сангрия Това

Харесвате ли страхотна храна, богата на морски дарове, зеленчуци и плодове с капка зехтин? Или сте любител на хубавите вина от всякакъв вид? Почивките са не само лежане на плажа, но и изучаване на културата и обичаите на страната. Напоследък т.нар гастротуризъм или гастрономически туризъм, който се основава на консумацията и познанията за избрани храни или напитки, типични за страната.

Според някои статистически данни испанската кухня е дори по-крещяща от френската или италианската кухня. Като цяло можем да кажем, че това е една от най-добрите кухни в света, заедно с тайландската, мексиканската, индийската или например гръцката.

Типична испанска храна

Испанската кухня беше значително засегната от влиянието на арабите, обитавали Иберийския полуостров през Средновековието, особено подправките, като шафран или римска раска. Храненето варира в райони на Испания, но в основата си всичко е подобно.

Денят започва във всяка страна по света закуска, затова ще започна с тях. Типичната храна, на която испанците се наслаждават сутрин, е чурос. Можем да сравним този деликатес с борови шишарки или с тяхното приготвяне. Основните съставки са брашно, масло и захар, от които обработваме тестото и след това го запържваме. Чуросите са с цилиндрична форма с надлъжни канали. Най-често се сервира с горещ шоколад или сладко, в което потапяте „баровете“. Лично аз не търся този пържен деликатес, но винаги ходя на такава типична закуска поне веднъж на престой. Друг вариант е домат домат - печена багета, намазана със смесени домати, сол и зехтин.

Закуската следобед (приблизително около 14 ч.) Е последвана от обяд и ако не беше много обилно, испанците ще наваксат с вечеря (след 21 ч.).

Обяд се сервира като тристепенна:

  1. супа или салата
  2. основно ястие
  3. плодове, сладолед, кисело мляко или сладък десерт

Студената супа е типична за Испания гаспачо с произход от Андалусия. Гаспачо има плътна консистенция и се основава на домати, лук, чушки, краставици, чесън, зехтин и понякога картофи. Тези съставки се смесват старателно и супата най-често се сервира с багет. Винаги с нетърпение очаквам това ястие, в горещите дни студената супа е освежаваща и обичам да я готвя у дома.

Всъщност най-традиционната храна е в Испания паеля, с произход от Валенсия. Мнозина описват тази храна като „това, което даде къщата“. Това е ястие от ориз (шафран), месо, смес от подправки и зеленчуци. Pealla се приготвя по няколко начина, например с морски дарове, риба, агнешко, свинско или пилешко. Вашите вкусови рецептори ще празнуват с всяка вариация.

За испанските деликатеси непременно трябва да споменем шунка (хамон). Той е направен от свинско бедро и накрая прилича на сушено месо. В началото на процеса се зарежда в морска сол и след няколко дни се окачва да узрее. Зреенето продължава от няколко месеца до три години. Можете да купите jamón стандартно в супермаркети или специализирани магазини. В случай, че искате да заведете Хамон в Словакия, наистина се нуждаете от много място, защото това е цял свински бут.

По-малките деликатеси включват известните тапас, канапета, поднесени с храна и напитки. Някои ресторанти вече имат тапас, включен в цената на поръчаната напитка и ще ги получите автоматично при поръчка. Сервират се топли и студени, а селекцията е наистина богата - сушена шунка, маслини, сирене, морски дарове, пълнени чушки.

Друг деликатес е sobrasada, който е най-свързан с Балеарските острови. Sobrasada е пиперлива свинска наденица. Особеността е, че наденица не се реже на колела, а се намазва директно върху хляб (нещо като пастет).

Ще го спомена като последното хранене картофена тортила - картофен омлет. Всичко, от което се нуждаете, е лук, картофи, яйца и сол. Сервира се студено и дори да го преведем като омлет, височината му може да бъде до 3-5 см. Определено си заслужава да опитате да го опитате. Всеки сам решава дали толкова се интересува от вкуса и ще го приготви у дома.

В крайна сметка те остават испански напитки. Най-известният е сангрия. Това е лека плодова алкохолна напитка, приготвена от червено вино, плодова каша, подсладител и малко количество ракия. Можете също да опитате напитката лятна тинто, което много прилича на сангрия. Това е смес от вино и лимонова напитка, аз лично я пих с портокалова Фанта и мога само да препоръчам.

И накрая, един малък съвет: ако вечеряте с местни жители в Испания, не забравяйте да тръгнете веднага след хранене. Време е да "говорим" с другите - sobremesa.