Получих много добра книга от авторката Виктория Бутенко, озаглавена „Дванадесет стъпки към сурова диета“. В книгата авторът подчертава предимствата на прясната храна пред готвената. Тя се основава на най-новите научни изследвания, изважда читателите от пристрастяването им към сготвената диета и я превежда през физическата, психологическата и духовната фаза на суров хранителен начин на живот. Boutenková също се занимава с практически аспекти, предоставя полезни съвети и предлага различни стратегии за улесняване на прехода към нов, по-здравословен начин на живот.
Много се заинтересувах от тази книга и след като прочетох 3-та глава „Ода към зелена каша“ оставих книгата настрана и си казах: теория имаше достатъчно, трябва да се опита. Накратко, просто ще обясня какво представляват „Green Mash“ или „Green Smoothies“. Това всъщност е смесена каша, която се състои от около 40% - 60% листни зеленчуци, а останалата част от кашата е плодова. Зелената каша е лесно смилаема и за разлика от соковете е пълноценна храна, тъй като съдържа много фибри. Зелените смесени каши са богати на хлорофил. Молекулата на хлорофила е много подобна на молекулата на човешката кръв. Според Ан Уигмор консумацията на хлорофил е подобна на кръвопреливането. Повечето хора ядат малко зелено, дори тези, които ядат сурова храна. Ако пием по 2-3 чаши зелена смесена каша на ден, то това е достатъчно за пълноценно хранене на тялото.
Така че нека стигнем до него! Отварям хладилника и измислям рецепта. Основата ще бъде 4 банана и останалата част от зеленото, което намерих: маруля айсберг, кейл и карфиол и листа от келраби. И все още не можем да забравим малко вода.
Миксерът ръмжи и след миг имам първите си зелени смутита. С недоверие пия малко от тази зелена маса "Шрек" и наистина е добра - така че не очаквах това. Бананите пробиха напълно вкуса на зелените листа. Дори при следващия ми опит пробиха зелевите листа. Все още се опитах да добавя замразени ягоди и малини и също беше вкусно. Първият ми опит завърши с производството на 3 литра от тази зелена каша - не успях да я довърша и всеки, който я видя, искаше да я опита.
Затова стартирайте миксерите и опитайте Green Smoothies!
Ако имате нужда от бърз курс, прикачвам видео. Ще научите 15 рецепти за 3 минути.
Ако успеете, можем да закъснем! Оставете хлорофила да циркулира във вените ни:-)