. безмесна версия, направена за лятото.
Ела Каслу
Съставки
- 1 глава лук
- 3-4 картофа
- 4 дафинови листа
- 8 топки черен пипер
- 2 топки пресен пипер
- Ávky глави от бяло зеле
- 2 моркова
- 2-3 средно големи бръмбари
- 1 малко доматено пюре (3 супени лъжици)
- 1 чаена лъжичка смлян червен пипер
- 2-3 скилидки чесън
- 4 супени лъжици олио
- 4 супени лъжици оцет
- 1 супена лъжица захар
- сол
За администриране: заквасена сметана, пресен копър, магданоз, пролетен лук
Има безброй рецепти за борш. Това е едно от ястията, които се приготвят по различен начин във всяко домакинство, така че е безполезно да се търси една истинска и гарантирана рецепта. Всяка домакиня си има своя „оригинален“. Но това, което не трябва да липсва в добрия борш, определено е зеле, цвекло, картофи, моркови и добър дебел крем за сервиране. Казвате, а къде е месото? 🙂 Вече ви предложихме рецепта за богат честен борш с телешко месо, сега имаме лека, но отлична версия без месо за вас.
Борш - не забравяйте сметаната и билките
Примамихме рецептата за него от роден украинец и трябва да кажем, че наистина е отличен. Тя дори ни потвърди, че в Украйна зеленчуковият борш се готви много по-често от този с месо. На следващия ден след готвенето вкусовете се комбинират и супата придобива наситено бургундски цвят. Не забравяйте да му сервирате гъста заквасена сметана и шепа пролетни билки.