. Отличен източник на витамини и едновременно вкусна рецепта

хокайдо

Ненад Бранкович

Съставки

  • 1 по-голяма или 2 по-малки тикви хокайдо
  • 250 мл зеленчуков бульон
  • 200 мл кокосово мляко
  • сушен лют пипер
  • за шепа пресни листа от градински чай
  • за шепа тиквени семки
  • тиквено масло
  • смляна куркума
  • черен и бял пипер
  • сол

Тиквите несъмнено принадлежат към миризмите и вкусовете на есента. Не пропускайте да пропуснете тиквата Хокайдо, чийто отличен маслен вкус е незабравим и е особено подходящ за вкусни супи. Хокайдо супа е отличен източник на витамини и вкусна рецепта, която ще бъде оценена от всички поколения. Пригответе такъв с нас 🙂

Изключително фина супа хокайдо, без чесън и лук

Дори напълно начинаещ може да направи обикновена супа от хокайдо. Най-трудната част е обработката на тиквата. Достатъчен е обаче остър нож и малко търпение и можете да започнете самата подготовка.

Приближаване

  1. Нарежете внимателно и издълбайте тиквата с остър нож, обелете я и я нарежете на средно големи кубчета.
  2. Поставете ги върху лист за печене с хартия за печене, полейте с тиквено масло, сол и подправка леко и печете на 200 градуса по Целзий за около 30 минути.
  3. Когато тиквата е изпечена, прехвърлете я в дълбока тенджера и залейте със зеленчуковия бульон и гответе известно време.
  4. След това разбъркайте с потапящ миксер и добавете кокосово мляко.
  5. Подправете супата с куркума, натрошен лют пипер, подправки и сол.
  6. Накрая запържете енергично тиквените семки и листата на градински чай в тиган и украсете супата с тях. Ако е необходимо, залейте супата с тиквено масло.

Знаете защо е здравословно да включвате хокайдо в диетата си?

  • съдържа много бета-каротин, витамини - като витамин А, В, калий, лутеин и зеаксатин, които са полезни за очите, калций, желязо, магнезий, фосфор и фибри.
  • Подходящ е за диабетици и има ниско съдържание на калории
  • Високото съдържание на калий е важно за сърдечно-съдовата система
  • положителен ефект върху нервната и имунната система
  • помага при храносмилане и проблеми със стомаха, при проблеми с бъбреците
  • съдържа фибри, които предпазват от рак на дебелото черво и насърчават детоксикацията
  • тиквените семки действат срещу чревните паразити