • 2 глави лук
  • 2 ябълки
  • 150 г сирене

Приближаване

  1. Печем хубави, големи картофи в кората във фурната. Разрязваме ги наполовина и изкопаваме вътрешността.
  2. Нарежете яйцата, краставиците, лука и ябълките на малки парченца. Посолете, подправете и добавете горчица.
  3. Напълнете картофите с тази смес.
  4. Покрийте с резен сирене и изпечете.

Кисела картофена супа с горски гъби и бекон

Това кисело картофена супа цялото семейство се влюбва. Въпреки че можете да намерите много подобни рецепти, картофената супа с горски гъби има най-добър вкус.

Киселата картофена супа е класика, на която може да се наслади цялото семейство.

Сурови материали

  • 4 картофа
  • шепа сушени гъби
  • 200 мл мляко
  • 200 мл вкусен крем
  • 2 PL обикновено брашно
  • захар
  • оцет
  • 100 г бекон

Приближаване

  1. Накиснете гъбите във вода за един час.
  2. Нарежете картофите на кубчета и гответе, посолете и подправете.
  3. Изцедете водата от гъбите и ги добавете към супата. Варете, докато картофите омекнат.
  4. Пригответе торта от мляко, сметана и брашно, изсипете я в супата и оставете да заври отново.
  5. Оставете настрана и подправете със захар и оцет. Сервирайте с пържен бекон.

Печени картофи със сирене

Ако харесвате традиционната словашка кухня, не забравяйте да посегнете към тази рецепта. печени картофи с бриндза са перфектно наситени и в комбинация с магданоз са завършен деликатес.

Всеки може да приготви печени картофи с бринджа, рецептата е бърза и лесна.

Сурови материали

  • 1200 г картофи
  • 3 яйца
  • 100 г бриндзе
  • 2 dl мляко
  • сол и черен пипер
  • Магданоз

Приближаване

  1. Сварете измитите картофи, обелете ги, нарежете ги на колелца и ги запържете леко.
  2. Запържете леко картофите и налейте млякото, в което сме разбивали яйцата, солта, бриндзята, накълцания магданоз и черен пипер.
  3. Печете картофите във фурна, например в съд за печене Tescoma.
  4. Сервирайте със зеленчуци.

Салата от картофи и цвекло

През лятото имаме вкус към нещо по-леко и ако мислите как да отслабнете, не забравяйте да включите тази здравословна картофена салата във вашата диета. Той е лек и свеж, така че не се страхувайте да експериментирате.

Още не сте опитвали тази салата? Цвеклото идеално се съчетава с картофи.

Сурови материали

  • 1 кг картофи
  • 3 яйца
  • 1 глава лук
  • 200 г варено цвекло
  • сол, захар и подправки
  • 200 г кисело зеле
  • 2 шейни
  • олио, оцет

Приближаване

  1. Нарежете картофите, приготвени в кожата на колела.
  2. Добавете нарязаната херинга, капе и нарязано зеле.
  3. Подправете със сол и черен пипер.
  4. Нарежете цвеклото на кубчета и смесете с олио. Добавяме го към картофите.
  5. Смесете оцет, олио, вода и сол.
  6. Изсипете дресинга върху салатата.
  7. Сервираме ястието със стойка.

★ Искате ли да купувате удобно хранителни стоки? ★

Изберете любимия си магазин, регистрирайте се и пазарувайте чрез кешбек Tipli.sk. Връщате парите си от всяка покупка.

Рейнска картофена баница

Че картофите също могат да се пекат пай? Ако все още не сте го пробвали, време е. Когато го вкусите, не забравяйте да го изпечете отново. И най-хубавото от всичко е, че тази торта ще бъде сред най-добрите бързи рецепти, които познавате.

Резултат с картофена баница у дома.

Сурови материали

  • 2 кг картофи
  • 250 г пушено месо
  • 2 глави лук
  • сол, черен пипер, индийско орехче
  • 2 яйца
  • 20 г масло и сметана
  • Сирене гауда

Приближаване

  1. Обелете и настържете картофите и лука.
  2. Нарежете месото на малки кубчета.
  3. Смесете месото, напоената, добре изцедена кок с картофите.
  4. Поставете сместа в огнеупорна форма.
  5. Смесете настъргано сирене със сметана, подправки и яйца.
  6. Печете около 35 минути при температура 175 градуса.

Подобно на картофите, те не губят витамини

Ако искате да запазите колкото е възможно повече в картофите след обработката витамини, определено ги сварете в кожата им. Ако ги обелите или дори ги нарежете преди готвене, те много лесно биха измили хранителните вещества от тях. Също така е важно картофите да се съхраняват в тъмно и леко хладно помещение, например изба. Никога обаче не ги съхранявайте в хладилник.